哪家賣場最能讓你安心採買?
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2016-08-01 第213期

哪家賣場最能讓你安心採買?

康健名家觀點 Web Only

郭姿均:別成為「天然捕蚊燈」!教你選對「防蚊植物」
郭姿均:別成為「天然捕蚊燈」!教你選對「防蚊植物」
隨著天氣日益炎熱,暑假快來臨,無論是戶外踏青或居家生活,不免會有被蚊蟲叮咬,許多香藥草植物具有趨避蚊蟲的作用。
陳瑩山:眼睛很怕光是葉黃素不足嗎?
陳瑩山:眼睛很怕光是葉黃素不足嗎?
眼睛很怕光,在太陽底下幾乎沒法張開眼睛?有的人甚至對屋內燈光都覺得刺眼,為什麼有些眼睛會對外界的光線那麼敏感,是不是有什麼隱疾呢?
周韶薐:夏日陰瑜伽,消暑又助眠
周韶薐:夏日陰瑜伽,消暑又助眠
What is Yin Yoga ――什麼是陰瑜伽? If students haven't heard of Yin Yoga, they won't know what a yang style of yoga is.  如果學生沒有瞭解過陰瑜伽,他們就不會知道什麼是陽瑜伽. ――Bernie Clard
李璧如:關掉冷氣,健康大突破
李璧如:關掉冷氣,健康大突破
五、六年前,因產後蕁麻疹來看診的病人(當時還質問「到底中醫有沒有辦法啊~」),昨晚很興奮地打電話來分享說,積了幾個月的牙齒膿疱已消了三分之二、左胸竟然在正中午,熱得汗流浹背之際,出現極寒融冰的冰塊感!太不可思議,吃了這麼久的藥,終於挖到底層了……
杜育才:保持好姿勢 骨刺不上身
杜育才:保持好姿勢 骨刺不上身
骨刺是一種退化現象 骨刺是骨質贅生物,就像機器用久了也會生鏽一樣,是一種老化現象。當骨頭周邊的肌肉、軟骨、韌帶等構造因為受傷、磨損、長時間使用等因素,肌肉失去力量、軟骨逐漸磨損及失去彈性、韌帶失去保護作用,會造成骨質增生或是骨頭周邊軟組織鈣化現象,就是俗稱「骨刺」。
王馨世:「不孕」又有「多囊性卵巢症候群」,怎麼辦?
王馨世:「不孕」又有「多囊性卵巢症候群」,怎麼辦?
唐小姐,37歲,70公斤,158公分,身體質量指數(BMI)為28(體重過重),月經常常是兩三個月才來一次,上一次月經是兩個月前,已經結婚2年多,雖想快點懷孕,但都不曾懷孕,因年紀不算小,加上這次陰道出血已經持續12天,因此到醫院就診做檢查,希望能找出為什麼月經不規則、又一直無法受孕的原因。抽血檢查結果呈現:雄性素偏高、腦下垂體分泌的黃體形成激素(LH)偏高、雌激素在正常範圍內、但黃體素非常低。超音波檢查發現:卵巢有許多排列如珍珠項鍊狀的小濾泡、子宮內膜厚度為1.7公分。

