騙大腦遠離壞食物

怕透了一再吸農藥、送急診的命運，一群老農共同發心要生產對自己好、對消費者也好的有機米，只是好不容易有機米收成了，卻要賣給誰？他們找上父母官……

台南官田的年輕農夫為了種植有機安全菱角，意外地將水雉留在台灣，現在他要聯合附近老農一塊兒種有機，打造水雉新樂園……

大腦是個編劇家，常讓我們處於恐慌與偏執，以致做出不合理的行為。

九月網路熱門專欄

扭轉大腦的渴望很難嗎？不，只要給自己一個星期重塑味蕾，你也可以向壞食物輕鬆說不。

你是否發現，加班壓力大時，總是特別想吃又鹹、又油、又辣的麻辣鍋？一邊看電視，洋芋片就一口接一口扔進嘴裡，停不下來？午餐後總忍不住順路買杯珍珠奶茶？其實，這不是你的意志力太薄弱，而是大腦要你吃，讓你一步步被俘虜，用對方法，擺脫「甜食控」的困擾，重新找回食物主導權並不難，只要一星期，讓你的大腦從此愛上好食物。

扭轉大腦的渴望很難嗎？不，只要給自己一個星期重塑味蕾，你也可以向壞食物輕鬆說不。

2012健康城市大調查：哪個城市最不容易讓人生病？

過去半個世紀，台灣人的平均壽命增加近14歲，今年則是6年來，國人平均壽命首度「開倒車」。 世界衛生組織（WHO）發現，生活環境健康與否，是影響人們生不生病、壽命增減最重要的因素。 「2012年健康城市大調查」，透過4大面向、31項主客觀指標，評選「最不容易讓人生病的城市」：嘉義市民生活型態最健康、台北市環境最友善、宜蘭縣推動健檢最賣力，而且我們還欣喜發現，台南市與高雄市晉升五都後也展現正面力量，健康施政滿意度分列第一、二名。 或許很多縣市認為資源不夠，無法推動健康政策，但《康健》參考國外經驗，提出具體建議，並走訪國內四縣市，發掘「厝邊隔壁社區互助」的在地力量，讓大家了解，即使不花大錢，健康的種子依然可以生根發芽。 治理不容易生病的城市，應是每個父母官多放心力的重點。

阿公，吃飯前要洗手，你知不知道洗手五步驟？」 「蝦密？洗手還要『五步走』？一、二、三、四、五，可是洗手台還沒到咧！」 「哎唷不是啦，是五步驟！濕、搓、沖、捧、擦！」

「阿嬤，妳94歲？看袂出來耶。」我對一位頭髮花白的阿嬤說。

車子轉進嘉義縣大崙社區，首先映入眼簾的就是村前寬闊的廟埕，幾位老人家在涼亭裡聊天。廟旁是五號公園，踩著圓石板踱步到池塘邊，空氣裡還聞得到雨後新鮮青草的味道。

「你覺得校園吸菸違紀數是多好還是少好？」淡江大學總務長鄭晃二問。違紀學生少，代表校園無菸程度高，但也可能是稽查不力；若違紀學生多，代表無菸校園未落實，但也可能是稽查嚴格。無菸校園要如何推動才不會落於虛名？鄭晃二採取的做法是「菸蒂排行榜」。

離東京約20公里的千葉縣市川市市區遍布黑松，山區則是茂密的森林。

缺牙時該植牙還是做假牙？為什麼植牙這麼貴？如果真想植牙，到底該怎麼選醫生？《康健》解析目前植牙市場三大亂象與陷阱...

