18種隱藏版明星食材

國人常見下背痛，大約八成的民眾都曾經遭遇過，尤其是突發性的劇痛，更是讓人措手不及，生活作息完全大亂。

丁小姐回想著說：當初與開卡車的爸爸輪流照顧臥床的母親，一邊工作一邊當照顧者，雖然一枝蠟燭兩頭燒，但因年輕也挺過來了。後來遇上工廠要遷去大陸，放心不下媽媽與爸爸，因此就接下全職照顧媽媽的這件事，但是接著爸爸因年邁也倒下來，變成雙老的照顧者，再也沒有想到當初擔任照顧者的這條路一走竟然20多年。時間一晃，竟然年齡已到了坐五望六，再想想有一天自己老了，又萬一病了，需人照顧時既沒老伴又沒子女，老年的悲哀實在不知該如何是好？也不敢想啊！

近年單車風盛行，因為騎車過度用力，造成運動傷害的例子多有所見。加入音樂陪伴，有助調整運動中的身體，也增添樂趣。

飲食和睡眠是生存的基本需求，卻有許多人有著睡眠障礙困擾。因為我們的生活步調急促，環境充滿大量資訊，加上偶爾還要去抓寶。不自覺地時間和注意力被瑣碎切割，使得交感神經持續工作，絲毫不給副交感神經有幫助我們放鬆的機會。

華人文化原本是敬老、尊老的，喜歡少年老成的穩重可靠，但曾幾何時，華人社會對「老」的觀感開始變得負面，老代表落伍、脫離時代、生病成為負擔、碎碎念惹人嫌、無法再對社會有貢獻、無法隨心所欲……，似乎老化會讓生命價值提前歸零，對於家庭或社會甚至是個負值的存在。

有民眾會因為看到「脂肪」兩個字，直覺產生誤會，認為跟體型有關，但會長脂肪瘤與否，和年紀、性別、胖瘦、飲食、生活型態並沒有任何關係，身上任何部位也都有可能會長。

菜價常莫名其妙飆漲，只剩冷凍蔬菜可以吃？厭倦了自助餐檯上總是只有高麗菜、A菜、小白菜？18種隱藏版的明星食材幫助你擺脫這些困境！它們以平凡、內斂的姿態隱於鄉野田間，營養價值卻在科學研究中大放異彩，一碟野莧的鈣質是一杯牛奶的1.4倍，紅藜的膳食纖維是地瓜的6倍，香椿的抗氧化能力是地瓜葉的3～10倍……。這些絕世好菜，將成為明日餐桌的主角。

菠菜富含膳食纖維與礦物質，但這些隱藏版明星食材比菠菜還厲害好幾倍！《康健》帶你一起比比看。

這家火鍋店很不一樣，最大的取餐檯上全是一竹簍、一竹簍的綠色蔬菜！每一簍菜上都夾著名牌，以免你不認識它。

這家火鍋店很不一樣，最大的取餐檯上全是一竹簍、一竹簍的綠色蔬菜！每一簍菜上都夾著名牌，以免你不認識它。

為了消除登革熱病媒蚊，疾管署不再只是清除孳生源和噴灑殺蟲劑，而是派出流行病專家、醫生，和資訊科技巨人IBM的6人小組南北奔波。大數據為什麼能消滅蚊子？

骨鬆補鈣就改善？腳痛都是因為穿錯鞋？骨科醫師告訴你真相。

我曾遇過這樣的病人：小時候罹患嚴重的感染性疾病，之後快速胖了20公斤，然後變得很沒自信心、對外界環境過度敏感。我看診時馬上聯想到前陣子看的好幾本科普書，提到對腸道細菌的研究，認為小時候密集、大量使用抗生素，或許會改變腸道細菌分布，有時可能會導致體重增加、日後罹患三高疾病的比率升高。

今年10月秋風送爽，兩位內科和一位外科醫師同學精心籌劃9個月的「醫學院入學50週年同學會」隆重展開，國內外83位同學連眷屬共129人，參與這獨具創意的聚會。

對於政府想開放日本核災4縣的食品進口，引發許多民眾對食品安全擔憂。為什麼要拿民眾的健康當籌碼換取外交？開放後政府真的有能力把關，保障民眾健康安全嗎？民眾有沒有辦法自保？《康健》詢問專家，重要問題一次解答。

