巷口早餐 怎麼吃得巧?
歷年雜誌  / 
2012-03-01 第160期

巷口早餐 怎麼吃得巧?

會員限定

戴護膝 可以幫我保骨力嗎?
戴護膝 可以幫我保骨力嗎?
膝關節每天承受體重兩倍的重量,若蹲、跳或背著重物,壓力更可能高達6~8倍。 想要避免膝蓋提前退休,該選擇哪種護膝來幫忙?
好醫師會說的減肥藥風險
好醫師會說的減肥藥風險
春天來臨,又到減肥展身材的時候。

編者的話

每天,快樂而自在的做好本分的事
每天,快樂而自在的做好本分的事
朋友跟我說,大家都該謝謝林書豪,從去年底以來人類上空所瀰漫的悲觀陰鬱的預測,全部從心裡掃除,看他打球使人忘卻煩惱,不論輸贏都充滿希望,有幸福的感覺。

封面故事

【閱讀全文】巷口早餐連鎖店大調查》整體表現,麥味登最佳
【閱讀全文】巷口早餐連鎖店大調查》整體表現,麥味登最佳
巷口早餐店具有烹調快速、現做新鮮的優勢,業者估計約有八成民眾會到順路的早餐店打發一餐。為此,《康健雜誌》邀集衛生和營養專家,針對全國前五大連鎖加盟巷口早餐店--瑞麟美而美、麥味登、早安美芝城、巨林美而美及弘爺漢堡,在大台北地區各抽樣三家店,分別就「環境衛生」、「食品安全」、「營養均衡」三大面向進行評比。
巷口早餐連鎖店大調查 哪家最健康?
巷口早餐連鎖店大調查 哪家最健康?
愈來愈多人知道,早餐是一天當中最重要的一餐。不吃早餐的人容易發胖,不但罹患心臟病和糖尿病的風險提高,記憶力、專注力也會下降,並且腸胃從前一晚進食之後,空蕩蕩大半天,容易引發胃炎、胃潰瘍、排便異常等問題,長久下來不但身體出毛病,人還老得快。
專家帶路,教你吃對巷口早餐
專家帶路,教你吃對巷口早餐
在連鎖早餐店也能有營養選擇,各族群有因應不同需求的點餐術。
週末備好料 做早餐只要5分鐘
週末備好料 做早餐只要5分鐘
一早太匆忙來不及做早餐? 看完這篇後,「沒時間」不再是藉口。

特別企劃

【特企摘要】8大常見壞姿勢,你有幾個?
【特企摘要】8大常見壞姿勢,你有幾個?
你經常靠坐在床頭看書、咻一下跳起床、低頭玩手機、坐著時身體往前傾或背後懸空嗎?當心,這些壞姿勢都可能吃掉你的健康。
13大常見壞姿勢你有幾個?
13大常見壞姿勢你有幾個?
你經常靠坐在床頭看書、咻一下跳起床、低頭玩手機、霍地一聲突然扭腰打高爾夫球嗎? 當心,這些壞姿勢都可能吃掉你的健康。
一個動作學問大
一個動作學問大
打個噴嚏,腰就卡住了;起床時躍身而起,瞬間閃到腰;趕時間出門,直接彎腰穿鞋,啪,筋就扭到了…… 一個動作不小心,骨骼、肌肉、韌帶就發出抗議,嚴重的甚至長骨刺或膝關節退化,骨科、復健科醫師發現,台灣人筋骨關節退化有年輕化趨勢,不只影響身心,也易引發慢性病。 《康健》遍訪骨科、復健科醫師、脊骨神經醫學博士、具醫療背景的瑜伽老師,找出生活中最常見的13種壞姿勢,提出亮點好姿勢。專家們也拿出他們的口袋祕密,教你保養筋骨。
專家保養筋骨的祕訣
專家保養筋骨的祕訣
想知道復健科、骨科醫生、脊骨醫學博士或療癒瑜伽老師每天如何保養筋骨嗎? 這裡有完整解密。

