茶不能放過夜，容易傷身？

通常「隔夜茶」是指茶葉經過高溫的水（80℃以上）沖開後，持續泡在水裡很長一段時間。這時，茶葉裡的茶單寧、咖啡因會一直釋出，使茶湯苦澀難入口，還有大量咖啡因，容易讓人心悸、胃不舒服，甚至可能因浸泡時間太長、氟化物累積，過多的氟化物易造成大腦、骨骼傷害，因此不建議喝這種浸泡太久的茶。