茶,你喝對了嗎?
歷年雜誌  / 
2016-05-01 第210期

茶,你喝對了嗎?

康健名家觀點 Web Only

郭豐州:50+的人該做什麼運動?
郭豐州:50+的人該做什麼運動?
五十歲進入中壯年期,有些人事業進入顛峰,有些人已經退休,無論如何,身體進入需要保養、需要照顧自己的階段,是讓自己在下一階段進入高齡時仍保有健康的身體,維繫生活品質的關鍵期。
趙慈慧:先生變心了?其實你也變了!
趙慈慧:先生變心了?其實你也變了!
婚姻中,親密關係的賞味期有多長呢?
黃軒:放下,也是一種治療
黃軒:放下,也是一種治療
那天,替你作了脊椎核磁共振檢查,看到腫瘤已經在脊椎骨頭到處轉移,對你的治療我心中已經有譜了,只是我想聽你的意見如何,因為我知道病患和醫師的觀念會不一致的。
賴琬郁:我的孩子長不高怎麼辦?
賴琬郁:我的孩子長不高怎麼辦?
12歲的小傑(化名),老是被同學取笑是矮冬瓜,即將上國一的他身高只有140公分,媽媽很擔心,曾帶他到小兒內分泌科檢查,但檢查結果沒有問題,進而來中醫就診。
Ada:坐好躺好,給準媽媽該有的放鬆心情
Ada:坐好躺好,給準媽媽該有的放鬆心情
當社會愈趨老人化和少子化,聽到有人懷孕時,似乎更讓親友興奮和期待,而對孕婦來說,這是身體和心理有巨大變化的時期,近年專研艾式瑜伽(Iyengar)的瑜伽老師Ada說,以艾式瑜伽(Iyengar)的觀點,懷孕期可以分為三期,初期為1至16週,第二期為17至29週,第三期為30至40週。但不論是那一期,懷孕時練習瑜伽的基本原則大致可分為三:
陳秀丹:我不怕死、只怕痛,怕無法活著回到家
陳秀丹:我不怕死、只怕痛,怕無法活著回到家
好久沒提筆寫文章了,今年 3月11日在一場演講後,一位與會者的眼淚讓我不得不再提筆,希望不要再有類似的憾事發生。

封面故事

茶,你喝對了嗎?
茶,你喝對了嗎?
不要抵抗這兩個事實:一、茶才是全世界最多人喝的飲料,不是咖啡;二、茶真的比咖啡對你有益。今天起,你應該喝茶多於喝咖啡。
找茶大小事
找茶大小事
綠茶
擔心喝下太多咖啡因,選紅茶比較好?
擔心喝下太多咖啡因,選紅茶比較好?
喝茶能提神醒腦,讓人神清氣爽,其中很重要的成分是咖啡因。
茶含有咖啡因,所以容易使骨質流失?
茶含有咖啡因,所以容易使骨質流失?
已有愈來愈多研究指證,喝茶不僅不會骨鬆,長期規律地喝反而能降低日後骨折風險。
喝哪種茶「油切」功能較好?
喝哪種茶「油切」功能較好?
一般想到減肥,就想到綠茶。電視廣告也不斷強調吃完大餐後喝杯綠茶,有助降低體脂肪。
昂貴的高山茶口感佳,對身體也比較好?
昂貴的高山茶口感佳,對身體也比較好?
高山茶價格普遍較高,對身體有益成分真的比較多嗎?
綠茶未發酵,保留最多兒茶素, 所以為了健康喝綠茶最好?
綠茶未發酵,保留最多兒茶素, 所以為了健康喝綠茶最好?
「紅茶、綠茶,哪種茶比較健康?」一直是科學界爭論不休的話題。
熱水能幫助茶物質釋出,冷泡茶健康效果較差?
熱水能幫助茶物質釋出,冷泡茶健康效果較差?
冷泡茶中酯型兒茶素、咖啡因較低,茶胺酸較多,滋味較甘甜
茶不能放過夜,容易傷身?
茶不能放過夜,容易傷身?
很多人喝茶養生,卻也擔心喝茶喝出問題。「隔夜茶」便是其中一項。網路上甚至出現「喝隔夜茶會致癌」、「隔夜茶有毒」、「隔夜茶會產生過多鉀離子,喝了會傷腎」等傳言,令人緊張。
茶用90℃的水泡最好?
茶用90℃的水泡最好?
不同茶種適用不同溫度,一方面保留更多機能物質,一方面讓風味更佳。
綠茶比較容易刮胃?
綠茶比較容易刮胃?
刮胃跟睡不著,大概是飲茶族最常抱怨的兩件事。
【閱讀全文】喝茶加什麼最速配?
【閱讀全文】喝茶加什麼最速配?
愛喝茶的族群裡,有很多人喜歡在茶裡加點變化,領略不同於單純喝茶的樂趣。而最常與茶搭配的夥伴,毫無疑問地非牛奶莫屬。
茶包的茶通常比較劣質,最好不要用?
茶包的茶通常比較劣質,最好不要用?
前茶改場場長陳右人指出,由於茶葉產量有限,過去確實以較平價的茶葉或高價茶的副茶製成茶包,不過為了因應消費者求快求便利的飲食習慣,茶包的選擇也愈來愈多,已經不是低價、品質差的代稱了,許多甚至強調「原片茶」,不再以粉末入茶包,而是將茶葉稍微切碎提高萃取率,讓民眾能快速泡出芳香好茶。
為避免吃下農藥,第一泡茶倒掉比較安全?
為避免吃下農藥,第一泡茶倒掉比較安全?
為了去除茶葉在採摘和製造過程中沾附於表面的灰塵和農藥,許多人在喝茶時會先把第一泡倒掉,品茶者更稱第一泡為「溫潤泡」,沖洗且舒展茶葉,但事實上,倒掉第一泡茶湯的做法,不但沒必要,還浪費了許多有益健康的好成分。