蜂王乳有「回春聖品」的美稱，讓許多大齡女性趨之若鶩。不過，蜂王乳真的這麼神，人人都能吃？

抗氧化、抗癌、營養價值高的高麗菜，是冬天不可少的健康蔬菜。不過，一整顆的高麗菜常無法在短時間內吃完，得在冰箱裡擺上好幾天，該怎麼處理？

一早起床就想喝咖啡，不喝就頭痛⋯⋯，你是否有咖啡癮？咖啡因其實兼具水溶性與脂溶性特質，當我們喝咖啡後，它可被吸收進入血流並穿透細胞膜，進入大腦。

冰箱為食物保鮮。不過很多家庭的冰箱一打開就有酸臭怪味襲來，有的則是東西塞太多，不是擠到掉出來，就是內層食物永遠不見天日，等到清理時才發現早已腐敗發霉，只好統統丟棄，造成食物浪費，因此，做好冰箱管理，才能吃得新鮮、安全、又省錢。

幾年前的一個冬天，邱麗玲應朋友邀請，到南投一間佛教精舍為出家朋友清冰箱，因緣際會開啟了「幫你清冰箱」的剩餘食材再利用行動。

老化定義不斷被翻轉，並被賦予更積極的內涵。《康健》高齡國際趨勢論壇，邀集台、日、法產官醫學專家對話，聚焦隨高齡社會而來的挑戰與解方。

其實很多客戶不知道自己一個月花多少錢！」第一線人員反映。他們常舉出最簡單易懂的比喻將生活費算給客戶聽，例如現在一顆高麗菜多少錢、肉多少錢、算起來一天吃飯要花多少錢⋯⋯，再一項項加進其他開銷，算完後當事人經常一臉愕然，發現花費比自己預期多出不少。

一襲大紅衣褲，宛若一球暖陽靠近，即使裡面裝的是纖細骨架，撐著上頭的精緻小臉，氣場依舊，霸氣而脫俗，你很難不一眼看到她──桂綸鎂。

從「正面的解讀」看待人生；用「逆向的思考」面對挫折。人生種種煩惱，在這裡都能得到完整解答。

當人生屢遭逆境，如何從低潮翻身，再次擁抱幸福？

我跟先生都已50歲，結婚快30年，性生活還不錯。20、30歲時，一星期總會親熱2、3次；40幾歲少一些，大概1、2次；50歲左右就是一星期1次，或者更久一些。

相信我們都看過這樣的情況，或許自己正是如此─長時間、高強度的工作，加上全天待命的通信軟體，到了上床睡覺之際，身體還是緊繃的，心裡也還充滿了窩囊、煩惱甚至自責。

孩子在網路被同學群起圍攻，彼此以貼圖抒發不滿，事件卻愈演愈烈，鬧到要轉學⋯⋯

俗話說「醫生驚治嗽」，尤其拖過8週的慢性咳嗽更是棘手。中醫師教你分辨咳嗽類型，吃對食補、按對穴道，不再酷酷嫂！

許多女性手腳易冰冷，為在冬天來臨前做好禦寒準備，開始猛吃麻油雞、羊肉爐進補，有些人吃補後全身暖烘烘，不過也有人吃補卻吃出口乾舌燥、便秘、流鼻血，究竟怎麼回事？

因生理週期不規則求診調經，想不到最後即使吃過藥，月經也毫無動靜，還出現潮紅、夜間盜汗等類似停經症狀，未滿30歲竟卵巢早衰，怎麼辦？

老後做哪件事有4種好處—更健康、口袋有錢不依賴人、趕跑孤單、世代融合？答案是「再找個工作」。

一天不能做太久、要多教幾次……，高齡回職場，如何媒合勞資雙方需求，多半要透過這群最懂求職者需要的人。深入現場，業務輔導員每天忙什麼一次揭露。

【長輩找工作，簡單四步驟】

這個距離東京不遠的小市鎮，為235名平均70歲的老人家找到工作，帶來新穎的人生體驗。 他們的祕訣是什麼？

一年將盡，新年轉眼即至，煩人事很多，但一定也有幸運事。 每個人都想自求多福，健康有時也需要運氣，《康健》首次與星座專家合作，給你重點提醒，一起備妥健康的身心，迎接所有挑戰與好事。

