安心吃好魚

再次看到小妮（化名），我好高興啊！想起認識那一年，小妮才16歲，正值青春年華，是我加護病房那時候的病人。

缺氧不但會誘導癌細胞，使放射線治療失效、對化學治療產生耐藥性，更重要的是，缺氧還會促進癌細胞的生長和轉移。

薑通常是用做料理、調味料，但如果只是把薑當成提升風味的食材，可是小看了薑的保健效果，特別是薑的抗氧化能力是根莖類食材中的優等生喔！

最近天候轉涼、忽冷忽熱，讓氣喘老病號的我，身體狀況時好時壞。有時只能躺在床上不得動彈的我，開始想到病人躺在床上躺到覺得自己快發霉的心情，以及覺得好像一點一滴失去自己的恐慌與深深的挫折感。

減重的方法何其多，最後的最佳不二法則，終究是少吃多動。有些人的疑問可能會是：『瑜伽是不是就靜靜的，也沒流什麼汗，對減重沒什麼效果，我還是去跑跑步就好。』

子宮與月經常被視為是身為女性的標記，因為代表著具有懷孕的功能，也是女性專屬的特徵。在不得已的情況下，例如：大量子宮出血無法有效的立即止血，對生命造成威脅時，必須切除子宮來保命、救命，當然切除子宮後就無法再懷孕，也喪失了具有女性的標記。

台灣四面環海，佔地利之便，擁有豐富的海洋資源，隨著養殖技術發達，也讓我們隨時都有新鮮的魚可食用。但是，嫌刺多哽喉，為求方便，我們端上餐桌的魚，愈來愈多是進口的鮭魚、鱈魚、柳葉魚。識魚能力不足，不懂得好好品嚐魚鮮的滋味，正是將台灣沿近海野生魚種推上絕境的兇手，我們的下一代即將面臨無魚可吃的窘境。在台灣該吃對哪些好魚？到市場怎麼挑？漁家女兒分享私房食帖。一起來吃吧！

挑魚看眼睛？吃魚怕魚刺卡喉？調味只知清蒸、乾煎、煮湯？看看魚達人怎麼做。

魚鮮是大海賜給人們的佳餚，新鮮的魚帶有濃郁的海味，滋味清甜，不需要特殊烹調手法，就能兼顧營養和美味。

漁家女兒的鮮魚食堂

6道漁家饗宴

生在海島，怎能錯過悠游於大海裡的珍寶？且聽美食作家毛奇一一細數，記憶裡、生活中，飯桌上少不了的家常鱻味。

長照制度一改再改，許多人不禁要問：人生下半場，誰來照顧我們，和我們所愛的人？在整個長照體制中，有個不顯眼卻無比關鍵的角色－「護理師」，尤其是人人都想在家頤養天年，在宅醫療的完備更是當務之急，居家護理師比醫生更貼近病人，不只排解身體上的醫療難題，還默默做了很多你不知道的事……。另一個「揪甘心」的角色是「照顧秘書」，愈來愈多暖男投入照顧行列，用精壯體格和專業技巧呵護我們的家人，走在照顧路上，天使就在身邊。

台灣高齡化速度飛快，長照產業求才若渴，但現在年輕人視照顧服務工作為畏途，原因不外乎工作成就感、社會觀感、發展前景等疑慮。其實，年輕人在彈性的服務模式中，往往可以發揮巧思與創意，為照顧服務帶來不同風景，鑽研更多技術，進而擁有廣闊出路。

假期旅遊旺季，機場人潮洶湧，飛機班班滿載，細菌也跟著雲遊四海。調查發現，機艙內細菌最多的地方可不是廁所，座位前方的餐盤桌含菌量，竟然比廁所的沖水按鈕高出8倍！

台灣空氣品質本就不好，境外污染又一波波來襲，市售防霾口罩賣到缺貨，究竟這些口罩能不能有效阻隔PM2.5？

水光槍自韓國開始火紅，從注射式侵入性治療發展出塗抹式產品，美肌效果風靡愛美女性。這股熱潮延燒出以「水光」為名的保養品搶搭熱潮，如水光面膜、水光肌粉餅、水光氣墊BB霜等。其中究竟有何玄機？

