原來脂肪這麼優
歷年雜誌  / 
2010-11-01 第144期

原來脂肪這麼優

編者的話

這個悲慘需要被解決
這個悲慘需要被解決
有時候,《康健》人會自嘲「老喜歡選難做的事來做」。

封面故事

原來脂肪這麼優!
原來脂肪這麼優!
早餐的雞蛋是剛從雞舍揀的,吃著手工烘焙的全麥麵包、再抹上自家鮮榨的橄欖油,中餐的烤魚前幾天還在地中海裡游泳呢...
本土的Omega好魚哪裡找?
本土的Omega好魚哪裡找?
吃魚還能顧環保,經濟實惠的Omega好魚就藏在你意想不到的地方。
大廚教你輕鬆做Omega料理
大廚教你輕鬆做Omega料理
Omega飲食的做法極具巧思又簡單,輕鬆可得的好滋味, 請跟隨大廚王輔立做做看。
在音樂河餐廳,吃到Omega飲食
在音樂河餐廳,吃到Omega飲食
踏入音樂河餐廳,映入眼簾的不是豪華裝潢、也沒有昂貴餐具,但寬敞明亮的空間,加上服務人員的親切笑容,營造出一份獨特的恬適氣氛。

新食尚

哪些蔬果該吃有機?
哪些蔬果該吃有機?
更新日期:2020/01/10 更新內容:消基會針對市面上常見的5種豆菜類農產品,包括醜豆、豇豆、敏豆、豌豆及甜豆,進行農藥殘留檢驗,結果發現,39件樣本中有20件不合格,也就是過半都有超量農藥殘留,其中甜豆更查出14種農藥。市售蔬果還有哪些農藥殘留的地雷區,該怎麼採買才安全?
食物沒過期,營養也會跑光光
食物沒過期,營養也會跑光光
我們大多只能從有效期限標示分辨食物過期了沒。但可能更早之前,它們的營養價值就已流失了。如何捍衛我們該得到的食物菁華?

愛上樂活族

只要幾秒鐘,辦公室更環保
只要幾秒鐘,辦公室更環保
印表機與影印機每天印上百張文件、釘書針用完一盒又一盒、午餐的空便當盒和茶飲空罐隨手扔……,你有沒有想過,在辦公室裡,每天會消耗多少地球資源?
在金融城蓋濕地公園,香港人在想什麼?
在金融城蓋濕地公園,香港人在想什麼?
高樓聳立、摩肩擦背、滿街名牌與美食, 這個在石頭島上堆砌出來的超級城市,竟然硬切出一塊地蓋了溼地公園, 香港人的想法,可以給台灣人什麼借鏡?

自然養生

人參這樣吃才對!
人參這樣吃才對!
有人主張吃參補氣,但也有人反而失眠、心悸、血壓飆高&hellip
中醫解決5大秋燥症狀
中醫解決5大秋燥症狀
口角發炎、皮膚乾裂、鼻出血、便秘、哮喘燥咳。
動動指頭 解決粉領族6大困擾
動動指頭 解決粉領族6大困擾
肚子脹痛、經期不順、體重上升。

聰明醫療

有效消除腳水腫的方法
有效消除腳水腫的方法
久坐一整天,腳踝腫得像麵龜, 泡熱水、擦按摩霜,到底有沒有用?
打造好脖子,疼痛不上身
打造好脖子,疼痛不上身
頸部影響全身經絡的通暢,萬一受傷會造成手麻與頭痛,如何呵護脖子靈活、不僵硬?
是膀胱過動啦,別只怪罪攝護腺
是膀胱過動啦,別只怪罪攝護腺
為什麼他治療了攝護腺肥大,還是頻頻跑廁所? 這背後有什麼祕密?
扶對了,老爸老媽不受傷
扶對了,老爸老媽不受傷
老人家一側無力,下樓梯時,應該哪隻腳先下?看病搭計程車,把爸媽硬「塞」進車裡? 扶老人常見3大錯誤,你犯了幾個?
實用篇 快找爸媽跟你練習攙扶!
實用篇 快找爸媽跟你練習攙扶!
台北榮總高齡醫學中心的物理治療師胡曼文與萬芳醫院復健科物理治療師王乾勇表示,協助老人家行動的原則還是要讓他們能夠發揮自己最大的能力,若老人家能力做得到的,就儘量讓他獨立完成,無法做到的才幫忙,以免反而讓老人家原有的能力退化。
傷口為什麼好不了?
傷口為什麼好不了?
一般人身上有傷口,幾天就會癒合。 卻有一群人僅是小破皮,就可能演變成皮開肉爛的大災難,甚至危及性命。 其實傷口照顧有新材料問世,也有新醫術來解決。
破除6個傷口照顧迷思
破除6個傷口照顧迷思
跌倒、騎機車摔跤,你還在塗碘酒、雙氧水?其實傷口照顧有新做法。
用第二個生命繼續跳舞
用第二個生命繼續跳舞
跳舞超過40年,卻因惡性腦瘤失掉平衡,手術後重新學習站立、走路、拿東西, 短短半年,就能重返舞台,唱跳自如,他如何做到?