新食尚

【閱讀全文】提神抗疲勞 誰說一定要靠維生素B群?
【閱讀全文】提神抗疲勞 誰說一定要靠維生素B群?
你靠維生素B群提神抗疲勞嗎? 你對B群了解多少?補充B群是真有需求還是吃心安?
菸酒不是好東西,那……糖要不要也管一下?
菸酒不是好東西,那……糖要不要也管一下?
加州大學舊金山分校(UCSF)的研究指出,糖會毒害健康,應該要像對菸與酒的管控一樣地對糖課健康稅並管制販售。
加強食物標示,還民眾選擇權力
加強食物標示,還民眾選擇權力
面對美國要求台灣制定瘦肉精「萊克多巴胺(Ractopamine)」的最低殘留量標準、開放美國牛肉進口之事,全國各界鬧得沸沸揚揚,科學、貿易、政治與民粹混為一談,對於改善現況毫無助益。
在古宅裡手做豆腐
在古宅裡手做豆腐
凌晨四點半,初春的苗栗黃金小鎮霧色輕披,殘存著冬末的寒意。 用濃濃豆香為街坊送上熱騰騰的清晨,以暖意喚醒鄰里。

愛上樂活族

【閱讀全文】燈泡百百種,哪顆最適合我家?
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你以為省電燈泡最省電嗎?其實省電燈泡反而是常用的螢光燈裡最耗電的!正確認識不同的燈,才能挑到一顆最適合你家的好燈。
【閱讀全文】冬衣清潔收納術 下次換季不抓狂
【閱讀全文】冬衣清潔收納術 下次換季不抓狂
想省下乾洗費,水洗卻老是把毛衣變縮水、羽絨衣結了塊? 隔年從衣櫃裡拿出冬衣,卻已發黃或出現破洞,怎麼回事?看完這篇,你不會再毀掉冬衣。
用愛打造的水鳥天堂
用愛打造的水鳥天堂
你能想像眼前有上百隻水鳥佇立的畫面嗎? 在彰化縣福興鄉的福寶濕地,不需要大砲鏡頭、望遠設備, 只要靜靜地站在池邊,就能體驗大自然帶來的感動。

聰明醫療

到醫院也可以吃喝玩樂
到醫院也可以吃喝玩樂
許多人批評醫院缺少「人」味,醫護人員態度冷淡,而且幾乎都在比賽各種重型醫療裝備。 其實,到醫院除了吃藥打針看病,還有好康的可以道相報。
做你好鄰居,教你新煮張
做你好鄰居,教你新煮張
想吃的更健康、更有活力?如何吃的既營養又美味,還可以有效降低癌症、心血管疾病的發生率?
健康農莊的有機一日遊
健康農莊的有機一日遊
眼尖的訪客最近造訪台東,若是前往知本的途中,可以瞧見一個綠意盎然的新景點「聖母健康農莊」,這座佔地4.3公頃的綠地是聖母醫院費心打造出來的健康休憩中心,也是推廣近年來在國外頗為風行的「綠色醫院(Green Hospital)」概念。
戴護膝 可以幫我保骨力嗎?
戴護膝 可以幫我保骨力嗎?
膝關節每天承受體重兩倍的重量,若蹲、跳或背著重物,壓力更可能高達6~8倍。 想要避免膝蓋提前退休,該選擇哪種護膝來幫忙?
私密處感染頻頻復發,該怎麼辦?
私密處感染頻頻復發,該怎麼辦?
私密處搔癢難耐,才治好不到兩個月又再度發作, 是醫生開的藥沒效,還是有其他更嚴重的問題?
手抖是怎麼回事?
手抖是怎麼回事?
年紀輕輕卻老是手抖,為此就醫似乎過於小題大作,卻又擔心可能是巴金森氏症或中風的前兆,我究竟怎麼了?
做好三件事,不怕大腸癌找上門
做好三件事,不怕大腸癌找上門
台灣平均每50分鐘,就有一個人被診斷出罹患大腸癌。 所幸只要早期發現,大腸癌的治癒率可高達八成。掌握三個關鍵,你就能有效擊退大腸癌。

