優酪乳5大好處！何時喝最好？優酪乳禁忌、熱量公開

優酪乳好處有哪些？

優酪乳適量攝取對健康的幫助極大。以下介紹優酪乳對人體的各項好處：

1. 補充鈣質：優酪乳是乳製品的一種，當然富含乳製品最重要的營養，也就是鈣質。尤其年長者喝優酪乳有預防骨質疏鬆的效果。
2. 增加腸道好菌：優酪乳內含有大量活菌，能夠改善腸道生態，緩解便秘、腹瀉、腸胃炎和幽門螺旋桿菌感染等問題。
3. 改善乳糖不耐症：對有乳糖不耐症的人來說，鈣質的補充一直是個挑戰。優酪乳可促進乳糖分解，降低乳糖不耐症的機率，是很好的鈣質來源。
4. 抗老化：優酪乳可以抑制腸道中的腐生菌生長，減緩腐生菌對肝臟和大腦等器官的傷害。
5. 養顏美容：優酪乳中含有多種維生素，亦含有對頭髮有益的胺基酸。腸道好菌增加也可以防止細胞老化，使肌膚白皙。

優酪乳不能配什麼？

優酪乳適合搭配的食物很多，例如麵包、沙拉或堅果。但有一種食物是絕對不能搭配的，那就是加工肉品，像是香腸、培根、火腿或臘肉等。這些加工肉品內含有亞硝酸，跟優酪乳的胺結合後會形成致癌物質亞硝酸胺。

優酪乳什麼時候喝最好？

優酪乳喝的時間也是有眉角的，早上跟晚上喝優酪乳能發揮其效果。早上喝優酪乳可以開胃並提供活力；晚上腸道蠕動緩慢，攝取優酪乳可以讓好菌停留在腸道的時間增加，達到改善健康的效果。

不過，建議空腹不要喝優酪乳。理想的飲用時間則是飯後30分鐘～2個小時。

腸胃炎、拉肚子、胃食道逆流可以喝優酪乳嗎？

優酪乳能補充腸道好菌，那腸胃炎、腹瀉和胃食道逆流時能喝嗎？市售的優酪乳大多含有糖分，攝取過多的糖會使胃酸分泌增加，讓腸胃食道逆流的症狀加重。本身有腹瀉問題的人，喝優酪乳也要小心，尤其是腸躁症引發的腹瀉，因為優酪乳內的益生菌會刺激腸胃，加劇腹瀉的症狀。

不過如果是胃炎，根據今日醫學新聞（Ｍedical News Today）的資訊顯示，如果是細菌感染造成的胃炎，無糖優酪乳可以減短病程。

因此，要喝優酪乳，最好選擇無添加糖的產品，以免喝多造成肥胖，又刺激腸胃反而造成更多問題。

優格、優酪乳差在哪？

優格和優酪乳營養差別不大，因為兩者都屬於發酵食品，只是生乳分解的蛋白質程度不同，所以呈現稠狀和液態兩種不同的樣貌。正因兩者成分類似，營養價值也不會有太大差別，可以根據自己的喜好，選擇喜歡的產品食用。

喝優酪乳會脹氣嗎？

喝優酪乳反而能改善脹氣！因為優酪乳內含益生菌，發酵後會產生乳酸與酵素，可幫助腸胃蠕動，有助於改善脹氣。但有一點需注意，平時沒在吃乳製品的人，縱使沒有乳糖不耐，還是可能會有乳糖難消化的問題。此時就可能出現輕微脹氣，不過不用擔心，只要休息一陣子並漸進式的接觸乳製品就能慢慢改善。

優酪乳熱量高不高？減肥適合喝嗎？

優酪乳的熱量視添加物而定。無糖優酪乳及希臘優格非常的酸，業者為了增添優酪乳的風味使其變得順口，大多會加入糖及人工香料。這類優酪乳喝多了當然不利於減肥，反而還會使體重上升。建議選擇無糖優酪乳，飲食上也要多攝取蔬菜和優質蛋白質，搭配運動就能事半功倍。

參考資料：Ｍedical News Today