解毒時代！正念安心ｘ擇食自煮

聽說吃巧克力可增加記憶力。事實上是這樣嗎？有沒有好的研究來支持這樣的宣稱？

80%以上的女性，冬天手腳冰涼。由於手腳的神經末梢距心臟較遠，低氣溫又使血管收縮，血液供給不足（血液優先供應腦及內臟等重要器官），導致手腳冰涼。

結婚五十多年來，第一次你那麼害怕和他獨處。

熱愛小孩的俊國與莉莉，因為婚後多年才生得一子，當然是急於把天下最好的東西，都留給這個好不容易才「求」到的寶貝兒子。甚至，從來沒買任何保單的夫妻倆，卻幫小孩買了各式各樣的保單…。

流鼻涕（rhinorrhea or nasal discharge）是個大哉問，其實在日常生活中很多原因都會造成流鼻涕，所以可以說是非常常見的症狀，常會困擾著很多的人，嚴重時甚至會影響了工作、學習及人際關係。要治療或改善流鼻涕的症狀，最好的方式就是找出真正的原因然後對症下藥才能收事半功倍之效。

分子料理是廚藝界的一種特色，利用食材的物理或化學變化創造出顛覆傳統的味覺及視覺的佳饈。

回顧今年，台灣始終不平靜。 服貿爭議、捷運喋血案、飛安意外、高雄氣爆到餿油事件……台灣人一向樂觀，總是強韌面對天災，但如今讓人惶恐的全是人禍，衝擊國人對政治、經濟與民生的信心，人與人之間也失去信任。選舉期間政治人物互噴口水，更撕裂社會情感……

打開電視，清一色是年紀不到25歲的藝人，可見演藝圈現實、激烈的競爭生態，素人也可能隨時爆紅，有30年演藝資歷的方文琳，主演的新戲「阿母」收視率卻週週奪冠，究竟她是如何佔有一席之地？

11月中，轟動世界政治經濟界、連美國白宮幾乎人手一本的《21世紀資本論》作者托瑪．皮凱提來台演講，連續兩天的活動場場爆滿，許多國內政、商人士都慕名而來。

「我以前很怕死喔！」40歲的王靜聲從小怕死，照顧外公生命最後一個月，卻讓她人生轉彎，成為專業送行者。經常陪伴人面對死亡，她接納人生無常，專注把握當下，熱情回應需要幫助的人。就算罹患乳癌也無損於她的從容寧靜，反而使她更勇於活出繽紛的生命。

午餐時間，辦公室茶水間門庭若市，微波爐前大小不一、豐儉由人的便當正排隊等待加熱。隨著幾個月來食安問題連環爆，人們對外食的信心大減，自己在家煮蔚為風氣，不但帶便當的人變多，連帶氣炸鍋、榨油機等DIY小家電的買氣也直線上升。

承接已故丈夫林杰樑捍衛食安的遺願，譚敦慈說起近日的食安風暴，語氣盡是不捨。

午夜時分，臉書跳出一則新訊息，「深夜女子公寓的料理習作」粉絲團張貼自煮新作「山珍海味的湯」，作者輕巧地敘述料理過程，夜深人靜時下廚不僅為了填飽肚子，也是自我紓壓的儀式，在微寒冬夜閱讀著清爽文字，電腦另一端的我彷彿也聞到了香氣。

冬天到，感冒也報到，更讓肺炎有機可乘。肺炎每年奪走9000多條人命，人數比肺癌還多。只不過是肺發炎，為什麼會名列十大死因第五名？如何防止它威脅家中老小的健康？

症狀篇　看不見的小傢伙，引起大麻煩

別以為只是小感冒，小心！死於「肺炎」的人比「肺癌」多。冬天到，感冒也報到，更讓肺炎有機可乘。肺炎每年奪走9000多條人命，人數比肺癌還多。只不過是肺發炎，為什麼會名列十大死因第五名？一次解答關於肺炎七件事：

