大吃大喝消化不良怎麼辦？營養師教4招緩解脹氣

過年期間大吃大喝，飲食油膩又過量，容易增加身體負擔，衛生福利部統計顯示，農曆春節期間急診前10大疾病中，以腸胃道相關疾病佔據榜首，到底該怎麼吃才能顧好腸胃、緩解脹氣呢？

3地雷食物易脹氣、消化不良

營養師陳怡婷指出，過年期間很容易因親友聚餐而放縱吃喝，況且多數的年菜都高油、高熱量且不易消化，還有滿桌糖果甜食，容易刺激胃酸大量分泌，使得腸胃開始作怪，發生消化不良、脹氣、便秘等問題，壞了佳節氣氛。

以下為你整理3種過年時經常導致脹氣、消化不良的地雷食物：

1. 蹄膀、東坡肉等高油脂食物：容易使胃排空變慢。
2. 油飯、湯圓、年糕等糯米製品：易導致腸胃不適。
3. 汽水：內含二氧化碳，不易被腸胃道消化。

為什麼會脹氣？5大常見脹氣原因一次了解

正常情形下，身體可以透過打嗝或放屁來排除腸胃道內的氣體，然而，當氣體開始累積，且無法順利排出時，便會引發疼痛感，這種情況被稱為「脹氣」，有以下5個常見原因：

脹氣原因1：吃過多容易產氣的食物

豆類、乳製品、蔬菜（如花椰菜、洋蔥、蘆筍）等皆為容易產氣的食物，大多內含人體不易消化的成分，而這類食物不易被人體消化的原因，主要是因為它們在進入腸道後，會被細菌分解，並發酵產生氣體，也就會導致脹氣。

此外，碳酸飲料、甜食（蜂蜜、果糖）、糖醇類（山梨糖醇、甘露醇和木糖醇）等，也是容易引發脹氣的食物。

脹氣原因2：進食習慣不佳

吃東西狼吞虎嚥或邊吃飯邊聊天，都會無形中於咀嚼吞嚥時，吞下過多的空氣，造成胃部脹氣。

脹氣原因3：高油脂飲食

富含大量脂肪的食物或油炸食品，會增加腸道消化的時間，容易導致胃部累積過多食物，而有腹脹感。

脹氣原因4：腸道蠕動慢

缺乏運動、長期久坐、壓力大，以及膳食纖維與水分攝取不足、都容易影響腸道蠕動，進而引發便秘、脹氣等問題。

脹氣原因5：罹患特殊疾病

腸胃炎、乳糜瀉、消化性潰瘍、腸躁症等腸胃道疾病，也可能會影響腸胃道正常運作，導致消化不良，且氣體累積在腸胃道，也容易產生不適感。

緩解脹氣吃什麼？4大飲食撇步大公開

1.避開易脹氣食物

除了腸胃道疾病容易導致脹氣外，其實最主要原因還是來自於吃下過多易產氣食物，因此陳怡婷建議，如果常有脹氣問題，可先試著減少攝取以下7類食物：

• 蔬菜：如花椰菜、蘆筍、韭菜、大蒜、洋蔥、高麗菜、青椒。
• 水果：如西瓜、芒果、蘋果、李子、梨子、葡萄乾。
• 豆製品：如豆漿、豆腐、豆乾等。
• 含氣食物：如碳酸飲料、氣泡水。
• 部分澱粉食材：如地瓜、糯米、馬鈴薯等。
• 奶類：如牛奶等相關含乳糖奶製品。
• 其他食材：如高果糖產品（蜂蜜、手搖飲）、無糖甜食（糖醇類）、油炸食物、口香糖（咀嚼間易吞入過多氣體）。

2.遠離高油脂食物

盡量減少油炸食物或本身就帶有高油脂的食物，例如：五花肉、培根、滷肉飯等，因為油脂會延遲胃排空，導致大量食物累積於腸胃道，而有腹脹、消化不良等症狀出現。

3.用餐時細嚼慢嚥

細嚼慢嚥除了可讓食物變小，更易於消化外，也可增加進食的時間、避免吞入過多空氣，減輕胃的負擔。這種飲食習慣也有助於提高飽足感、減少進食量，進而降低腸道氣體的產生。

4.餐後多運動

散步、輕度運動有助於促進腸道蠕動，幫助降低氣體滯留於腸道中，促進氣體自然排出體外，因此如果常有脹氣問題，不妨試著於用餐後起身多動動幫助消化。

最後提醒大家，若脹氣或腹痛時間過長，並且有噁心、嘔吐等症狀發生時，應立即就醫避免耽誤治療。