自保守則一：當個聰明病人

「醫生說我是最嚴重、植最多顆，也是保養最好的病人。」

眼睛癢起來，抓到眼皮紅通通，究竟該怎麼辦？

一不小心喉嚨卡到魚刺、骨頭，痛到眼淚、口水直流，怎樣處理才正確？

合成樟腦丸普遍用於防治蟲害，但蠶豆症患者家屬日前連署禁用，因為含「萘」（Naphthalene）成分的產品可能會誘發蠶豆症患者發生溶血症。行政院召開的跨部會會議達成初步結論，考慮漸進式限用或禁用萘丸，或由幼兒、校園、敏感族群場域等空間優先限用。什麼是蠶豆症？除了不能吃蠶豆，哪些中、西用藥擦劑、家庭用品，蠶豆症患者也碰不得？

有人千呼萬喚還是拉不出來，有人卻一吃就拉，如何拯救鬧情緒的大腸？

又傳急診室暴力！苗栗縣一名阿公前天帶著發高燒的孫子到衛福部苗栗醫院掛急診，等候10多分鐘，嫌急診室醫護人員動作慢，涉嫌持鐵椅砸向護理站，還意圖衝入被攔下>>>（by 自由時報 http://bit.ly/1XndKCw）

喝起來香甜又順口，你知道水果啤酒其實也是一種含糖飲料嗎?

堅果是健康食物，但變成堅果飲後，八成是澱粉以及很多黏呼呼的添加物。該如何吃對？

誰說湯一定是熱的？喝喝看蔬菜冷湯，養生又清爽。

從第一個有機村發展迄今已八年，仍只有兩個且都在東部，該如何做，讓台灣有機會回到田肥米香的好山好水？ 你我如何給有機村一個機會？

花蓮縣富里鄉羅山村終於聯合附近4個村落竹田、石牌、永豐和豐南都成為有機村，一舉成為富麗有機聚落。

怕透了一再吸農藥、送急診的命運，一群老農共同發心要生產對自己好、對消費者也好的有機米，只是好不容易有機米收成了，卻要賣給誰？他們找上父母官……

台南官田的年輕農夫為了種植有機安全菱角，意外地將水雉留在台灣，現在他要聯合附近老農一塊兒種有機，打造水雉新樂園……

大廈扇、水冷扇、空氣循環扇、無扇葉電風……五花八門的新款電扇充斥市面，它們吹起來是否真的比較涼？

萬一有一天，父母需要照顧，如果照顧服務員就住在社區裡，只要推著輪椅就到他家託他照顧，那該多好？這樣的想法其實已在少數社區實現，卻推動不佳。為什麼？

目前台灣失智症患者約17萬，而且每年增加1萬人，速度冠全球，只要活得夠久，人人有機會，家家得面對。

工作三十多年的資深諮商心理師曹中瑋，半年前罹癌並走過抗癌過程，意外發現了過去大家琅琅上口、鼓勵病人要樂觀抗癌的說法，其實帶給病人更大的痛苦。這是怎麼回事？

我跟男友在一起才三個月，有一天不小心發現他的手機裡，有前女友要求復合的簡訊。我沒有看他手機的習慣，借來上網時不小心看到的，也和他聊了一下。他說他沒有要復合，是在他追我的這段期間，前女友突然一直傳簡訊來，也沒特地刪掉。

每星期的星期一是我最忙碌的一天。因為許多女人會在這一天，因為相同的皮膚問題，氣急敗壞地前來就醫。

運動並不只限於健身房或運動場，只要是「控制下的呼吸調整與肌肉收縮」都是運動，所以運動應該是無時無刻、隨時隨地都能做的。

兩年前，因為脊椎第七和第八節中間神經被壓迫到而動手術，三天前上游泳課練習蛙式動作，水中來回游泳約一小時，回來後手腳痠痛，隔天開始右手上手臂呈現發麻現象，迄今已兩天，右下手臂正常，沒有其他異常現象。請問有可能是中風前兆嗎？出現哪些症狀須盡快就醫？

近兩年我的脾氣變得愈來愈暴躁，動不動就生氣，生氣的時候會打自己，生完氣之後又覺得自己很可笑，為了這麼一點小事生氣，很自責對家人那麼兇，可是脾氣一上來的時候又沒辦法控制，最近也變得有點孤僻…

