魚油功效8好處！魚油什麼時候吃？副作用、攝取量注意

魚油成分是什麼？

魚油成分中最重要的就是Omega3，它是一種多元不飽和脂肪酸，由EPA與DHA所組成，EPA與DHA在人體中合成的速度慢，只有母親懷孕期間與嬰兒時期體內的效率才較好，因此適時的補充魚油對身體有許多正面的好處。魚油中的EPA與DHA建議同時補充較為理想。

• EPA：幫助新陳代謝、降低三酸甘油酯、抗凝血作用。
• DHA：促進腦部神經、保護眼睛抵抗光線、提升專注力。

魚油的功效和好處？

魚油在心血管疾病方面能發揮效果，它有機會降低心律不整的頻率、猝死發生率、血壓及粥狀動脈硬化等。魚油也有抗血栓、抗發炎的優點，能有效降低三酸甘油酯。

美國梅約診所指出魚油的功效與好處為以下幾點：

1. 魚油功效一：降低三酸甘油酯。魚油中的EPA與DHA可以減少肝臟合成三酸甘油酯，血漿中的脂蛋白脂酶增加。
2. 魚油功效二：降低血壓。有研究指出，魚油中的Omega3能讓高血壓患者的收縮壓平均降低4.5毫米汞柱。
3. 魚油功效三：減少血液凝固。魚油中的EPA能抑制血小板凝集，同時可以活化血管內皮細胞的舒張因子。
4. 魚油功效四：減低中風、心臟衰竭風險。EPA能增加膽固醇代謝速度，有助血脂、血膽固醇調節，降低心血管疾病發生風險。
5. 魚油功效五：減少心律不整。Omega3有可能可以預防心房顫動所引起的心律不整。
6. 魚油功效六：保護眼睛。魚油中的DHA與葉黃素一起搭配，有助於日常保養，維持眼睛晶亮，抵擋強光。
7. 魚油功效七：維持好心情。人的心情有研究顯示與Omega3裡面的EPA有關，純EPA或超過60%以上可能有顯著效果。
8. 魚油功效八：促進新陳代謝、提升專注。Omega3為人的必要脂肪酸，人體無法製造，屬於好的脂肪酸，上班族或外食族有可能攝取過多加工食品或反式脂肪，適時補充有助於新陳代謝、調整體質。

魚油一天攝取量建議

魚油的吃法建議應注意劑量與餐後補充較佳。普通人攝取魚油，安全、可靠的劑量應為EPA和DHA加總每天應不超過2克，如果需要更高的魚油攝取量，就應該有臨床醫師的診斷下進行才安全。

魚油什麼時候吃？早上還是晚上效果最好？

魚油何時吃效果最好，目前沒有太多研究。魚油吃了不會馬上見效，而是要長期服用，因此挑選方便的時間吃就好。不過魚油當中是omega-3有的研究指出，omega-3搭配有油脂的食物一起吃吸收效果最好，因此如果可以，不妨隨餐吃。

魚油什麼人不能吃？5大族群有禁忌

魚油並不是人人都建議食用，以下5大族群都應避免補充魚油，以免產生不良反應。

1. 魚、蝦過敏者：不建議食用魚油，否則可能有蕁麻疹、皮膚紅腫等疑慮。
2. 凝血功能異常者：有接受抗凝血治療者或有凝血異常者須特別小心食用，因魚有可能會增加流血的時間。
3. 預產期媽咪：懷孕如30週以上，建議與醫師討論是否適合補充魚油。
4. 準備進行手術者：魚油與凝血相關，術前2週可先停止食用。
5. 服用降血壓藥者：魚油可能會降低血壓，與降血壓藥一起服用可能會有加乘效果。相關藥物如Captopril, Enalapril, Losartan, Valsartan, Diltiazem等。

魚油不能跟什麼一起吃？

魚油有抗凝血的功能，加上本因此不建議一起服用的藥品與保健食品：

• 鈣：與鈣一起吃會彼此影響吸收，消化道較為敏感的人恐會有腸胃不適感。
• 高劑量纖維：脂肪酸容易與纖維結合後排出體外，影響功效。
• 其他藥物：阿斯匹靈、抗凝血劑、避孕藥、減肥藥（羅氏鮮）等應諮詢醫療人員。

吃魚油有副作用嗎？

魚油的副作用包含胃部灼熱感、脹氣、拉肚子、噁心與嘔吐、口臭、打嗝、流鼻血、起疹子、肝指數上升等，然後飯後食用魚油可以減低副作用的發生，不過如有任何副作用還是建議諮詢醫師是否適合。

• 皮膚起紅疹、發癢。
• 胃脹氣、胃部灼熱感、消化不良、口臭、噁心、嘔吐、便秘、腹瀉等。一般民眾最多的副作用即在於腸胃道。
• 肝指數可能上升。
• 過敏包括氣喘、心律不整、流鼻血、胃炎等，過敏反應可能小於1%。

