康普茶可以喝溫的！暖腸胃還能加速代謝，最佳溫度是多少？

康普茶是以紅茶加糖為基底，接著添加天然茶母（SCOBY），在室溫下進行7～14天不等的發酵後，形成的一種含少量碳酸氣泡、喝起來微酸爽口的發酵飲料，由於它富含天然有機酸、發酵代謝物及益生菌，因此具有腸道健康、抗氧化、調整新陳代謝、肝臟代謝解毒等多種好處，大受保健養生、減肥斷食、派對聚餐等族群喜愛，不但有好萊塢眾多明星推薦，生活風格教主葛妮絲派特羅也推薦它，在這風潮推波助瀾下，市場上已有多種變化的康普茶產品，如雨後春筍般在7-ELEVEN、全聯等通路上架，真可說是近年來一大養生、健康的新潮流。

的確，在一般的日子裡，康普茶冰冰地喝起來帶有一點微酸及微氣泡，確實爽口無負擔，而且因為剛做好的康普茶充滿活的益生菌與酵素，應該盡快整罐冰起來，如此一方面可保持其中益菌與酵素的活性，一方面又可以避免繼續發酵過了頭，產生變質的情形，或被其他雜菌所污染，導致整缸腐敗。所以一般來說，康普茶給人的印象確實是要冰著喝。

康普茶溫溫喝，歐美正夯

但是歐美的冬天來得比我們還快，難道冬天就沒人喝康普茶了嗎？答案當然不是的，康普茶愛好者會覺得天氣冷的時候，喝冷飲就太冰了。

就像之前日本女生流行吃溫優格一樣，溫康普茶也是很好的一個喝法，成為歐美的康普茶愛好者口耳相傳的隱藏版。

所謂溫的康普茶其實就是喝的時候讓康普茶加熱到40℃左右的溫度，這樣雖然會因為加熱而損失一些碳酸氣泡，不過相對的，也讓康普茶的某些活性反而更好。而且溫溫地喝，就像喝一般紅茶一樣溫暖，在冬夜裡更感到放鬆紓緩，對於因為寒冷的天氣而降低蠕動效果的腸胃道，更有一種暖腸的效果。

康普茶加熱喝有4好處，40℃是最佳溫度

溫康普茶有幾項與冰的康普茶相比所沒有的好處，特別適合沒喝過康普茶的人試試：

1. 提升活菌、酵素的活性：溫康普茶裡的活菌與酵素，在40℃左右其實最適合、最富有活性的溫度，所以喝康普茶之前先加溫，就像喚醒了康普茶的活性一樣，讓活菌與酵素快速活化提升到極佳的狀態，非常有助於立即在體內開始工作。這樣一來可以讓新陳代謝加快、更有益於幫助體內調整。
2. 溫度接近體溫，飲用起來較舒服：40℃左右的溫度與體溫非常接近，這樣喝起來比較溫和而且舒服，入腹後對腸胃也比較不刺激，一杯溫度剛好不燙手的溫康普茶，連握在手中都覺得溫暖，身心都得到放鬆。
3. 降低腸胃刺激感：康普茶在加溫過程雖然會趕走一些碳酸氣泡以及揮發性有機酸，但這樣一來對於某些腸胃比較敏感的人反倒是好消息，因為這樣喝起來對腸胃比較不刺激，尤其是一些有胃食道逆流困擾的人，不妨這樣試喝看看，也許本來不能喝康普茶的人，這下子也能喝了。
4. 酸度降低、香氣更足：康普茶在加溫後，味道更顯溫醇，酸味也會感覺比較低，但是康普茶特有的李子、莓果般的果香味卻更能夠被激發出來，而紅茶香與焦糖香也會被進一步釋放、強化，所以喝起來有與冰的康普茶截然不同的美味，很值得嘗試看看。

溫康普茶怎麼喝？

1. 康普茶加溫最好在40℃左右，不要過熱，以免降低康普茶的活性。如果沒有溫度計，那就大約摸起來不燙手為準，像是溫泉或泡澡可以接受的溫度即可。
2. 如果是自己發酵的康普茶，可以用微波的，視微波爐的瓦數而定，一杯的份量大約按40～60秒就可以。如果是泡已經萃取好的康普茶萃取粉，記得先以約三分之二的冷水化開，再加入三分之一的熱水，這樣可以得到大約40℃的溫康普茶，記得而不是先倒熱水再加冷水，以免康普茶先接觸了大量熱水而立即喪失活性，所以順序很重要。
3. 不可以拿瓶子直接加熱，在加熱過程中二氧化碳會急速膨脹，嚴重時還可能會爆炸！

所以不論之前你有沒有喝過冰的康普茶，溫康普茶絕對是現在流行的一種天然飲料喝法，喝了身心都會感到清爽又舒緩，溫暖了身心，也溫暖了腸道。

讓暖腸的效果最直接的就是可以加速腸道的蠕動，消化代謝也得以加速，所以大家不妨也來試試看。如果不會自己釀康普茶，一些粉狀乾燥的康普即溶茶包也很值得嘗試。