熟齡美女，你的妝容還停留在「少女時代」嗎？彩妝專家提醒，想藉化妝凍齡很可能弄巧成拙，非但無法顯得年輕，還會讓你看來比實際年齡大上幾歲。

梅精、棗精等精製熬煮的食品廣受消費者歡迎，業者也打著各種功效吸引買氣，但在專家的眼中，這些產品是否真的有用呢？

事隔十多年，日本和牛再度開放進口，引起消費者和老饕的關注。為什麼和牛這麼好吃？牛肉該怎麼選？紅肉被世界衛生組織訂為致癌物質，怎樣吃得安心？

為了煮出像樣的料理，你是否苦惱該用什麼鍋？ 其實鍋子在精不在多，有時候只需2、3只鍋，就能「煮」遍天下無敵手。

以營養價值來說，雞肉和海鮮同屬「白肉」，是肉品中較健康的蛋白質來源，不過每到冬天，各地常有禽流感疫情，讓不少人憂心雞肉的食安問題。

2018年第一道寒流通過台灣，雖是幾天的陰雨，卻也洗淨了霧霾，無雲的寶藍色天空下，「樹重奏」農場的油甘樹更顯姿態。油甘樹之間種的是中等高度的作物，像是洛神、檸檬、芭樂、梅樹，樹下還有甜菜根、胡蘿蔔、竹薑、薑黃和一些季節蔬菜。

音樂一下，渾身跳舞細胞被開啟，讓人忍不住想跟著音樂擺動肩膀，這首從國外紅到國內的〈抖肩舞（Coincidance）〉，引起全民瘋跳，甚至有醫院號召同仁、從上到下一起跳起來，還有人因為肢體不大協調，被網友笑稱應該去看復健科！

近年運動風氣盛行，也將運動按摩風潮吹進健身房、物理治療所。究竟運動按摩是什麼？怎麼做？

幾個 OBS 約了要碰面；忙得不想參加的我本來說了個「不」，但想到人生過了一天少一天，老朋友能見就要多見。還是把時間空了出來。

天冷，流感蠢蠢欲動。假使不小心「中鏢」，不少醫師會開立藥物「克流感」，標準成人的療程是服用5天，1天吃2次、每次1顆，總共10顆；兒童則依體重減量。已知可對抗常見的A型及B型流感病毒。

更新日期：2019/11/27 更新內容：35歲男星高以翔驚傳猝逝！27日凌晨他在中國浙江錄製競賽節目，跑步途中突然暈倒昏迷、心跳停止，經醫護人員趕到現場緊急搶救後，一度恢復心跳，但送醫後仍宣告不治。 台灣台北出生的高以翔高帥有型，在演藝圈有「男神」之稱，是偶像也是實力派演員，以《天堂來的孩子》、《101次求婚》展露演戲天份。他曾前進好萊塢拍片，近年更以《遇見王瀝川》在中國爆紅，擁有大批粉絲。今年初，高以翔跨界自創男裝服飾品牌「YOYUU」，宣傳照中盡是充滿自信的陽光般笑容，如今驟然離世，令親友影迷粉絲留下無限唏噓。 好好健康的人怎麼會猝死?一些小提醒，讓我們更珍惜自己以及所愛的人。(林貞岑更新)

大清早，一個學生到我辦公室抱怨有人害她生氣，讓她晚上沒睡好。我問：「怎麼是別人害你生氣？我們上課不是講到，情緒是操控在自己手上的嗎？是你害自己不快樂，別人不能啊！」她低頭想了一想，點點頭，出去了。

2018的農曆過年即將到來，除了家人團聚、朋友走春，難免會許個「新年新願望」，如下定決心減重、運動、旅遊或多看書等，但多少人能達成願望？美國賓州斯克蘭頓大學於2002年發表一項對159位成年人的電話調查，發現6個月後只剩下46％的人，還在努力達成目標。