魚油跟什麼一起吃效果更好？

魚油與日常會補充的維生素C、維生素B、維生素D、葉黃素等都可以一起食用，但與富含鈣質營養補品則建議有區隔時間。可以一起食用的保健品如下：

• 維生素C：維生素C為水溶性，可以同時食用補充，可選擇飯後同時服用。
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• 維生素B：維生素B為水溶性，同樣可以於飯後一起補充。
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• 維生素D：脂溶性營養素，可以一起食用。
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• 維生素E：脂溶性維生素，可以一起實用。
• 葉黃素：葉黃素是脂溶性營養素，跟魚油一起吃可以增加吸收的效果。

魚油推薦指南：選購魚油4原則

魚油市售產品包羅萬象，民眾在挑選的時候應該以「補充高濃度魚油較為妥當」，恩主公醫院慢性腎臟病護理師詹沛慈表示，Omega3濃度越低雜質濃度越高，雜質可能包含雜油、重金屬、戴奧辛等，反而對身體有害，攝取過多的低濃度魚油也有可能造成身體過多負擔。

民眾在挑選的相關產品的時候，應注從以下3點做選擇：

• 魚油推薦原則1：重金屬、塑化劑。小型魚類提煉的魚油，比較不會有重金屬累積的問題，檢驗報告中的重金屬物質需格外注意。
• 魚油推薦原則2：注意濃度。魚油濃度建議可挑選EPA加DHA濃度在84%以上的魚油。
• 魚油推薦原則3：穩定性。穩定的魚油品質會比較耐保存，穩定性可從氧過化價、茴香胺價、總氧化測量值、酸價是否合乎標準判斷。
• 魚油推薦原則4：認證標章、原廠檢驗報。：原廠出廠的檢驗報告（COA）和國際認證標章（IFOS）也是評斷標準，並注意是否為最終「魚油產品」獲得的國際認證，藉此評斷、排除產品的可靠性、含量、來源等疑慮。

魚油常見問題解答

魚油跟魚肝油一樣嗎？

魚油跟魚肝油完全不同，兩者不能混淆以免吃太多中毒：

過去曾有新聞報導，有人因為分不清魚油跟魚肝油，結果攝取太多魚肝油導致中毒，可能造成肝臟受損，所以一定要把魚油、魚肝油分清楚。

魚油會影響其他藥物的效果嗎？

魚油會影響某些藥物的效果。根據美國梅約診所和Drug.com的資料，會跟魚油有交互作用的藥物包括：

• 抗凝血藥物：魚油本身有抗凝血的作用，如果又和抗凝血藥物一起吃會增加出血的風險。
• 血壓藥：吃魚油會使血壓些微下降，與降血壓藥一起吃會增加血壓藥的效果，可能產生低血壓。
• 避孕藥：有些避孕藥會干擾魚油的效果
• 減肥藥物：主要是羅氏鮮（Orlistat），會影響身體吸收魚油。兩者最好間隔2小時。
• 非類固醇止痛藥：魚油有抗凝血的效果，非類固醇止痛藥（NSAID）例如布洛芬（ibuprofen）也可能造成胃部出血，兩者一起吃可能增加出血風險。

孕婦和兒童可以吃魚油嗎？

孕婦跟兒童都可以吃魚油。兒童吃魚油能幫助大腦發展、增進睡眠。根據美國膳食補充品辦公室（The Office of Dietary Supplements ）建議的每日劑量如下：

• 0至12歲：0.5克
• 1至3歲：0.7克
• 4至8歲：0.9克

孕婦吃魚油可以攝取當中的EPA和DHA，EPA能維持心臟和免疫系統正常運作，DHA能支持大腦、眼部和中樞神經系統，根據美國懷孕協會（American Pregnancy Association）的資料，魚油當中的omega-3能胎兒的大腦和神經發展，同時也能幫助舒緩母親緊張和憂鬱的情緒，對懷孕中或是哺乳的媽媽都很有幫助，每天建議可以吃300毫克魚油。

魚油一天吃幾顆？

魚油一天可以吃幾顆，要看一顆omega-3的劑量。每個產品的劑量都不同、大多落在300至500毫克，如果每天以不超過2克計算，最安全是每天吃1或2顆魚油就好。

吃魚油拉肚子怎麼辦？

拉肚子是吃魚油常見的副作用之一，雖然魚油本身安全度高，但因為每個人的體質不同，有的人吃了就會拉肚子。如果吃魚油拉肚子，可以改成不要空腹吃、而是隨餐一起吃，同時降低劑量，如果還是沒有改善，就建議先暫停食用魚油。