自然養生

吃錯枇杷膏 比不吃還糟
吃錯枇杷膏 比不吃還糟
你一定吃過枇杷膏,但是怎麼吃才正確?你對枇杷膏的所有疑問,中西醫一次講清楚。

心靈關係

手作打造幸福感
手作打造幸福感
覺得生活被操控、常有身不由己的無奈?生活裡總有一些東西可以讓你著迷,找到它,擁抱它,神奇的事自然會發生。
廣告女強人與毛線的戀愛
廣告女強人與毛線的戀愛
「不是我找上編織,而是編織找上我,」《開始編織,好事會發生》的作者貝西‧吉兒如是說。
通靈節目害我惶恐不安
通靈節目害我惶恐不安
我結婚多年不孕,好不容易領養到一個小孩,乖巧聽話,全家幸福的不得了。多年前看過一個電視節目,主持人自稱通靈,可看到人的前世。

身體美學

【閱讀全文】迷上「林來瘋」,運動粉絲好幸福!
【閱讀全文】迷上「林來瘋」,運動粉絲好幸福!
追求健康卻懶得動?至少先當個運動迷吧!
【閱讀全文】以身體為師,做自己的療癒
【閱讀全文】以身體為師,做自己的療癒
Judy在醫院做放射診斷工作時,在急診室裡看了太多悲劇,深覺醫療只是健康變壞時的修理站,最重要的應該是預防,所以她下班後去學瑜伽。

專欄

【閱讀全文】先生失智,太太也會嗎?
【閱讀全文】先生失智,太太也會嗎?
某次演講後,一位女士告訴我她的父親80歲,四年前被診斷為阿茲海默失智症。因為她和哥哥各自成家,且為事業奔波,平常都由78歲的母親獨自照顧,但父親有時脾氣不好,還會懷疑別人要害他,使得母親精疲力竭,而且記性也大不如前。她很擔心母親會不會因照顧父親也得了失智症?
愛吃甜?改用蜂蜜取代白糖吧
愛吃甜?改用蜂蜜取代白糖吧
愈來愈多人知道,為了健康與美麗,我們不該多吃糖。
自己種豆 吃自己的豆腐
自己種豆 吃自己的豆腐
從上一次國際能源危機開始,全世界包括台灣的環保人士,對於可能發生的糧食危機就沒有掉以輕心過。
但願年年有魚
但願年年有魚
或許因為太太是醫院的營養師注重健康飲食,我們家平常吃得很簡單,也很少外食或到餐廳吃大餐。不過,春節過年時,與遠地朋友、國外返台親戚聚餐,難免會約在大飯店,讀中學的雙胞胎女兒A、B寶利用這個機會研究這些豪華餐廳的菜單。
脖子緊緊的,是中風前兆嗎?
脖子緊緊的,是中風前兆嗎?
阿燕在公司工作已經十幾年,學歷不高的她,憑藉著自己認真負責的工作態度,從基層的出納小姐一路獲得拔擢,現在已經升到了公司的最高財務主管。或許是個性使然,她總要把事情做到盡善盡美,在公司裡她從來不曾受到客戶與同事的抱怨,而主管也對她完全信任;在家裡她也努力扮好妻子與母親的角色,不但把家務處理得有條有理,也把先生與一對兒女照顧得無微不至。
永遠拉不走的記憶
永遠拉不走的記憶
原以為「高齡」三歲的智慧型手機上網日益龜速是「正常老化」,未料某日「臉書(facebook,目前最夯的社交網站)」竟停格不再更新,使我決心去通訊門市打探下一代手機上市時間。
好醫師會說的減肥藥風險
好醫師會說的減肥藥風險
春天來臨,又到減肥展身材的時候。
過動、癲癇、兒童腦疾病 要趁早治療
過動、癲癇、兒童腦疾病 要趁早治療
我們生活周遭不乏活潑好動的孩子,有些孩子更是特別。書寫注意力不足過動症(ADHD)的知名作家Mary Fowler在她的作品《Maybe You Know My Kid》有這麼一段描述:「也許您認識我的孩子,他就是那個總是說話不假思索、脫口而出的孩子,他就是那個總是忘東忘西的孩子,他就是那個像是褲子藏了隻小螞蟻,老是動個不停的孩子。」
面對壓力大軍,大腦比你想的脆弱
面對壓力大軍,大腦比你想的脆弱
動物星球頻道有許多節目述說生物如何想辦法多吃,以及如何避免被別的生物一口吞下。6500萬年的靈長類演化,必須要有一套面對生命威脅時「恐懼、戰鬥或逃跑」的緊急動員機制,才能活到讓精子有機會碰到卵子,繁衍種族。而能讓半數人類免於擔心生命被瞬殺威脅(或許來自猛獸,或許來自敵對的族群),才不過兩、三千年而已。
怎樣找到讓孩子改變的動力?
怎樣找到讓孩子改變的動力?
好友突然帶他的孩子威智來找我。雖然我曾多次和爸媽討論過威智的管教問題,但這次他們未事先和我討論,就把孩子帶過來,讓我覺得手足無措。通常我不會接受爸媽用這種方式,解決親子問題或孩子不如期待的行為。但已經來了,我只好用心招待他們。
遠離「人為敏感肌」的傷害
遠離「人為敏感肌」的傷害
化妝與保養,已成為現代人生活的一部份。付出代價追求美麗,也普遍被接受是必要投資,護膚SPA中心愈來愈具規模、醫學美容愈來愈盛行,幫助人們維持與創造美麗的商品及行業愈來愈多。

