南瓜籽油功效男女好處不同！一次掌握南瓜籽油營養吃法

南瓜籽油是什麼？

南瓜籽油又稱作佩皮塔油，通常是產於中歐的施蒂利亞南瓜，是一種從南瓜種子中提取的油。其營養價值高，不只經常被廣泛當作食用油，也具有獨特堅果香氣，適合做成各式各樣的美味佳餚。

此外，南瓜籽油還能製作保健補給品，或作為頭皮護理的天然髮油、精華。

南瓜籽油功效有哪些？

南瓜籽油不只用於烹飪，在日常保健的功效上也極高。以下為南瓜籽油3大功效：

1. 維持泌尿道健康：南瓜籽油有助於維持泌尿道的健康，對治療良性攝護腺（前列腺）增生有強大功效。曾有研究針對47名患有攝護腺增生症（攝護腺肥大）的老人進行研究，每天服用320mg南瓜籽油保健品，不僅能夠減輕症狀，還可以改善生活品質、增加尿流。
2. 有益於心臟健康：南瓜籽油有助於維持心臟健康，內含植物甾醇與不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇。發表於《食品科學與技術期刊》的一項研究顯示，隨機將120名患有一種或多種疾病的參與者分成兩組比對，其中接受南瓜籽油的組別在一段時間後，膽固醇和舒張壓降低幅度都比對照組顯著，且高密度膽固醇（好膽固醇）持續增加。
3. 促進頭髮生長：南瓜籽油對於頭皮護理也有很大的功效。2021年於《醫學美容期刊》的一項研究，將南瓜籽油與女性脫髮再生的產品進行比較，隨機將參與者分配到兩組之中3個月，研究顯示，南瓜籽油組的再生毛髮顯著增加。

南瓜籽油營養價值

南瓜籽油富含營養價值與功效，內含的脂肪不但有益於心臟健康，大量抗氧化化合物還有助於預防各種發炎及慢性疾病。以下為每100公克南瓜籽油所含的營養成分：

• 鎂：592mg
• 鋅：7.81mg
• 磷：1,230mg
• 葉酸：58mcg（微毫克）
• 單元不飽和脂肪酸：16.2g
• 多元不飽和脂肪酸：21g
• 色胺酸：0.576g
• 維生素A：16IU
• β胡蘿蔔素：9mcg（微毫克）
• 膳食纖維：3.88g

南瓜籽油對男性、女性的特殊功效

南瓜籽油對人體有強大的保健功效，且在男性及女性上分別有不同的特殊功效：

女性：

1. 產後膀胱保養、修復
2. 維持肌膚健康
3. 緩解更年期問題

男性：

1. 改善精子質量，提高生育力
2. 保護攝護腺健康
3. 解決男性禿頭、落髮

南瓜籽油怎麼吃？

南瓜籽油本身於空腹或飯後都可以食用，但建議飯後食用，更可以減少腸胃不適的機率。根據衛福部的建議，每天1湯匙或每餐1茶匙的堅果種籽類油脂，就可以達到保健營養需求。

如需改善不同症狀，南瓜籽油提煉的保健膠囊則可依循保健食品當中的建議用量進行服用，或是先詢問醫師，確保每個人最適合食用的劑量值。 

根據verywell health收錄的研究，其中參與者們服用的保健膠囊劑量值如下：

1. 降膽固醇及血壓：1,000mg
2. 脫髮增生：400mg
3. 緩解更年期症狀：2,000mg
4. 解決攝護腺增生症狀：360mg

南瓜籽油副作用

大多數人適度食用南瓜籽油皆能得到健康，並不會造成副作用與不適，但如果食用過量，可能導致以下副作用：

• 腸胃道症狀：對食物過敏或敏感的人可能會出現腸胃道不適，引起腹脹或便秘。
• 皮疹

雖然沒有證據或明確的研究表明南瓜籽油會對哪些人造成影響，但建議以下3種人服用南瓜籽油前先諮詢門診醫師：

1. 孕婦
2. 哺乳婦女
3. 肝腎功能不全者

南瓜籽油、魚油可以一起吃嗎？

南瓜籽油可以和魚油一起吃。南瓜籽油是相對安全的食用油，目前沒有資料顯示與其他食品一同食用後造成不適情形，如果是不飽和脂肪酸的魚油，同樣能與南瓜籽油在飯後一起服用。

南瓜籽油能治療禿頭嗎？

南瓜籽油能夠治療禿頭症狀，對於脫髮增生有很大的幫助。

在2014年Hindawi的一項研究當中，研究人員研究了脫髮男性在服用南瓜籽油後頭髮的生長變化。 參與者分成兩組，分別每天服用安慰劑或400毫克南瓜籽油成分的保健膠囊。

在長達24週後發現服用南瓜籽油的人髮量增加了40％，而服用安慰劑的人髮量只增加了10％，顯示南瓜籽油應有助於解決禿頭問題，增加髮量、預防落髮與維持頭髮健康。

參考資料：verywell health、衛生福利部、Hindawi