封面故事

11家連鎖賣場大調查:哪家最能讓你安心採買?
11家連鎖賣場大調查:哪家最能讓你安心採買?
九成民眾曾在連鎖賣場採買食材,然而,據《康健》調查,42.7%的消費者曾在通路買到酸敗、過期、食用後上吐下瀉的劣質食品;更有四成消費者不滿每次食安出問題,通路商卻只是下架、退貨。
好市多、大潤發/ 不接受訪廠稽核 就不上架
好市多、大潤發/ 不接受訪廠稽核 就不上架
在《康健》調查的11家賣場、超市及超商中,只有好市多、大潤發做到所有產品(包含自有 品牌及市售品牌)皆通過上架前的訪廠稽核、評估及上架後的例行訪廠管理。
家樂福/ 獨創生鮮蔬果嚴選 比產銷履歷更安全
家樂福/ 獨創生鮮蔬果嚴選 比產銷履歷更安全
厭煩了三不五時生鮮蔬果被發現農藥殘留超標, 家樂福引進法國總公司的「家樂福嚴選生鮮」 (Carrefour Quality Line,CQL)制度,輔導契作農友轉型。
全家便利商店/食品原料出問題 條碼一刷就知道
全家便利商店/食品原料出問題 條碼一刷就知道
由於通路業者對於自有品牌的掌控度較佳,商品掛上企業商標,從開發、生產到品管都必須負起全責,因此在守護食安上的做法普遍多能侃侃而談。但無論是大賣場、超商或超市裡,絕大部分的食品是向全國市場銷售的NB(National Brand)商品,如何確保這些來自上游各供應商的食品品質和安全無虞,考驗各通路商的決心和手段。
統一超商/建立食品祖譜, 連「原料的原料」 都要追
統一超商/建立食品祖譜, 連「原料的原料」 都要追
統一超商強調,食品的源頭管理,往上追一層還不夠,因為上游還有「原料原料」,因此二階、三階,甚至四階的追溯都是必要的。原料必須追到生產地,進口的話是生產國,才能掌握重要的危害管制點。
【閱讀全文】祕密客現場直擊! 不讓賣場成為食安問題製造者
【閱讀全文】祕密客現場直擊! 不讓賣場成為食安問題製造者
冷藏冷凍櫃不夠力、垃圾桶塞爆、工作人員沒戴手套就直接摸熟食、排水孔沒接好地面積水……,這樣的賣場,你能安心採買嗎?為自己的食安把關,就從監督自家附近的賣場開始。
走進賣場看食安,7大重點一定要懂
走進賣場看食安,7大重點一定要懂
走進賣場看食安,7大重點一定要懂:

策動改變

拓展銀髮市場 不要只看到失能者
拓展銀髮市場 不要只看到失能者
要讓台灣未來的銀髮族享受時髦、便利的高齡生活,活躍老化,並沒有想像中容易,首先,需要你我一起跳出既有框架。

樂活食尚

【閱讀全文】自製水果優格冰沙, 簡單又健康
【閱讀全文】自製水果優格冰沙, 簡單又健康
夏天很難抵抗吃冰的誘惑,卻怕誤觸甜蜜陷阱、吃多肥肉上身。
食物這樣搭,營養一加一大於二
食物這樣搭,營養一加一大於二
咖哩飯撒一點黑胡椒,吃起來更香,還能阻止乳癌生長。檸檬加綠茶可以促進新陳代謝。這些意想不到的食物組合,快點學起來。
請茶葉入酒,阿宅工程師自釀啤酒奪牌
請茶葉入酒,阿宅工程師自釀啤酒奪牌
宋培弘擅用台灣本土食材如可可豆、茶葉,創造出四季皆可喝、「從土地長出來」的啤酒。改變啤酒的傳統口味,勇奪國際大賽冠軍。
【閱讀全文】點燃新陳代謝,就會愈吃愈瘦
【閱讀全文】點燃新陳代謝,就會愈吃愈瘦
一旦新陳代謝動起來,就可以善用食物的燃脂效果,帶來真正的永久減肥。
【閱讀全文】譚敦慈:自煮咖啡3原則:少量、保鮮、適量
【閱讀全文】譚敦慈:自煮咖啡3原則:少量、保鮮、適量
我住在咖啡廳旁邊,固定去買豆子,每天自煮喝一杯。但我不是玩家,對我來說,順口的咖啡還必須兼顧健康與安全。
朱慧芳:文青進廚房,用美食翻轉世界
朱慧芳:文青進廚房,用美食翻轉世界
維基百科是這麼解釋文青的:「文青,又稱文藝青年,原指喜愛文學藝術的青年,21世紀後用法發生變化,主要指拒絕跟隨主流,標誌自己與眾不同的志向與品味的青年……」。

活力補給

戰繩, 甩出好身材和強心臟
戰繩, 甩出好身材和強心臟
健身圈新流行一戰繩,據說是鍛鍊全身肌肉的神兵利器,而且好上手,連NBA球星林書豪都在練,想試嗎?
【閱讀全文】4徵兆透露你的健走沒效
【閱讀全文】4徵兆透露你的健走沒效
健走可提升骨密度、防失智、減少中風、乳癌風險等,美國大型研究甚至發現,快走比慢跑更能降低血壓、血糖和膽固醇,預防得到糖尿病與心血管疾病的風險。