特別企劃

一顆足球 讓社區鄰里不再害怕精障病友
一顆足球 讓社區鄰里不再害怕精障病友
在嘉義,一群職能治療師透過足球幫精障病友找回自信,讓社區鄰里有機會看見他們真實的面貌,並且在每個可能讓人墜落的縫隙裡,溫柔地鋪上綠色草皮,織進藍天白雲。
精神醫療3大破洞怎麼補?
精神醫療3大破洞怎麼補?
內湖女童命案後人心惶惶,大眾開始對精神病患獵巫,甚至發生台北市政府強制送搖搖哥就醫的事件。準總統蔡英文提到上任後要努力補強社會安全網,然而破洞在哪?該怎麼補?《康健》帶你一同認識被社會忽視的這群人。
以病人為中心,創造良性循環
以病人為中心,創造良性循環
精神科向來不受醫院重視,卻也有人做出特色,創造更多社會價值。
與其期待政府全面監控,不如讓社區長出支持力量
與其期待政府全面監控,不如讓社區長出支持力量
目前討論的社會安全網含義眾多,包括社會福利、失業扶助、醫療保險、精神衛生等不同業務,有時候也加上教育公平、治安維護等功能。
免疫療法治癌新曙光?
免疫療法治癌新曙光?
美國前總統卡特接受免疫治療後,轉移到腦部的黑色素瘤消失;白血病復發2次的小女孩接受細胞治療後,存活至今已4年;同時也有不肖人士打著「免疫療法可預防、治癒癌症」的名號招攬病患跨海治療;雖然這些都被稱作「癌症免疫療法」,其實治療原理、進展、療效大不同。近日台灣打算開啟免疫細胞治療的大門,到底免疫療法的真相是什麼?針對哪些癌症才有效?病友為求一線希望,該如何為自己做出最明智的醫療決定?
接受免疫療法前,該知道的9個重點
接受免疫療法前,該知道的9個重點
免疫療法價格動輒數十、數百萬,國內也尚未開放施作細胞治療,想要尋找一線生機的病友該注意什麼?
台灣將開放免疫細胞療法,病友真能受益?
台灣將開放免疫細胞療法,病友真能受益?
免疫細胞療法效果目前尚不明確,但對許多病友仍是存活的一線希望。開放與管制之間,該如何拿捏?
現有5種強化免疫系統的方法
現有5種強化免疫系統的方法
方法1|標靶治療

樂活食尚

【閱讀全文】椰子油5迷思全揭露
【閱讀全文】椰子油5迷思全揭露
超級食物?椰子油其實沒這麼神奇。不過,氣溫節節攀升,胃口開始不振,以少許椰子油入菜,可收開胃的 功效,對健康也有些許助益。
拒絕來路不明海鮮,湧升推安心水產新指標
拒絕來路不明海鮮,湧升推安心水產新指標
白蝦R.F.I:1.6分、齒鰆R.F.I:2.6分、赤鯮R.F.I:2.9分……。
【閱讀全文】譚敦慈:聰明用對砧板及抹布
【閱讀全文】譚敦慈:聰明用對砧板及抹布
進廚房做飯,離不開砧板、菜刀、抹布、菜瓜布,這些器材若未適當使用,可能潛藏健康風險。以砧板為例,現在主要有玻璃、木質、塑膠3種材質,使用和保養方法各有不同。
朱慧芳:重生的舊瓶破缸
朱慧芳:重生的舊瓶破缸
大自然的氣候系統變了,今年各地結的梅子不多,有機梅子更少。原先為了這一季準備的醃漬陶缸暫時派不上用場,就拿來做四川泡菜吧。

