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美如藝術品的全素料理

「裸食(raw food)」兩個字令你想到什麼?脫光的食物?其實也沒有不對,裸食指的便是天然、無添加、健康的食物,是身體能立刻辨識且吸收的食物原型,在歐美成為新興的樂活飲食法,也是眾多好萊塢女星保養身材的祕訣。

不過,很多人覺得裸食就是吃沙拉、清淡的素食,那就錯了。位於台北市捷運東門站的「裸食私廚」要告訴大家,裸食可以是披薩、千層麵、起司蛋糕、巧克力,甚至是滷肉飯。

吃裸食,清理身心、重振能量

裸食私廚的主廚Prish來自南非,開門見山表示裸食是「活的食物(alive food)」,吃裸食時,身體正在攝取維生素、酵素與礦物質等必要營養,能幫助身體排毒、促進消化,尤其是殘存的宿便與導致變胖或生病的體內廢物,使人恢復健康。

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《茶,你喝對了嗎?》

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