英國首相每週斷食36小時，安全嗎？你也行？

英國民眾都知道，今年43歲的蘇納克注重健康，不僅滴酒不沾，還是Peloton飛輪車的愛好者。最近，蘇納克的好友向《星期日泰晤士報》透露，首相從週日下午5點到週二凌晨5點不吃任何食物，只喝水、茶或黑咖啡。驚人的意志力，引發媒體與公眾熱議。

每週斷食1次，「對我來說是一項重要的紀律，」蘇納克隨後接受英國廣播公司BBC訪問說，「我試著在每週開始時斷食，作為平衡生活方式的一部分，但每個人都會有不同的做法。」

但他也承認自己「對含糖食物有弱點」，週一斷食36小時，「意味著我可以在本週剩餘的時間裡，盡情享受我喜歡的所有含糖食物。」

間歇性斷食不是什麼新鮮事，珍妮佛安妮斯頓、史嘉蕾喬韓森等名人都是多年力行者。「適當的間歇性斷食讓你更健康，」《華盛頓郵報》指出，間歇性斷食可以透過觸發一種稱為代謝轉換（metabolic switching）的過程，「此時身體進入禁食狀態，並開始燃燒脂肪而不是葡萄糖來獲取能量。」

然而，長達36小時不進食，會不會過於極端？真的對你有好處嗎？

專家普遍認為，這種俗稱「僧侶斷食」（Monk Fast）的飲食法除了有助於減重，還能帶來其他潛在好處，包括：提高胰島素敏感性，降低2型糖尿病的風險，增強大腦功能，改善血壓和膽固醇等。

不僅這樣，劍橋大學科學家剛在1月底發表的最新研究結果證實，定期斷食（兩餐之間至少間隔24小時）可以降低導致許多疾病的慢性發炎。

不過，你可能已經在天人交戰：我怎麼能一整天不吃東西？蘇納克是鐵人嗎，那麼忙還能36小時不吃？

確實，英國營養師卓特曼警告，這種飲食法並不適合所有人，且對某些人可能不安全。最常見的副作用包括頭暈、虛弱和注意力不集中，「尤其是對於那些剛開始斷食或患有某些慢性疾病的人。」

而且，禁食對女性的影響可能與男性不同，定期長時間禁食有可能導致女性荷爾蒙失衡。

卓特曼說，包括有飲食失調史的人、患有糖尿病或懷孕和哺乳的婦女等族群，根本不應該嘗試這種飲食。

「在接受這些類型的斷食之前，與醫生交談尋求建議，重要的是傾聽你的身體，謹慎行事，並且適當的補水，」如果出現任何嚴重癥狀，就應該停止斷食。