康健生活

以菜種菜,不再花錢買菜
以菜種菜,不再花錢買菜
蔬菜買回家摘完鮮嫩枝葉,剩下的老硬粗梗別急著丟,善用家中小窗台,就能輕鬆栽種蔬菜不求人。
【閱讀全文】一個枕頭有16種黴菌,枕頭到底怎麼洗?
【閱讀全文】一個枕頭有16種黴菌,枕頭到底怎麼洗?
枕頭是多達10種以上的黴菌溫床。不想與黴菌、塵蟎共枕,就要好好清潔枕頭。但是記憶枕、羽絨枕、棉花枕種類繁多,你知道不同枕頭該怎麼清潔嗎?

聰明醫療

發現血管瘤,該不該積極處理?
發現血管瘤,該不該積極處理?
只要有血管的地方就可能有血管瘤,而血管瘤會致人於死,是因為血管破裂,出血然後休克。雙和醫院心臟血管外科主治醫師李中毅解釋,血管本來是直條狀,異常地鼓起來成了瘤的形狀,就是血管瘤。血管分成動脈與靜脈,也因此有動脈瘤跟靜脈瘤之分。目前醫學上對於靜脈瘤的定義籠統,下肢的靜脈曲張、痔瘡都是靜脈擴張、鼓起,算是血管瘤的一種;有些肝硬化突然大出血的病人,也都是食道靜脈血管鼓得很大、變成瘤狀物,破裂出血。
快速配鏡取件,眼鏡行沒說的祕密是……
快速配鏡取件,眼鏡行沒說的祕密是……
愈來愈多眼鏡行標榜快速配鏡取件,但如果想看得舒適又清晰,最好還是挑個「良辰吉時」慢慢來。
劉秀枝:驗收神經內科醫師的6提問
劉秀枝:驗收神經內科醫師的6提問
神經內科醫師如何養成?從醫學院畢業,先接受1年「畢業後一般醫學訓練」,然後再接受3年「神經內科住院醫師訓練」,並需通過專科醫師考試(筆試和實際檢查病人)。拜師學藝期滿,醫師執照和神經專科醫師證書雙雙在握,真的就能獨當一面了嗎?
蔡燦宏:我被導尿了,那是人生最清醒的半小時
蔡燦宏:我被導尿了,那是人生最清醒的半小時
每呼吸一下就是痛苦一次,身體不自主發抖,額頭、脊背全是汗粒……,這是我人生中最清楚的半小時,有了這次經驗,若看到住院病人還帶著導尿管,必囑咐住院醫師儘快移除。

自然養生

針灸刺成氣胸?6情況不要針灸
針灸刺成氣胸?6情況不要針灸
肩頸痠痛、熬夜疲勞……不少人會選擇針灸紓緩不適。然而也有人擔心,當針往胸、背部一扎,會不會針刺肺部,甚至引起氣胸?該如何預防?
楊世敏:我調整作息、飲食,為什麼經前還是頭痛、胸悶?
楊世敏:我調整作息、飲食,為什麼經前還是頭痛、胸悶?
服避孕藥改善經前不適,卻出現心悸、頭暈與情緒低落等症狀,還被身心科醫師診斷為經前不悅症。每個月好朋友來訪前後都不順,中醫怎麼治?

