枸杞護眼、抗癌5大功效與禁忌解析，枸杞茶煮法一次看

枸杞功效有哪些？

枸杞為茄科，每一顆裡面都富含類胡蘿蔔素、類黃酮、多醣、多酚以及數十種氨基酸，對於生理的機轉調節能起到保護的作用。

1. 抗氧化：枸杞的維生素C、β-胡蘿蔔素含量高，多吃枸杞能延緩衰老、美白養顏。
2. 抗腫瘤：枸杞內的氨基酸能幫助抑制癌細胞的生長，促使癌細胞死亡。
3. 保護神經：枸杞內的枸杞多醣能有效提升細胞內的優質蛋白質，減少細胞凋亡、保護神經。
4. 調節免疫：枸杞能調節免疫系統的平衡，活化巨噬細胞。
5. 護眼：枸杞富含大量的維生素A、葉黃素及β-胡蘿蔔素能保護眼睛預防黃斑部病變。

枸杞一天可以吃幾顆？

枸杞一天的食用量大約控制在約70顆或20克左右，這個份量並不會對身體產生過大的負擔，且還有保健的功效，枸杞雖然性平偏溫和，但應該注意避免過度食用，以免造成身體不適。

黑枸杞、紅枸杞哪裡不同？

黑枸杞和紅枸杞不僅是顏色的不同，在功效上也有區別，雖然同屬茄科，但黑枸杞是以野生居多，因此顆粒較小，與紅枸杞相比礦物質的營養元素更為多元，但較為昂貴，黑枸杞富含糖類、胺基酸、礦物質、生物鹼、維生素Ｃ、維生素B12以及微量元素鈣、鎂、鋅、鐵、鉛、鎳等營養元素。

枸杞禁忌4種人不適合吃

枸杞對於人體有許多好處，長期持續的食用更能增強免疫改善體質，甚至養顏美容，但它仍然有5大禁忌，想多吃的人還是得考慮自己是否有以下幾種狀況：

1. 高血壓患者：枸杞豐富的營養可能對正在服用高血壓藥物的藥效產生影響，應先諮詢醫師。
2. 糖尿病患者：同樣如有服用糖尿病藥物患者應先諮詢醫師，避免藥效加乘現象。
3. 腸胃較虛弱：脾胃虛弱的人，應先調整體質，達到健全狀態再食用為佳。
4. 身體感染者：如發燒、咳嗽、頭痛、多痰、關節腫痛等症狀時，應先停止食用枸杞。

孕婦、生理期可以吃枸杞嗎？

台中全德中醫診所院長張鈺鑫指出，枸杞屬於性甘平的食材，孕婦或是月經都可以吃，沒有什麼特別禁忌，不過要注意，枸杞種植需要噴灑農藥，因此選購時盡量避免散裝的枸杞，挑選包裝完整、經農藥檢驗的商品。

枸杞搭配紅棗、黃耆有何功效？

中醫普遍認為枸杞、紅棗、黃耆三者加在一起對於血液循環欠佳、手腳冰冷、疲累、體虛的人，是增強免疫功能、滋補元氣的食補良品。煮法簡單，只要黃耆15克、枸杞11克、紅棗11克，燉煮15分鐘即大功告成

枸杞茶怎麼煮？

枸杞除了搭配上面說的黃耆與紅棗外，更簡單的還有直接枸杞加熱水、枸杞加菊花就能輕鬆完成。

• 枸杞茶：取適量的枸杞加熱水沖泡，等到熱水微涼即能飲用。
• 枸杞菊花茶：拿6朵菊花去蒂頭，枸杞3.8克後加入熱水，擺放5分鐘後即能飲用。

（本文諮詢專家：全德中醫診所院長張鈺鑫、資料來源：台北市立聯合醫院陳安青藥師）