掉髮常被視為中年危機，但根據2016年尼爾森市調研究統計，全台有39％民眾有掉髮問題，其中六成在30歲以前，高於鄰近的韓國及中國。

冬季低溫來襲，儘管搬出發熱衣、厚外套，全身如洋蔥般層層包緊緊，保暖難免百密一疏。中醫師提醒冷天防病重點，頭部保暖擺第一。

楊定一在2012年於《真原醫》提出「慈悲是宇宙最大的療癒力量」，嶄新觀念震撼華人世界，修身也修心，活出真健康，6年來暢銷30萬冊。 2016年，他又提出《螺旋舞》，將宇宙萬物生命形成的螺旋原理，融合而為基礎螺旋拉伸動作，把老化的脊椎與關節一一鬆開。 2018年開春，楊定一博士教大家更進一步，透過反復的運動和療效姿勢調整身體的結構，回復身體原本健康的樣態。這些動作比簡單更簡單，隨時地可進行，邀請大家一起回頭往年輕化走。

其實《真原醫》也是反復工程。在書裡我曾建議讀者藉由每日的淨化儀式——感恩、懺悔、希望、回饋，來幫助心療癒過程。

要讓身心回復健康，關鍵不是我「未來」要做什麼，而是「這裡！現在！」就可以開始做。日常生活中，等公車，坐在客廳或辦公室、在地板上，躺在床上⋯⋯隨時隨地都可以做，這裡分享幾個《結構調整》書中介紹的簡單動作，就從現在開始動起來，回頭往年輕化走。

太太事業心強，工作表現優異，由於忙碌，女兒出生後都由阿嬤照顧。5、6歲上幼稚園才接她回家，因為我工作較規律，都由我打點照料，女兒雖然想念阿嬤，慢慢也習慣家裡的生活。只是太太依然忙碌，在家時間不多。

年紀輕輕得了失智症，人生依然大有可為。未滿40歲即確診失智的日本青年丹野智文來台分享，自己、家人與同事如何調適，讓他不再焦慮、正面堅強與病共存。（2017年底，丹野智文（右）來台分享自己失智後的心路歷程，聽說雲林縣老人福利保護協會理事長林金立為此取消家庭聚會，特別準備女兒愛吃的日本零嘴送給他的妻女。）

睡眠是人生大事。正巧昨天的初診患者跟我說，之前看診的醫師開鎮靜劑與抗憂鬱藥物給她，結果她吃憂鬱症藥物覺得噁心就自行停藥，每天吃一顆鎮靜劑睡飽飽，兩星期後覺得原本的症狀已經好了大半。

唐朝詩人岑參曾寫過一首詩《戲問花門酒家翁》：「老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口，道旁榆筴仍似錢，摘來沽酒君肯否。」人老有童心，有時可以自得其樂，有時可以和家人或朋友共樂。

春節圍爐，家家桌上有條魚。如何懂魚、買魚，吃出極致美味？我把家裡20冊美食漫畫《築地魚河岸三代目》從最高層的書架拿下，再次跟著小老闆赤木旬太郎遍嚐魚鮮百味，體會賣魚職人精神、市井小民真情款待，兒子和我搶著看，欲罷不能，一本接一本。

美國佛羅里達州立大學心理學教授姬爾（Pamela Keel）與研究團隊發現，改變看自己的方式，喜歡原本的樣子，才會願意照顧身體、生活更健康。兩個練習，有助重拾自信：

適逢流感高峰期，過去研究認為，攝取維生素D補充劑可預防感冒、流感等呼吸道感染；但最近國外研究發現，補充維生素D對於降低或預防孩童得到感冒的機率卻無顯著差異。再度引人好奇，究竟補充維生素D能否預防感冒？

半小時後要跟主管報告業績？你該做的可能不是拚命翻資料，而是先去附近快走或騎自行車一圈。

最新研究發現，相較於每天待在家中，有日常外出習慣的長者活得比較久，無論是跟鄰居聊聊天，或到住家附近採買都好。

定期做乳房自我檢查是預防乳癌的重要方式之一。不過，英國研究發現，不滿意自己罩杯尺寸的女性，不論是太大或太小，都比較疏於進行乳房自我檢查。

美國賓州大學發現，吃魚可讓人好入眠、睡得熟，而且一個月吃上幾次就有效果。

聽到隔壁同事經常到國外出差，總是羨慕不已？最新研究可能會讓你轉為同情。研究顯示，出差太頻繁，容易焦慮、睡不好，甚至吸菸、依賴酒精的機率更高。

明明努力節食瘦身，卻總是瘦不下來？不妨在節食計劃中偶爾恢復正常飲食一段時間，或許更能有效幫助你達成減重的目的。