寒風中旋開隨手保溫杯蓋，悠然欣賞美景，邊啜飲冒熱氣的咖啡牛奶，實在愜意⋯⋯時令入冬，方便、環保兼具補水、暖身的保溫瓶已是現代人基本配備，但保溫瓶錯誤使用也可能有害健康。

和大自然、真食物、親朋好友在一起。只要在一起，日日是好日，天天都是好生活。

戴勝益十年前開始遺囑，每年修改，今年最新這份甚至連死前、死後要如何處理都想好了。一起來聽聽他如何笑呵呵說出他的覺悟。

少年人作夢，大人實踐夢。 人生中場正是實踐夢想的好時機，跌跌撞撞走過摸索的青春，步入中年的大人更加認識自己，更有勇氣闖向未知。

2013年11月15日，夜幕低垂，張玉穎駕駛飛機從美國內華達州亨德森機場（Henderson）上空準備降落，從幽暗的天空俯瞰盡是燈火，沒學過開飛機的人怎能一時間看出跑道在哪兒，但這時的她已經認出兩排直直的燈光，準備下降。

我年輕時喜歡游泳，每次下水至少可游兩個小時。現在體力沒那麼好，每天還是巴望著運動。每次踩在腳踏車上，都有種壯志凌雲的感覺，心裡頭那份爽快真是沒得比。

一顆梅子從生長、採收、釀製到熟成，歷經一年時間的轉化，終能散發出酸甘柔和的滋味。大林小鎮也像老梅子，歷經無數歲月的淘洗，終於在今刻展現風華，愈是細細品嚐，愈是迷戀不可自拔。

2016年即將走完，若要你選一個字代表今年，你會選什麼？

心跳幾下才健康？最新研究指出：心跳愈快，可能少活幾年。

早上起來身體僵硬，腦袋昏沉⋯⋯試試站姿前彎（standing forward bend），可以延展身體後側肌群，小腿、大腿、臀部、背部一次伸展開，紓緩背部（脊椎）壓力，還能按摩腹腔器官，有助消化。

國人高度使用3C產品、工時又居全球前三高，每天注視螢幕動輒7、8小時，「電腦視覺症候群（Computer Vision Syndrome）」自然找上門，出現頭痛、眼球紅腫、乾澀疲勞、視線模糊等症狀。

有健走習慣，速度不快，但每次至少走4公里。有時走完睡覺時，右膝後方不大舒服，甚至會影響睡眠。坐在沙發將右腳盤在左腿下方，要伸直右腳時沒辦法一下子伸直，慢慢打直時膝蓋後方會非常痛。若趴在床上，把腳往屁股做彎曲打直的動作，膝蓋會「ㄅㄧㄚ」一聲。請問該看醫生，或注意活動情況即可？

媒體常報導吃大蒜有益健康，雖然想實踐大蒜養生法，但又怕吃完後口氣不佳，有方法可改善大蒜的強烈氣味嗎？喝綠茶有用嗎？

最新研究發現，對於輕度認知能力受損的人來說，增強肌力就可以提升腦功能。

偏頭痛讓人不勝其擾，美國辛辛那提大學醫學院分析超過180篇頭痛與飲食間關係的研究，得出結論認為，咖啡因、麩胺酸鈉、亞硝酸鹽和酒精是觸發頭痛的4大元凶。研究者也給出解方：新鮮蔬果、魚、低脂肪和低碳水化合物飲食可降低發作風險，增加Omega3（如亞麻籽油、鮭魚、鱈魚、扇貝等）、減少Omega6（如玉米油、葵花籽油、大豆油、花生、腰果等）也很有效。

美國一個跨大學研究團隊發現，哺餵母乳不但降低孩子生病機率，也能讓媽媽更健康。作者群之一、美國加州大學戴維斯分校內科學教授施瓦茲（Eleanor Bimla Schwarz）說：「餵母乳一直被當作小孩的健康議題來討論，但顯然它也是『女性』的健康議題。」

許多研究都在探討運動強度及時間對減肥的影響，卻沒有研究明確指出，運動頻率對減肥成效是否也有影響。

你明知道運動有益健康，卻怎麼樣都動不起來？研究建議，與朋友來場比賽，能有效提升運動意願。