秋香是最早熟的蘋果品種,外觀紅綠並存,香脆爽口,帶有些許酸甜,果肉有些微微的青綠色,不同於一般熟悉的偏黃果肉。
但因為大多數的台灣消費者喜歡高甜度的水果,這幾年香甜多汁的蜜蘋果成為主流,以至於栽種秋香蘋果的果農愈來愈少,更不要說以不用藥、不施肥的自然方式栽種。年年固定向農友預訂季節水果,已經變成了我的節氣盛宴,除了對有心的農友表達支持之外,也希望秋香這個品種可以持續存在。
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