請問康健

長時間服用類固醇,有害嗎?
長時間服用類固醇,有害嗎?
問:我患有色素性紫斑症,半年來一直以類固醇治療,但無重大進展。請問:長時間服用類固醇對身體有哪些危害?是否需特別補充維生素?是否有其他藥物能治療此症?
手淫後心悸,會否短命?
手淫後心悸,會否短命?
問:我患有恐慌症,兩年多前第一次發作,目前靠贊安諾跟立普能控制中。兩年多來,多次因心悸等各種心臟方面的不舒服進出急診室。此外本人有輕度二尖瓣脫垂,醫生開給我心康樂,說不舒服時再吃即可。我已做過詳細的健康檢查,身體沒有任何問題。

康健短波

太極拳有助改善巴金森氏症的症狀
太極拳有助改善巴金森氏症的症狀
太極拳對於改善巴金森氏症有所助益,一項在美國奧勒岡州進行的研究發現,和其他運動相較,打太極拳可以讓患者的動作變得比較和緩、平穩,有助於他們邁開大步、降低跌倒機率。
中風後還能交叉雙腿的患者預後較樂觀
中風後還能交叉雙腿的患者預後較樂觀
一項研究指出,嚴重中風發作後,患者若還能交叉雙腿,死亡率會比其他患者低,而且更有機會恢復行走與獨立自主的能力。
讓孩子學得好 別犧牲體育課
讓孩子學得好 別犧牲體育課
如果你的孩子有天抱怨體育課被老師拿去複習數學,請一定要向老師提出反對。刊登在今年1月《小兒科與青少年醫學檔案》的研究指出,體能性的活動跟孩童的學業表現呈正相關,也就是說「四肢發達」不但不代表「頭腦簡單」,還可能幫助孩子學得更好。
不需高科技 拼圖遊戲就能加強數理能力
不需高科技 拼圖遊戲就能加強數理能力
生活、工作處處是科技,有些父母也會給孩子買高科技玩具,但美國研究人員發現,其實最簡單樸實的拼圖玩具就能加強孩子的數理能力。
多吃堅果降低壞的膽固醇
多吃堅果降低壞的膽固醇
預防心血管疾病,要把壞的膽固醇(LDL)降低,拉高好的(HDL)膽固醇,最簡單的方法就是,多吃堅果。