無毒農

你是否也好奇，為什麼有些水果放在一起特別容易熟爛，有的卻不會？看似日常的水果熟成現象，祕密就在氣體「乙烯」，它既是水果熟成的加速器，也是保鮮的隱藏殺手，哪7種水果是乙烯的「好朋友」？

草莓季到了，除了沾煉乳或砂糖，古早味草莓糖葫蘆也是讓人讓人思念的好味道。網路盛傳夜市糖葫蘆為了避免草莓發霉，恐怕並未先清洗，不妨試試在家自製草莓糖葫蘆，安心又好吃。

你能從外觀、口感分辨草莓品種的不同嗎？許多人愛吃草莓，卻不知道該選購哪一種，其實只要了解草莓品種的特性，下次就可依照個人喜好，聰明作選擇。

雖然現在一年四季都可以吃到來自美國、智利、紐西蘭的進口蘋果，但台灣也產蘋果，產期約在每年10月下旬至11月底，個頭雖然不大，但靠近果核的地方容易產生放射狀的「蜜腺」，成為老饕爭相搶購的珍品──蜜蘋果。蜜蘋果為什麼會結蜜？有蠟一定都不好嗎？看這篇就懂了！

台灣黃金板栗不僅吃起來香甜軟綿，營養價值也很高，因此有「乾果之王」的美譽。不同一般路邊用天津板栗的糖炒栗子，台灣板栗適合以鹽炒方式，來凸顯栗子的鮮、甜、香。今天就來教大家怎麼做出鹽甜軟糯的鹽炒栗子吧！

梨子清爽多汁不甜膩，是許多人喜愛的水果之一，但你知道高接梨是什麼嗎？豐水梨、黃金梨、新興梨、秋蜜梨、秋黃梨、雪梨、4029蜜雪梨、新世紀梨、粗梨、鳥梨，還有近年興起的寶島甘露梨，差異又在哪呢？看完這篇一次學會！

讓人齒頰留香的多汁水果「水蜜桃」，你也愛吃嗎？台灣得天獨厚，4、5月開始平地水蜜桃出場，6月起則有高山水蜜桃輪番上陣，每個品種的產季和口感都不同，你吃過哪幾種？是不是顏色紅的水蜜桃才好吃？讓我們來幫你解答！

甜度爆表、初夏限定的甜美荔枝是許多人的最愛，而台灣常見的荔枝品種，你喊得出幾樣？除了最負盛名的「玉荷包」之外，還有哪些風味各有特色的荔枝品種，一定要嚐嚐？他們的產季又分別是什麼時候？這篇也要教你，3個步驟輕鬆延長荔枝賞味時間。

每年冬天是台灣柑橘的季節，大部分的柑橘，有著橘黃明亮的外表，相似卻各有特色的香氣，果肉多汁、甜中帶酸、酸中帶甜，「果米」是他們共有的特徵，也都含有豐富的維生素C！