特別企劃

當生命只剩呼吸
當生命只剩呼吸
台灣已經變成「呼吸器王國」,呼吸照護病房床位10年增加了4倍,長期使用呼吸器的病人增加2.4倍,達2萬1千多人,其中七~八成意識不清。
六大方向,為呼吸依賴病人找出路
六大方向,為呼吸依賴病人找出路
詩人泰戈爾形容的人生是「生如夏花般絢爛,死如秋葉般靜美」, 但兩萬多個心識喪失靠呼吸器續命的病人卻求不到這境界。社會如何動起來,為他們解套?。
美國.香港.紐西蘭如何不施行和撤除人工呼吸器
美國.香港.紐西蘭如何不施行和撤除人工呼吸器
美國.香港.紐西蘭如何不施行和撤除人工呼吸器
插管‧氣切 呼吸器正確解答
插管‧氣切 呼吸器正確解答
國外醫生看到台灣那麼多病人長期插管連接呼吸器,都表示驚奇和不解。

心靈關係

用歌聲撫慰病人失落的心
用歌聲撫慰病人失落的心
這位在今年國慶大會上演唱國歌的金鐘歌后,歌聲有股神奇的力量,竟讓不想說話的癌症病人開口了…
如何終結白領的婚姻暴力?
如何終結白領的婚姻暴力?
人前溫文有禮的另一半,人後卻變成歇斯底里的猛獸,當親密關係蒙上暴力的陰影,該怎麼辦?有哪些蛛絲馬跡在交往時就可注意?
男友背叛,我不甘心
男友背叛,我不甘心
我和男友交往9年,4年前我原諒他第一次出軌,他也選擇了我,在這中間有出現過一些騷擾電話,我朋友說或許是他沒有斷乾淨,但我仍然相信他,事後問他,他也保證和那個女生斷了。
該讓老爸老媽繼續開車?
該讓老爸老媽繼續開車?
突然在路中央停車、熟路也會開錯、機車騎上快車道。銀髮父母開車狀況連連,子女除了在旁邊尖叫,還能做什麼?

身體美學

遮瑕BB霜致癌?沒有那麼嚴重
遮瑕BB霜致癌?沒有那麼嚴重
用老祖宗的妙方調養身體,惱人的斑點不再奪走臉上光采。
調養不易長斑的體質
調養不易長斑的體質
淨白無暇的臉龐人人嚮往,但夏天不小心多曬太陽,或年齡增長,深淺大小不一的斑就紛紛冒出來,真令人懊惱。

專欄

練肌力,頂天立地站穩穩
練肌力,頂天立地站穩穩
肌肉無力的人難以維繫平衡,一碰到濕滑或不平的地面就摔跤。
理財三大陷阱
理財三大陷阱
理財經驗人人都有,差別的是經驗多寡有異,相同的卻是都很不愉快,理財結果與目標漸行漸遠。造成這種現象的原因很多,但是總結起來,至少有三大原因使然。
法國開始流行復古食物
法國開始流行復古食物
大約兩三年前開始,法國的最高級餐廳裡悄悄出現以高級食材黑毛豬NoirdeBigorre製作的生火腿,並連續兩年(2009、2010)拿下農業展金牌獎,被視為法國最美味的火腿之一。可是很少人知道,這個當紅食材一度瀕臨絕跡。
墾丁賞鷹,迎接「貴客」南來北往
墾丁賞鷹,迎接「貴客」南來北往
墾丁賞鷹,迎接「貴客」南來北往
天冷腹瀉,你該注意的事
天冷腹瀉,你該注意的事
天氣逐漸變冷,除了感冒等呼吸道感染之外,病毒性腸胃炎病患也會慢慢增加。這是因為引起病毒性腸胃炎的病毒跟呼吸道病毒一樣,在冷天氣的傳播能力較強。
我們需要好的臨床醫師
我們需要好的臨床醫師
我們需要好的臨床醫師
服用過期藥有危險嗎?
服用過期藥有危險嗎?
幾天前有位婦人來電詢問,家裡擺放些一兩年前領用的藥物,有的藥片上頭有末效期,看起來還沒有過期,有的藥粒是用夾鏈裝的,上頭沒有標明日期,這些藥到底還可不可以吃?萬一沒注意效期,吃了過期藥物會有什麼危險?
精油、花瓣、香料,泡湯加料更有效?
精油、花瓣、香料,泡湯加料更有效?
10月11日發生50歲男子在宜蘭礁溪泡湯,引發熱衰竭送醫不治的事件。泡湯泡澡是看似稀鬆平常的紓壓浴,卻每年都有不幸事件。究竟泡湯要注意什麼?你得先弄清楚泡湯目的何在,才能在樂趣中成全好處。

請問康健

經痛十分嚴重,該繼續吃止痛藥嗎?
經痛十分嚴重,該繼續吃止痛藥嗎?
經痛十分嚴重,該繼續吃止痛藥嗎?
滿2歲的小孩,能否喝成人奶粉?
滿2歲的小孩,能否喝成人奶粉?
滿2歲的小孩,能否喝成人奶粉?

康健短波

寂寞會傳染
寂寞會傳染
就像流行性疾病一樣,當「寂寞」的人靠你愈近,罹病的風險愈高。
情感受挫真的會「傷心」
情感受挫真的會「傷心」
最新研究發現,覺得自己不被喜愛的失落感,可能使得心律變緩,真的會「傷心」。
勸病人減重,醫生的態度很重要
勸病人減重,醫生的態度很重要
肥胖是許多疾病的根源,醫生在看診時常需要勸病人控制體重,才能預防或擺脫疾病。要讓勸說有效,醫生的態度是關鍵。
定期清洗購物袋,愛自己也愛地球;怒氣影響睡眠品質;換個睡姿,幫你更健康
定期清洗購物袋,愛自己也愛地球;怒氣影響睡眠品質;換個睡姿,幫你更健康
定期清洗購物袋,愛自己也愛地球
親愛的,我懂你的心!
親愛的,我懂你的心!
親愛的,我懂你的心!