朱慧芳：搶救剩食 惜福食材 華麗變身

麗玲不是科班出身的傳統廚師，但她好愛做菜。她把食材當作創意的媒材，百搭和跨界料理是她的最愛，在她的眼中，所有食材甚至野外採集的花果草葉都可入菜，餐餐不同的驚喜則是她給自己和食客們的禮物。

在她的花蓮家中，每日只接待一桌大約8~12位的客人。大部分的客人對於她那價格平實的無菜單料理的反應是，「可以預訂下一餐嗎？」因為她的料理無法複製，內容和擺盤包括桌飾完全取決於當下取得的食材，所以這一餐和下一頓不大可能端出相同菜色。