決明子6大功效和禁忌，無咖啡因！決明子茶煮法一次看

決明子是什麼？

決明子為豆科（Leguminosae）草本植物鈍葉決明（Cassia obtusifolia L.）或小決明（Cassia tora.L.）乾燥後的成熟種子，又稱草決明、馬蹄決明、還瞳子，其性涼、甘、苦。

分析決明子的成分，發現具有大黃素（Emodin）、大黃酚（Chrysophanol）、蘆薈大黃素（Aloe-emodin）、大黃酸（Rhein）等成分，在中醫的觀點中，認為決明子具有除風熱、通便、瀉肝、明目等功用。

決明子功效有哪些？

決明子為中醫藥材，種子內富含多種的維生素、胺基酸與脂肪，能有效降低膽固醇、保養眼睛、幫助腸道健康與排便，且還有抗菌、抗發炎的效果，能抑制大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒等效果，對人體健康、保健有相當程度的助益。

1. 保養眼睛：決明子是中醫所說的明目聖品，對於眼睛乾澀、眼圈發紅、畏光等症狀都會搭配決明子進行治療，對於眼睛有一定的保養效果。
2. 降膽固醇：決明子能抑制腸道的吸收，可以降血壓、降血脂，還有減重的功效。
3. 排便通暢：決明子內富含的大黃酚、大黃素等成分，對於便秘或有腸躁症的患者能改善便秘，對於壓力大的人，或老年人便祕都能協助改善。
4. 排毒護肝：決明子性寒、微苦，可以抑制肝火，有效促進代謝，並且幫助人體排出毒素，具有護肝的效用。
5. 抗菌發炎：決明子對於抑制大腸桿菌、葡萄球菌、大腸桿菌、沙門桿菌的生長具有效果。
6. 抑制頭痛：有頭痛的民眾，可以飲用溫決明子，有助於緩解症狀。

決明子咖啡因含量多少？

決明子泡出來的茶香味與咖啡香味頗有雷同之處，雖然叫做決明子茶，但與茶葉不同的地方就在於並無任何咖啡因的成分，因此想在晚上泡一杯決明子茶飲用是完全沒有問題的！

值得注意的是，決明子飲用後可能會出現腹瀉的症狀，不應過量飲用。如有心律不整症狀的民眾，建議以溫飲服用較佳。

決明子茶怎麼煮？可以搭配哪些食材？

決明子用來沖茶並散發出香氣的通常都是已經炒過的決明子，在挑選的時候應該特別注意，若買到生決明子，也可以依循以下步驟沖泡。

• 步驟1：將買回來的生決明子炒至金黃後關火。
• 步驟2：將飲用水大火煮至水滾後放入適量炒決明子。
• 步驟3：蓋上鍋蓋悶約5分鐘後撈起決明子渣即完成。此時可以依照個人喜好加入枸杞與菊花、山楂等食材，變成枸杞決明子菊花茶、山楂決明子茶等，再加入冰糖、蜂蜜，或直接無糖飲用即可，變化相當多元。

決明子茶可以每天喝嗎？

決明子雖然好處非常多，但任何東西都應該適量即可，決明子性偏寒，若短時間內大量飲用容易腹瀉，而長期大量飲用會導致脾胃虛寒，例如感冒時飲用，就可能加重原本的舊疾症狀，因此在身體微恙的時候仍應忌口，暫停飲用較佳。

決明子茶生理期來、孕婦可以喝？

決明子其中一項禁忌，即是女性月事期間或懷孕婦女應禁止飲用決明子。尤其懷孕初期，有出血症狀的期間，女性應特別保養身體，切忌性涼的決明子，孕婦要特別注意。

決明子副作用和禁忌？

決明子對於脾胃不佳的人來說，建議少喝為上策，另外有手腳冰冷、低血壓、腹瀉患者及生理期、孕婦等皆不建議飲用決明子。

1. 脾胃不佳：決明子性寒，因此原本就有腹瀉症狀的民眾，喝多、喝過量易導致腹瀉症狀加劇，建議適量或溫飲。
2. 手腳冰冷：易手腳末梢神經冰冷，體質偏寒的民眾，不應過量飲用。
3. 低血壓：決明子可以調解高血壓、高血脂，而有低血壓的民眾，則不建議飲用。
4. 生理期：生理期間有經痛症狀的女性，如果飲用決明子有可能導致症狀加劇。
5. 孕婦：決明子為中藥材的一種，一般建議是在懷胎後期5個月後再適量飲用，懷胎初期盡量避免服用藥物。