癌症問康健
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早在2009年2月，英國蘇里大學(University of Surrey)的Bruce Griffin教授等人發表了研究成果：「相關研究終於打破了環繞著雞蛋和膽固醇的迷思。研究結果顯示，在飲食限制熱量的狀況下，每天吃兩個雞蛋，不僅可減輕體重，而且還降低了血中膽固醇的濃度。」
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雞蛋對膽固醇的影響沒那麼大，飽和脂肪才是兇手！
2015年初，美國公布了新的飲食指南草案，2016年1月，這個指南終於正式公布。其中受到眾人矚目的項目之一，就是「雞蛋不再被列入防治膽固醇時的禁忌食物了」。
