譚敦慈：別讓冰箱成為細菌溫床

冰箱只裝七分滿，熟食放上層

冰箱沒有殺菌功能，只是延長食物腐敗時間，因此冰箱正確使用法，第一個重點就是不能塞太多，最好控制在七成滿以內，保留足夠空間讓氣流流通，保冷效果才會好。此外，由於每開一次門，冰箱裡的溫度就會上升4℃，經常開關易導致內部冷度不足，存放的食物就容易壞，也浪費電力，因此，打開冰箱門之前，最好先想清楚要拿的東西有哪些、位置在哪裡，再集中一次開關，才能省電又保冷。