腳筋發炎該看哪一科？

男性陰毛處癢？

更年期不適症諮詢？

一定要刻意增胖才能讓月經來嗎？

孔子說益者三友：友直、友諒、友多聞。不過，最新研究發現擇友還能夠影響飲食行為，與瘦子為友可以保持體重，甚至還能減重。

最近一個研究發現，雞肉可能可以預防記憶力喪失，如阿海默症。

有血液性疾病例如白血病患者要留意，如果出現發燒徵兆，有八成的機率可能是黴菌感染。

根據澳洲一項新的研究顯示，溫和的太極拳能夠有效改善慢性阻塞性肺病（Chronic Obstructive Pulmonary Disease，簡稱COPD）患者的體能，並提升生活品質。

瑜伽已證實有助於紓緩情緒、放鬆僵硬的肌肉。最新研究發現，瑜伽也可以改善慢性中風患者的平衡感，讓他們更有自信地活動。

覺得自己老是忘東忘西？最新研究顯示，睡太多或睡太少都可能讓人記憶力變差。專家建議，睡足七小時最好。

一項新的研究分析707名加州婦女懷孕期間的飲食習慣，發現自閉症兒童的媽媽在懷孕過程較少從食物或營養補充品裡攝取葉酸。

咖啡因能預防失智症發生，多年前已有動物實驗證實；美國南佛羅里達大學及邁阿密大學進一步發現，咖啡因可已延緩早期失智症的惡化速度，或避免輕度認知損傷患者進展為阿茲海默症。

忙碌生活讓你肩頸痠痛、肌肉僵硬？求助推拿師傅前，不妨試試便宜又方便的網球按摩吧。

3月蘋果花開時，有機農友吳文旭邀我到他位於武陵山上的農場賞花。蘋果花含蓄優雅，讓人一看就喜歡。即使現在，滿目粉白色的花朵仍然在我的記憶中暗暗含香。蘋果花的香味形影還未退散的7月，我又接到他的電話：「秋香已經轉紅了，很快就要採收，想不想嚐嚐？」

9月15日是國際淨灘日，荒野保護協會近些年也著力在海洋保育上，因此在這一天也會以各縣市的分會為單位，號召全台志工同步淨灘，除了撿拾垃圾，也會針對這些廢棄物做分析與研究。

美國腦神經科學家吉兒‧泰勒博士（Jill Bolte Taylor）在37歲盛年時遭遇左腦中風，但她憑藉自己對大腦的了解，經過8年不斷地學習，用右腦解救了左腦。不僅恢復了嚴重傷害的左腦功能，更讓她有機會體驗右腦裡平靜、快樂的自己。

相愛容易相處難」，面對感情是如此，面對疾病也一樣。就醫（相愛）與控制疾病（相處）是慢性病愈來愈多的現代社會醫療的必然過程。台灣就醫方便，「相愛」容易；難是難在與疾病的「相處」上。

前陣子聽朋友說，一位80多歲看著他從小長大的長輩，病重住院，叮囑他的兒子不要驚動親友來探病，等他往生後，再通知大家。兒子心中掙扎半天，還是通知了朋友，朋友探視長輩隔天，長輩就往生了。

這個月要和讀者談談夏秋養生的小小關鍵錯誤如何造成身體嚴重的不適，因為這些也都是我在夏秋之際的門診中，每天要說上十幾次的關鍵小細節。

從四月號起，每一期專欄我都會置入「表觀遺傳學（epigenetics）」幾句話。這個月「表觀遺傳學」是主角，因為多數讀者一定會重視這主題：SGP。

「我最近一直有殺人的衝動！」

最近幾年來，化妝保養品也開始熱中起「無添加」，然而化妝品市場所說的無添加，究竟奉行的是什麼樣的準則？絕大多數人是一頭霧水的。到了品牌銷售端，更是以各自表述的方式來定位「無添加」這個名詞。