特別企劃

【閱讀全文】林海茵:無論失望或喜悅的淚水,都是為了女兒而流
【閱讀全文】林海茵:無論失望或喜悅的淚水,都是為了女兒而流
台灣臨床統計發現,平均每7對夫妻就有1對不孕。像新聞主播陳海茵就嘗試過各種療法、吃盡苦頭才終於盼到孩子。為了擁有一個孩子,多少人求神拜佛、試盡偏方,強忍各式檢查及治療的不適,甚至打排卵針打到肚皮結硬塊、連針都扎不下去……2015年起,健保編列每年3200萬元補助不孕夫妻看中醫助孕,期待中醫能帶來「生機」。中醫治療不孕的歷史悠長,調好體質才是順利受孕的關鍵。《康健》採訪中醫不孕治療專家,教你找對醫生掛對科,對症下藥,養出好孕體質。
找到好中醫,揮別不孕
找到好中醫,揮別不孕
中藥不含荷爾蒙,卻有許多「補腎陽」的藥物;中醫沒有排卵針,卻能藉由改善體質來幫助排卵。中西醫治療不孕各擅勝場,該怎樣搭配,達到最好效果?以及在懷孕各階段如何善用中醫智慧,保胎、養胎、安胎?
小心,你也有「難受孕體質」!
小心,你也有「難受孕體質」!
不要以為還沒到更年期就代表還能生,其實,你和「不孕」的距離可能比想像中更近。以下都是容易造成「難受孕體質」的因素,勾勾看,你中了幾項?

心靈關係

因誤會分手的女友癌末離世,遺憾伴隨我20多年……
因誤會分手的女友癌末離世,遺憾伴隨我20多年……
20幾年前,跟女友論及婚嫁,卻因婚事談不攏,也有些誤會沒能解開,很任性地賭氣分手了。過了一年多,我交了新女友。她卻回頭找我,說她得了癌症且是末期,我陪伴她到最後,一直拖延跟新女友的婚期,直到她離世。
楊定一:「聽」體驗,回到這裡、現在
楊定一:「聽」體驗,回到這裡、現在
比起「看」,聽的時候其實沒有那麼多分別心。聽音樂帶來一種舒暢。「聽」的主要作用是讓我們把念頭移開,進入內心層面,放掉觀念、歸納、邏輯的運作。
盧蘇偉:別讓青春期孩子帶著傷長大
盧蘇偉:別讓青春期孩子帶著傷長大
「他換了3所學校,高職讀了7年還沒畢業。同學在網路霸凌他,已好幾週不去學校。最後一學期若不去考畢業考,就沒畢業證書。每天關在房裡上網玩遊戲,拒絕和我溝通,怎麼辦?」玫瑰(化名)連珠炮似地發問,講著眼淚就流了下來:「我就這麼個孩子,未來他沒前途,我的希望在哪裡?」
忘掉自我實現吧!只有1%的人能做到
忘掉自我實現吧!只有1%的人能做到
在許多人身上有一種長期存在的焦慮,不斷擔憂自己有沒有「自我」,能不能得到「自我實現的人生」?為了這終極目標,有些人不斷省視、檢討自己,要求自己不斷成長、進步,很難鬆一口氣。
李偉文:為什麼大家搶搭太陽能發電列車?
李偉文:為什麼大家搶搭太陽能發電列車?
「好熱喔!要不要開冷氣?」雙胞胎姊姊A寶似乎已受不了今年夏天的高溫。

大人の社團

【閱讀全文】吳若權:我們仍相愛;但已不做愛
【閱讀全文】吳若權:我們仍相愛;但已不做愛
過去20年,吳若權與讀者、聽眾討論過許多人生的困惑。自從2016年3月在中國取得「心理諮詢師」證照後,他也開始在兩岸以探索自我課程及自我成長工作坊,接受學員提問。
老並不可怕,可怕的是心老
老並不可怕,可怕的是心老
我從小就好奇、好玩,好問、也好學著玩兒,靠著沒事兒的幻想,這一生過得樂趣無窮。現在我老了,還是好奇、好玩。譬如我喜歡吹口琴,還送了把小口琴給孫子,興致一來,我們一老一小吹著一大一小的口琴,祖孫倆合奏有趣得很。
交朋友,大人的新生活運動
交朋友,大人的新生活運動
人生下半場不必然只是為工作、生活忙得團團轉,接觸不一樣的人,就能發現全新、更好的自己。
熊儒賢:公園清理好,人與人的距離也近了
熊儒賢:公園清理好,人與人的距離也近了
從劉德華的《忘情水》、優客李林的《認錯》,到胡德夫的《匆匆》,交集起流行音樂與原住民聲音的,是野火樂集總經理熊儒賢。
邊中健:從主廚到歌手,跨界交朋友
邊中健:從主廚到歌手,跨界交朋友
走進位於台北市中山區的「邊田庄」餐廳,一眼就望見一架雪白色鋼琴,每到星期五晚上,客人餐點上齊後,就是主廚兼創辦人邊中健的表演時間。
陳綢:救一個小朋友走正途,卡贏教三個大學生
陳綢:救一個小朋友走正途,卡贏教三個大學生
我今年85歲了,活到這把年紀能工作是福氣。老了不能怨嘆,要歡喜、每天懷著感恩的心。朋友邀我出去玩,我覺得很浪費生命,因為時間不夠用了!這些都是老天給我工作的時間,我再做也沒幾年的光陰。

