好好吃、好健康,從日常生活就能實踐,最新流行飲食話題,一次掌握。
乾香菇風味獨特,比生鮮香菇更香、更適合燉湯。乾香菇為什麼不能直接泡熱水?產地該如何辨別?菜販廖烱程分享聰明選菇4大祕訣,讓你吃得安心又美味。
由飲膳達人和營養師、醫師等專家駐站,分享有趣的飲食文化、營養新知、烹調訣竅,以及與食物相遇的美好故事。
喝水前只要做這件事,就能遠離塑膠微粒!研究:最高可去除90%
「增肌神物」也能健腦?研究證實:「肌酸」能提升記憶力,1類人
香蔥炒煙醺鴨胸 變身白飯殺手
一下雨就關節痛?營養師教你吃對5類食物,有感緩解疼痛
想吃美味料理、又要顧健康,關於飲食和營養的各種迷思,在這裡一一解答。
可以先把水果切好,隔天再吃嗎?營養會不會都流失了?
實驗發現,在適當溫度保存下,雖然水果切開後外觀變得不好看,但營養素流失的程度,並不像外觀變差那般嚴重。
蘋果籽有毒嗎?
經咀嚼或碾碎的蘋果籽會釋放少量的氰化物,含有毒性。體重9公斤的兒童吃下27個咬碎的蘋果籽,就有可能中毒。
吃李子乾有助預防骨鬆,真的嗎?
研究發現更年期女性吃李乾有益骨質健康,或許和富含維他命K和植化素有關,不過若要預防骨鬆,只靠李乾可是不夠的喔!
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