當醫生變成家屬，如何運用專業幫助孩子度過難關？一些陪病的小技巧，你也可以學起來。

天冷慢跑容易抽筋、傷肺？別擔心，從出發前到跑完，留意9件事，冷熱無阻安心跑。

每年10月下旬開始是洛神花的盛產期，全台各地都有零星栽培，尤以台東鹿野、卑南、金峰、太麻里為大宗，在山區迎風搖曳的艷紅嬌姿，使它有了「後山紅寶石」的美名。

遵守了飲食原則，也規律運動了，還是瘦不下來？

退伍軍人返鄉務農，不但栽培無毒芭樂、檸檬，連養雞都克服重重難關，堅持全程不用藥。

想要護眼，除了適時休息以外，吃對食物，也能擁有一雙明眸。

2014年11月15日康健樂活節不畏風雨，挺進好生活！

從前，人們與土是很親的，出遠門要帶一把故鄉的土，以免水土不服。如今到處是水泥與柏油，讓我們與土地隔離。 即將來臨的2015年是聯合國國際土壤年，我們重新「土」在一起，走訪依然保留土路的自然步道。

「路不只是人走出來的、也是人做出來的，」從2007年開始積極推廣手作自然步道志工假期的徐銘謙半嚴肅、半開玩笑地說。

氣溫慢慢降，流感疫情也持續加溫；登革熱以單週破千例的狠勁肆虐高雄，並開始向北蔓延；死亡率高達九成的伊波拉病毒，也從西非搭飛機到歐洲和美洲，沒人敢保證不會來到台灣。

來源極端短缺，一直是器官和組織移植的最大問題。科學家努力要人工製造出新鮮器官，現在已有初步成果。

從坐到站這個簡單的動作，對生病或衰弱的長輩特別困難，甚至有跌倒或骨折的危險。 其實只要掌握4訣竅，幫助長輩動起來並不難。

在台北市最熱門的商圈，經過27家餐廳，卻沒有一家輪椅進得去，众(音同眾)社會企業決定以身障者為師，翻轉這個障礙重重的世界。

是我有問題，還是大人搞錯了？新北市小二學生全面篩檢過動症，社會各界議論紛紛，卻不見孩子的聲音。來聽三個過動兒的真心話。

「我生在錯誤的地方，我希望回到原本的故鄉。在那裏可以打獵，可以奔跑。究竟是我真的有問題？還是大人錯誤的判斷？在學校裡同學排擠、老師放棄。」

徐瑋均有著一雙愛笑的大眼睛，聲音甜美、活潑愛講話，人緣非常好，只是從小注意力缺失情況非常嚴重。在20歲那年被診斷出ADHD之前，在家、在校的每一天，都在跟不專心對抗。

2014年4月起，新北市政府啟動「注意力不足過動症（ADHD）評估健康計劃」。新北市3萬6千多位國小二年級學童都會拿到篩檢單，家長可以依得分建議，帶孩子到特約醫院評估鑑定，由市府補助初診掛號費和部份負擔。 全面篩檢過動兒，到底好不好？連專業醫師的意見都大相逕庭。 新北市政府引用台大醫院精神部主任高淑芬研究指出，全國注意力不足過動症的盛行率高達8％，卻只有2％接受治療。新北市政府強調，把握黃金期及早治療，是「幫孩子圓夢」。其他醫師則憂心，那些未接受治療的孩子，不但常被人誤解，家長也身心俱疲，而且六成孩子在長大成人後仍有症狀，造成工作及生活困擾。 精神科醫師王浩威卻抱持不同看法，並在網路發表他的觀察。他說，台灣服用過動症藥物的小孩「多到不可思議的程度」，因為醫師診斷可以減輕老師的焦慮，所以老師常建議家長去找容易開藥的醫師，但其中許多並非兒童精神科醫師。 為了抵制這股診斷、吃藥的風潮，許多精神科醫師甚至和家長、老師組成聯盟，到處辦活動，呼籲「還給孩子做自己」的生存空間。 辯論聲音紛紛擾擾，主要來自家長、醫療人員、教育工作者。那些曾被診斷為過動症的孩子呢？讓我們先放下爭執和成見，聽聽他們的心聲。

我有兩個小孩，分別是國中三年級和一年級。大兒子很乖，很懂事，能體諒父母的辛勞，但小兒子就不一樣，常吵著要名牌，讓我們壓力很大。一年多前開導過小兒子，他安靜了一陣子，最近又來了，比以前還嚴重。

11月15日天未亮，《康健》同事和我都因淅瀝的風雨聲驚醒，起床望向窗外雨勢，不禁擔心一年一度的康健樂活節，讀者會來嗎？小農帶來的好食物賣得完嗎？

茄紅素是一種強大的抗氧化劑，有助於抑制自由基對身體的破壞，茄紅素能干擾癌症細胞的生長與擴大，也能刺激免疫系統，讓身體更有效率對抗癌症。

壓力讓人不孕。

西非的尼日有一個伊甸園基金會（Eden Foundation）工作站，那是近30年前由瑞典人所創辦。乍看之下，工作站的目的好像是從事綠化工作，但其實他們真正的目的是協助尼日族民建立可永續的食物來源。

