古宅裡的手做豆腐達人

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「我們沒有野心要發展成觀光美食，只想讓古早的豆香重新溶入在地人的生活裡。」豆腐坊靈魂人物陳淑慧這麼說。47歲的淑慧是個半農半Ｅ人，在台北有個網路資訊公司，五年前舉家由台北公館移居到苗栗公館，挽袖栽種有機紅棗，一週只有一半時間進台北公司；去年和當地志同道合的朋友，開起這家手工豆腐坊。