飲食新知

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秋天是現榨蘋果汁(apple cider)的季節,美國許多農場都有販售新鮮蘋果汁,並且舉行秋收活動,...
2019-11-15
人氣 1788
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掌握營養 跟著「我的餐盤」均衡吃
現在健康飲食概念盛行,市面上也出現不少健康餐盒供民眾選擇,只要了解基本概念,靠「一隻手」就能輕鬆掌握健康。國民健康署近年推出「我的餐盤」概念,讓民眾利用拳頭、掌心,甚至是手指就能清楚每餐6大類食物要吃的量。
2019-11-14
人氣 7831
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茭白筍不是筍 出現黑點可別丟
有一種蔬菜,名字裡有筍,但它不是筍,吃起來的口感卻又像筍一樣鮮脆爽口,它到底是何方神聖? 在台...
2019-11-05
人氣 2.4 萬
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梅子汁能改善痛風發作?注意2原則
天氣漸涼、氣溫降低,熱呼呼的火鍋加上肥美的海鮮,許多人都無法抗拒,但有不少老饕也因此痛風發作。近來網路盛傳「梅子汁」可以降低痛風發作風險,是真的嗎?
2019-11-04
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長輩牙口不好 2招輕鬆備餐
牙口不好,長輩只能隨便吃,子女又難有時間時時細心備餐、餵食,長者可能面臨營養攝取不足,體力變差的窘境。該怎麼輕鬆備餐,又能兼顧營養呢?
2019-11-01
人氣 1.4 萬
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新研究:吃起司保護心血管 但這3類人要特別注意
吃太鹹容易導致心血管功能障礙,增加疾病風險,原因就在於鈉吃太多。但一項新研究指出,成年人如果每天吃4份起司(約170克),可能可以避免高鈉飲食對心血管的傷害。
2019-10-31
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台大營養學老師這樣吃 減重17公斤還能降血脂
台灣大學兼任講師洪泰雄講述4個月擺脫17公斤,一併擺脫高血壓、高血脂、睡眠呼吸中止症,而且9年來沒復胖,都是靠著代謝平衡的健康飲食法。
2019-10-31
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生熟薏仁水 去濕美肌營養價值高
薏米水可單喝,也可以搭配紅豆、綠豆、香蘭葉,或煮成四神湯,效果各有不同。
2019-10-28
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吃起司保護心血管 3類人要注意
你也是起司愛好者嗎?有國外研究指出,吃起司可能可以避免高鈉飲食對心血管的傷害,是真的嗎?如果是,又該怎麼吃?
2019-10-28
人氣 1.5 萬
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「1234」飲食法 吃出漂亮血脂成績單
4個月擺脫17公斤、更難得的是9年來維持體重沒復胖,血壓及膽固醇都保持在正常範圍內,台大開課秒殺的營養學老師洪泰雄分享他的降膽固醇飲食祕訣。
2019-10-28
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