茶用９０℃的水泡最好？

綠茶

適合溫度：70～80℃

1g茶葉：50cc水比例，8～10分鐘

置茶量1/3～1/4壺，或茶包2個，30秒

綠茶通常是採嫩葉及嫩芽來製作，對溫度耐受性低。且綠茶茶多酚含量高，特別在芽心與芽尖的可溶性物質豐富，是澀味來源，高溫容易使其溶出，讓茶湯變苦，因此要低溫泡。