食物這樣搭，營養一加一大於二

食物中不同的營養成分經過交互作用後，能發揮更好的功效，或是可提高人體對於養分的吸收率，在營養學中，這種1＋1＞2的效應稱為「食物協同作用（FoodSynergy）」。下回買菜和烹調時，不妨善用食物協同原理，選對食材搭配，營養輕鬆加倍。