看完生態工法基金會拍攝發行的《里山台灣》紀錄片，雙胞胎女兒妹妹B寶提出要求：「我們下週末就到影片裡介紹的八煙聚落爬山好不好？」

每年的週年慶百貨公司的人潮盛況多半靠一樓的化妝品專櫃來撐門面。多數保養品的使用人都存在著皮膚可以愈保養愈好的觀念，所以，從來不疑有他，趁著打折，正是下手買高檔高價保養品的好時機。

有次餐敘，60出頭即將屆齡退休的陳醫師問我，退休生活應如何安排？是否該繼續行醫？

運動傷害在所難免，但如果沒有妥善處理，「小傷」可能會變成「病根」，甚至產生嚴重的後遺症。

奧地利精神分析學家佛洛伊德將心靈比喻為一座冰山，在海面上可見的冰山代表意識，約僅佔冰山的一成，位於深不見底的海底則為潛意識層，雖然潛意識是自主運作並不容易被覺察，但卻是影響人格的最大部份，決定了冰山的動向與速度。

A先生，30歲左右，擁有虎背熊腰以及結實碩大的肌肉，顯示出平時的鍛鍊，再加上175公分的身高，坐在我對面的診療椅上，顯得我這醫師好像更需要補補身。

瑋汎的爸媽是我多年的朋友，在一次聚會談到他們的孩子，沒什麼不滿意，但親子很少有機會面對面聊一聊。

我聽從學佛朋友的建議，以阿毅的名義，捐了一筆錢給慈善機構。收到收據後，我到廟裡燒給阿毅，一方面把福報迴向給他，一方面也跟阿毅說說話。

講座上有位民眾分享：剛才音樂一播放，眼淚莫名流下，不知為什麼？她說平常很少聽古典音樂，但其實很喜歡，只是又愛又怕，怕聽不懂，類似這次為音樂動容，她說並非第一次，甚至很喜歡被音樂打動的感覺，有撫慰感。我問她，當下是否感受到安靜的力量？她給予肯定的答案：「內心很少這麼沉靜」。這位民眾感受到的是古典音樂帶來的安靜療癒力。

我有痛風，偶爾應酬喝酒，飲食盡量控制。有人說枸杞可以補腎、改善痛風，是真的嗎？可以天天喝嗎？

網路有文章說，洋蔥和蘋果或胡蘿蔔一起吃，洋蔥中的硫化物以及蘋果和胡蘿蔔的植物色素經人體消化分解易產生抑制甲狀腺的物質，可能誘發甲狀腺腫大。它們可以一起吃嗎？

Q 我今年50歲、女性，飲食以蔬菜為主、愛喝咖啡，時常胃腸不適（打嗝、 排氣、消化不良）、肚子咕嚕作響，為何早上排便後下腹部會疼痛？

美國明尼蘇達大學研究發現，餐桌上缺乏鼓勵話語、家人沒有互動、氣氛冷淡時，小孩肥胖機會愈高。

《美國公共衛生期刊（American Journal of Public Health）》刊登一份研究指出，每天喝汽水讓你的免疫細胞早老兩年。

安眠藥的副作用再添一項，發表於《英國醫學期刊（BMJ）》的最新研究報告指出，長時間服用安眠藥可能增加罹患阿茲海默症的風險。

蘇格蘭愛丁堡大學與澳洲西澳大學合作，發現曬太陽可能有助控制體重和減少罹患糖尿病的機率，這項研究發表在《糖尿病》期刊。

冬天到涼意濃，咳嗽小孩愈來愈多。最新研究發現，治咳不一定要靠感冒糖漿，喝水效果一樣好。

有沒有得癌症，未來可能只要吞一顆裝著磁性奈米顆粒的膠囊，再配合腕手環式感應器監測就知道。

工時長本來就容易引發健康問題，現有最新研究指出，工時長也和糖尿病有關。

覺得家裡的青少年有時候就像外星人，費盡心思跟他叮嚀半天，一轉頭就忘個精光？

一項新的研究顯示，自殺容易發生在半夜，其中一部份原因與失眠有關。

一項新的研究指出，長輩睡覺時戴著假牙將增加罹患肺炎的風險。