茭白筍不是筍　出現黑點可別丟

在台灣，俗名叫作「『腳』白筍」，國語則叫「美人腿」，它就是外觀長得像小腿，擁有白嫩肉質的茭白筍。

茭白筍的分類是禾本科菰屬的多年生草本水生蔬菜，它絕對不是筍，長在濕地水田，而不是陸地的泥土裡，在古代則較常被當作穀物利用，所以其實跟水稻比較像兄弟。