焦點

編者的話/力量大,責任更大
編者的話/力量大,責任更大
震驚、恐慌、憤怒、無奈到麻痺。過去幾年,台灣人徹底對食安失去信心。
本月一個好改變/想不到!吃西瓜消暑,還能補充茄紅素
本月一個好改變/想不到!吃西瓜消暑,還能補充茄紅素
茄紅素是目前自然界中被發現最強的抗氧化劑之一,具有極強的清除自由基能力,可延緩衰老、增強免疫力;此外,還能抑制膽固醇合成,降低血液中膽固醇濃度,預防動脈硬化與心血管疾病;茄紅素還能幫助男性預防攝護腺癌。
本月就一招/背肌伸展操-別讓背肉洩漏年齡的祕密
本月就一招/背肌伸展操-別讓背肉洩漏年齡的祕密
雖然從臉到腳的保養都已做足,但彎曲的脊柱加上背肉,卻在不經意間洩漏年齡的祕密?
名醫養生術/靠這招,18年前的西裝還穿得下
名醫養生術/靠這招,18年前的西裝還穿得下
覺得減肥很難嗎?中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁常跟病人分享的一句話就是:「複雜的事情簡單做;簡單的事情重複做;重複的事情認真做,你就是贏家。」
自我測驗/健康喝水IQ大會考
自我測驗/健康喝水IQ大會考
暑氣炙人,正確補充水分,才能避免身體缺水造成中風、虛脫、熱傷害。但你真的會喝水嗎?6問題測試你的喝水IQ。

請問康健

蹲馬桶滑手機對腸道有害?
蹲馬桶滑手機對腸道有害?
大便時間不要拖太久,最好在10~15分鐘以內,美國《預防(Prevention)》雜誌採訪匹茲堡大學腸胃、肝臟暨營養部門的精神科醫師索克森(Gregory Thorkelson)說。
一定要早起運動嗎?
一定要早起運動嗎?
有人習慣早上晨跑、做體操,有人只能下班後才去健身房。到底哪個時間運動最好?

康健短波

列出「可食清單」,讓你輕鬆甩肉
列出「可食清單」,讓你輕鬆甩肉
美國貝勒大學最新研究指出,列出自己可接受、喜歡吃的健康食物,比列出一張「垃圾食物」清單更能成功減肥。這項研究發表在《心理學與行銷(Psychology & Marketing)》期刊。
學習4小時後做運動,可能提升記憶力
學習4小時後做運動,可能提升記憶力
運動能幫助大腦清晰,還可能促進記憶力。
牙齒不好,罹患青光眼機率較高
牙齒不好,罹患青光眼機率較高
把牙齒顧好的益處又多了一個。發表於2016年美國青光眼學會的一項研究指出,男性若罹患掉牙的牙齦疾病,有較高的機率得到開放性青光眼。
孕婦喝含糖飲料,小心寶寶體重過重
孕婦喝含糖飲料,小心寶寶體重過重
懷孕的媽媽們要注意了!喝太多含糖飲料,可能會讓腹中胎兒身體質量指數(BMI)過高,甚至造成小孩童年時期的過重風險。
94%熟年族感官退化,味覺首當其衝
94%熟年族感官退化,味覺首當其衝
隨著年齡增長,幾乎所有人都面臨感官退化的問題,其中味覺與觸覺的退化最常見。