聰明醫療

新科技提早30年揪出阿茲海默症
新科技提早30年揪出阿茲海默症
退化性失智症常跟神經訊號減弱相關,2016年3月中旬,中央研究院分子生物研究所研究員薛一蘋與博士生石育慈在《自然通訊(Nature Communications)》期刊發表論文指出,在體外培養的環境中,白胺酸可促使因基因缺陷而內質網(細胞的蛋白質工廠)功能低落的神經細胞再合成蛋白質,進而帶動樹突棘增生,增強神經訊號。
腸道菌,點亮你的好心情
腸道菌,點亮你的好心情
情緒不只由腦決定,肚裡的微生物也指揮你的喜怒哀樂,最新研究解密腸道菌如何控制心情。
【閱讀全文】舒眠牙科治療該注意的3件事
【閱讀全文】舒眠牙科治療該注意的3件事
「輕鬆睡一覺,醒來完全不記得看牙過程」、「不會聽到尖銳的鑽牙聲,再也不怕看牙」......。對很多人來說,看牙是從小到大的夢魘,坐上治療椅就全身緊繃,聽到鑽牙聲就冒汗。「舒眠植牙」、「舒眠牙醫」訴求「輕鬆看牙」,格外吸引人。
【閱讀全文】質疑ADHD藥物風險,不如問:不治療和治療,哪個風險高?
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最近網路冒出一些認為藥物沒有必要用、反而有害如毒品而倡導都不要用藥的訊息,因此許多人有所擔心,甚至造成許多認同治療的家長或老師被質疑與指責。
劉秀枝:陪失智患者就醫需面面俱到
劉秀枝:陪失智患者就醫需面面俱到
80歲的陳女士罹患中重度阿茲海默症,定期在門診追蹤並服用抗失智症藥物。她喪失近期記憶,說話表達困難,無法講出完整句子,且動作緩慢,步伐小、平衡差。生活起居需家人和外籍看護照顧,但仍可自己進食,享受食物的滋味。
林頌凱:週末猛運動,小心肌肉拉傷找上門
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最近身邊不斷有朋友遭遇相同困擾,就是在運動過程拉傷肌肉,不得不停止運動。

自然養生

運動國手的中醫祕密
運動國手的中醫祕密
NBA球員林書豪,賽前靠針灸放鬆肌肉;職業棋士周俊勳透過針灸讓思緒更清晰。愈來愈多運動國手求助中醫提升表現,背後究竟有什麼祕密?
針灸,讓我放鬆棋盤上的自己
針灸,讓我放鬆棋盤上的自己
「我一直認為,下棋就是腦力的對抗,卻從來沒有人告訴我,可能會有的運動傷害……。」
場下與中醫師合作,調整自己到最好狀態
場下與中醫師合作,調整自己到最好狀態
一天午後,在Lamigo桃猿隊休息室,壢新醫院運動中心中醫師王凱平一身輕便,帶著簡便器材,與運動防護員到現場進行例行問診。
好睡操,躺著也能做運動
好睡操,躺著也能做運動
生於中醫和武術世家,台灣大學中文系副教授蔡璧名深受傳統醫學和東方修練薰陶,進而融會莊子、中醫、太極拳、瑜伽,獨創以「導引」調養穴道的身心鍛鍊法。

康健生活

【閱讀全文】烘焙器具的天然清潔法
【閱讀全文】烘焙器具的天然清潔法
如花一般的和菓子、外型可愛的造型餅乾、口感扎實的雜糧麵包……手作風近年盛行,自製烘焙、糕點成為不少人的休閒興趣。然而,在享受可口甜點後,面對一整疊要清洗的鍋碗瓢盆,也讓人頭疼不已。《康健》請教專家,教你如何用天然、無毒的方法,輕鬆洗淨烘焙器具。
來去萬榮、富里,回味日常老風景
來去萬榮、富里,回味日常老風景
有一種旅行,不去花蓮太魯閣國家公園那種超級亮點,也不逛有明星加持的台東池上伯朗大道。旅途中所見所聞,是隱身小鎮僻路的老戲院、守護百年車站的老黑松,是你我再熟悉不過的日常風景……
抗菌防病好幫手,乾洗手這樣挑就對了
抗菌防病好幫手,乾洗手這樣挑就對了
市面產品百百種,抗菌防病的乾洗手該如何選?何時用?怎麼用?所有重點一次說分明。

