朱慧芳》甜菜根入年菜　應景又養身

顏色是季節的象徵，有創造節慶氛圍的效果。對華人來說，紅色代表喜氣，是歡樂和喜慶的顏色，跟春節幾乎劃上等號。儘管現在年味愈來愈淡薄，紅色依舊有它不可動搖的份量，具有跨越年齡、超越背景，不言自喻的感染力。