朱慧芳

院子裡自種的金桔樹，不僅可供觀賞增添吉利意涵，也是料理烘焙的加味好幫手。

紅色是歡樂和喜慶的顏色，跟春節幾乎劃上等號。我最近迷上甜菜根，整株都可以入菜，且對身體有好處，難怪常被列在超級食物之列，今年年夜飯你也來超級一下吧。

離開收入穩定的辦公室，兩位MBA來個人生大轉彎，靠雙手勞力做出細緻無添加的創意饅頭包子，穿梭在不同市集擺攤。像這樣跳脫舒適圈闖蕩的勇者，他們不是唯一。

三度來台參與永續農業環境研究或食物森林計劃，法國青年亞歷想在台灣當農夫，他的農夫夢是要證明循環農業的可行性。

富含膠質、鐵質的黃金果，最佳的品嚐方式是稍微冰鎮後，直接切開用湯匙舀食果肉；把果皮、果肉上的黏液塗抹在手上、臉頰，還可體驗用天然水果敷臉的美容效果。

木酢原汁是淡淡的金黃色，聞起來有烏梅汁的味道，直接使用可消除環境異味，什麼鞋臭、毛小孩身上的味道、阿摩尼亞、汗臭味之類的也都管用。

日常食物不需要過多的標新立異，失去食物真滋味的新創料理，不如老實熟悉的傳統好味道。

質地不容易軟爛的生鮮蔬果，如薄荷葉、生薑、鳳梨等，都可以用來發酵變成氣泡水，夏日飲用，暑氣盡消。

台灣四面環海，卻自絕於豐沛的海鹽資源，無論是食用或工業用，全仰賴進口。地方上零碎的曬鹽、煎鹽經營，重新開創鹽田文化。

台灣安全用藥或有機草莓如果一家家輪著吃，可吃一整季，只是這些無毒草莓園可能都不在方便可達的路邊。

種出香甜好吃的葡萄，還要能適時採收、經銷，累積40年經驗，葡萄有機小農終於能有穩定的收入。