心靈關係

先生偏好性幻想,我不想配合演出
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跟先生結婚7、8年,小孩快4歲,家庭生活很好,夫妻感情還不錯,唯獨在床笫之間讓我受不了。
正念管教,讓孩子更愛你
正念管教,讓孩子更愛你
也許你也有這樣的經驗。軟硬兼施用過各種方法,孩子卻連最基本的要求都不願意配合,家長努力保持冷靜,卻還是忍不住發怒大吼。
楊定一:透過呼吸,將意識帶往身體,統合身心
楊定一:透過呼吸,將意識帶往身體,統合身心
源於瑜伽大師帕坦加利(Patanjali)的瑜伽調息呼吸法(pranayama),是一整套各種呼吸方式對身體影響的知識體系的瑜伽支派,也就是「氣」的科學。
李偉文:繪製綠色生活地圖 深度認識社區與環境
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星期天早晨,讀大學的雙胞胎女兒A、B寶難得同時在家,優哉游哉坐在陽台吃早餐,討論著暑假到偏鄉中小學可以辦哪些活動。結果兩人都不滿意對方的提案,不是嫌太老套、就是太玩樂或太枯燥,想來想去似乎找不到「有趣又能學到東西,也有較長期影響」的活動。
盧蘇偉:親子溝通不是件容易的事!
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孩子被抓到考試作弊,卻反駁大部分同學都作弊,如何糾正孩子的錯誤觀念?

活力補給

【閱讀全文】散步時加入這4招,鍛鍊骨骼、提升骨密度
【閱讀全文】散步時加入這4招,鍛鍊骨骼、提升骨密度
你可能會藉由走路燃脂或提升心肺能力,也許,走路是單純覺得舒服。你可能沒有意識到──我們在為了骨頭走路。而且,只要在日常散步中加入一些習慣,就能對骨骼產生更好的保護力,進而預防骨質疏鬆症和骨折。
【閱讀全文】登山迷路怪譚?其實是身體在求救!
【閱讀全文】登山迷路怪譚?其實是身體在求救!
樹林裡出現詭異的「紅衣小女孩」、穿著黃色斗篷雨衣的「小飛俠」會把人帶往懸崖......山友間流傳著許多靈異故事,然而,這些山中靈異事件的背後,或許都能用科學來解釋。

大人の社團

書寫的溫度
書寫的溫度
讓人從書寫中感受溫度、找到自己。當時代朝數位急奔,拾筆手寫的嚮往卻開始回頭,現代人整天敲鍵盤、滑手機,難得提筆。
4大關鍵,寫出一手順眼好字
4大關鍵,寫出一手順眼好字
手寫文字,其實是一件再簡單不過的事。當自己起心動念想寫字,只要有筆、紙伴身,找個平坦桌面放上紙張,就能開始握筆寫字。
一手好字,贏得國際大師傳授畢生絕學
一手好字,贏得國際大師傳授畢生絕學
結束了製作、修理小提琴的每日工作後,王聖哲總會脫下藍圍裙,移坐書桌前,準備開始寫字。
一天不寫字,就像沒過完一天的生活
一天不寫字,就像沒過完一天的生活
「我得了重度書寫症,同學說我一天沒寫字會死。」被書法同好暱稱為「阿北(Abe)」的蔡耀慶,是國內不少「鋼筆書法控」推崇的「師公級」名家。
美如藝術品的全素料理
美如藝術品的全素料理
「裸食(raw food)」兩個字令你想到什麼?脫光的食物?其實也沒有不對,裸食指的便是天然、無添加、健康的食物,是身體能立刻辨識且吸收的食物原型,在歐美成為新興的樂活飲食法,也是眾多好萊塢女星保養身材的祕訣。
放下執著,人生更有滋味
放下執著,人生更有滋味
我這個人很戀舊惜物,只要看到喜歡的東西就收起來,就算不用也會放在那兒,捨不得丟。譬如,我的牙刷每個月會換一支新的,可是舊的那支總捨不得丟掉,覺得它陪了我1個月,這會兒要扔了,心裡怪捨不得的。所以我弄了個杯子,把舊牙刷全擱在裡頭,不知不覺間,杯裡已經有一大把舊牙刷了。
科技創新+照護弱勢,台灣會更美麗
科技創新+照護弱勢,台灣會更美麗
我現在64歲,中研院規定70歲要退休。在70歲前,我還想繼續做許多研究計劃,包括慢性砷中毒與病毒致癌的分子流行病學研究。

