龍眼4大功效與禁忌解析，龍眼吃多上火，一天吃幾顆？

龍眼營養與功效？

龍眼的營養價值豐富多元，有號稱「平民滋補聖品」的美名，含有維生素C、維生素B與維生素E、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、銅、錳等礦物質，具有性溫味甘、開胃、補血等功效，非常適合做為婦女產後調理的食品，女性生理期或冬季手腳冰冷者，也有活絡血液循環的功效。

1. 補血與產後調理：吃龍眼能活血安神，婦女產後身體虛弱，或者是貧血、心悸、神經衰弱、失眠等症狀時，適度食用能對身體有幫助。
2. 促進心血管健康：龍眼含有維生素Ｃ，能保養心臟健康，減少血管硬化的風險。
3. 保養肌膚與傷口癒合：龍眼有助於體內生成膠原蛋白，具有保養肌膚與傷口癒合的效能。
4. 預防記憶力下降：龍眼內含葡萄糖、蔗糖、鐵等營養，能提升大腦的認知能力，減少罹患失智症的風險。

龍眼熱量高嗎？

龍眼的甜度很高。根據食農教育整合平台的資料，每100公克（約12～14顆）的龍眼就會攝取大約73大卡的熱量，因此一天不建議吃太多龍眼，以免熱量超標及上火。另外，龍眼的鉀含量同樣很高，如果有糖尿病、腎臟病史的患者，在食用前都應該諮詢醫師，以免引起不良反應。

龍眼跟桂圓差在哪？

龍眼其實就是桂圓，採摘後的龍眼經過烘乾、日曬、汆燙等處理程序後製成龍眼乾，再加以去殼後，就會成為俗稱的桂圓，桂圓又稱福圓、牛眼、圓眼等，名稱多元。

• 龍眼：是新鮮的水果，可直接食用。龍眼的籽籽黑又亮，看起來神似中國神話龍的眼睛，名稱由此而來。
• 桂圓：桂圓是龍眼去殼去籽曬乾後製作完成。龍有古代皇帝的意思，怕犯了大忌，而中國廣西的龍眼渾圓，因此以廣西的別稱「桂」稱之，桂圓的名稱因此不脛而走。

龍眼乾和龍眼一天吃幾顆？

龍眼乾和龍眼適量食用有保健功效，龍眼乾也應盡量選用帶殼的龍眼乾，因為去殼的龍眼乾可能會添加其他的糖份，比較不建議選用，一般人在吃龍眼乾的時候大約在10顆左右即可，新鮮龍眼一天也不要吃超過14顆。

除了龍眼肉，龍眼花也可以吃？

龍眼好處多多，能直接吃、製作成龍眼乾，龍眼的花也能採收後經過日曬做成龍眼花，簡單沖泡之後就能成為香氣四溢的龍眼花茶，它也內含兒茶素與花青素，對人體有助益。

龍眼禁忌與副作用？

龍眼一身是寶，但也不能食用過多，否則可能會有以下副作用。

1. 火氣大：龍眼吃多容易燥熱上火，造成長痘痘、喉嚨不適，也可能會流鼻血、口臭、便秘、腹瀉等情形。
2. 糖尿病患者：龍眼糖分高，糖尿病患者恐會造成血糖飆升。
3. 腎臟病患者：龍眼屬於高鉀水果，腎臟病史民眾應諮詢醫師謹慎食用。
4. 對龍眼過敏者：龍眼內的組織胺，吃下去後可能引起皮膚癢、紅腫等現象。

資料來源：食農教育整合平台