焦點

編者的話/有溫度的工作,無可替代
編者的話/有溫度的工作,無可替代
最近聽朋友聊起兒子的對話,很有意思。孩子問,機器人愈來愈厲害,會打掃、煮飯、開刀,未來很多工作都可能被取代,「那把拔你做醫生會被取代嗎?」這位醫生父親笑說:「不會。」因為機器人或許能代勞部分精密醫療技術,但醫生懂得觀察、溝通,用話語安慰病人,使其身心健康,一如母親對孩子的悉心照料,無可取代。
本月一個好改變/改爬樓梯,讓大腦更年輕
本月一個好改變/改爬樓梯,讓大腦更年輕
想讓大腦維持健康、年輕,別搭電梯、改走樓梯吧!
本月就一招/三角式∣步伐輕盈有活力三
本月就一招/三角式∣步伐輕盈有活力三
三角式是瑜伽的經典體位,可以強化全身的肌耐力,伸展上半身身側、加強腿部力量。瑜伽老師葉郁吟說,很多上班族腳步沉重,多做三角式,步伐會變得輕盈。
名醫養生術/細嚼慢嚥、刷牙10分鐘 保持口腔健康
名醫養生術/細嚼慢嚥、刷牙10分鐘 保持口腔健康
現代人外食、應酬不斷,三餐外還有甜點、飲料,嘴巴幾乎沒有停過。台北醫學大學口腔醫學院院長蔡恒惠指出,進餐次數多,會讓口腔長時間呈現酸性狀態,牙周病、齲齒易發生。她分享4招保養牙齒小祕訣,帶大家揮別口腔疾病。
自我測驗/1分鐘搞懂核心肌群
自我測驗/1分鐘搞懂核心肌群
想擁有挺拔身形、緊實小腹、美臀,練好核心肌群最有效。核心肌力強,也不容易腰痠背痛。但你理解核心肌群的練法和功用嗎?試試回答下列問題。

請問康健醫師

耳朵癢痛,怎麼辦?
耳朵癢痛,怎麼辦?
Q 24歲上班族。近年耳朵每天都很癢,習慣拿棉花棒沾藥去挖,看過耳鼻喉科醫師都說是外耳道發炎。前幾次擦了藥膏約兩週就不再癢痛,直到季節變化又開始,不過最近看醫生拿藥怎麼擦都沒效,請問是什麼問題,怎麼辦?
腳背無緣無故痛?
腳背無緣無故痛?
Q 23歲女性。前兩天起床後腳背外側、接近腳踝處怪怪的,因為出力就會痛,幾乎只能用內側走路。請問怎麼會突然這樣?可以看骨科、復健科嗎?
排便後飄著白色液體?
排便後飄著白色液體?
Q 近日排便後,出現些許乳白色液體,是否為健康不良的徵兆?需注意哪些事項?
罕見血型與懷孕諮詢?
罕見血型與懷孕諮詢?
Q 28歲男性。最近驗血才發現自己的血型是罕見的Rh陰性O型,而且有蠶豆症及地中海貧血,不知道綜合這幾種狀況,平常要注意什麼?最近老婆(Rh陽性)快生小孩了,下一代遺傳到Rh陰性機率高嗎?是否需要儲存臍帶血以預防可能風險?

康健短波

社群網站逛不停,易擾亂睡眠
社群網站逛不停,易擾亂睡眠
最新研究顯示,白天不停瀏覽社群網站的人,晚上容易出現睡眠障礙。
樂極生悲是真的!太快樂也會「傷心」
樂極生悲是真的!太快樂也會「傷心」
憤怒、悲傷、恐懼都會引發情緒劇烈波動,甚至有可能導致胸痛、呼吸困難。然而,最新研究發現,這些症狀也會發生在快樂歡欣的時刻。
糖尿病患減腰圍,心臟病風險降低
糖尿病患減腰圍,心臟病風險降低
你是肚子圓滾滾的蘋果形身材嗎?最新研究發現,蘋果體型恐升高心臟病危機,減少腰圍則可降低風險。
唱歌紓壓,更能加強免疫力
唱歌紓壓,更能加強免疫力
研究發現,癌症患者只要參加合唱團練唱1小時,就能增強免疫力、紓緩壓力並改善心情,有助於病人接受後續療程。