玄米茶含有咖啡因嗎？玄米茶6功效與禁忌大公開

玄米茶是什麼？

玄米茶是一種日本綠茶，而玄米其實就是糙米，作法是將大火炒過或烘培過的糙米與綠茶調製沖泡而成，喝起來有堅果與綠茶的香味。

由於糙米只脫去一層稻米外殼，保留了稻米本身的米糠、胚芽、胚乳，因此能夠保留原始的營養價值，使玄米茶中富含豐富植物性蛋白、膳食纖維及維生素B群等營養素，促進身體新陳代謝、對抗發炎。

玄米茶功效有哪些？

玄米中富含鈣、鐵、維生素B、γ-胺基丁酸（GABA）等營養，更存在豐富的「玄米多酚」，搭配綠茶中的「茶多酚」，能夠幫助身體產生更多的正面影響。以下為玄米茶對人體的6種保健功效：

1. 降低膽固醇：玄米含有多種維生素、不飽和脂肪酸，玄米茶葉中更富含兒茶素（EGCG）、茶多酚等物質，在《JANA美國營養學雜誌》的研究中也證實綠茶及兒茶素對於維護心血管、降低膽固醇有強大功效。
2. 控制血糖：玄米茶中富含的膳食纖維，能夠減緩身體吸收糖分的速度，有效控制血糖，並適用於糖尿病患者。
3. 降低癌症風險：玄米茶中的兒茶素（ EGCG）、綠茶多酚是強大的抗氧化劑。在《分子營養與食品研究》的學術期刊中顯示綠茶多酚能有效抑制癌細胞生長，阻止細胞壞死。
4. 調節甲狀腺：玄米富含大量的礦物質硒，硒對甲狀腺有保健效果，定期飲用玄米茶可解決甲狀腺失調可能引起的問題，如視力差、疲勞、易怒、失眠或肌肉無力等情形。
5. 助放鬆、集中注意力：玄米茶中含有豐富的茶氨酸及GABA，對於幫助睡眠、舒緩壓力與提升注意力有強大的作用，在《JAMA精神病學》的臨床實驗中，也透過GABA來幫助注意力不全症的兒童學習。
6. 抗發炎、維護心血管：玄米本身含有豐富的穀維素（γ-Oryzanol），而在《當代製藥設計》期刊中，提及了穀維素已能有效降低壞膽固醇、對抗各種慢性發炎、過敏、更年期不適以及糖尿病。

玄米茶禁忌？

玄米茶好處多、副作用少，但需注意過量飲用仍可能造成身體不適。玄米本身性質偏溫熱，如果喝過量容易上火，且因膳食纖維豐富，經常空腹飲用也可能產生負擔。以下2種人較不適合飲用玄米茶：

1. 燥熱體質者
2. 腸胃虛弱者

玄米茶含有咖啡因嗎？

玄米茶中的咖啡因含量取決於調製入的綠茶含量，但一般來說，咖啡因含量很低，大人小孩皆適合飲用，不太容易造成失眠等問題。

生理期、孕婦可以喝玄米茶嗎？

玄米茶在女性生理期間及懷孕期可以適當飲用，不過不可以過量。

• 生理期：玄米茶在生理期適量飲用，可幫助女性美容滋養、減肥。
• 懷孕期：孕婦可適量飲用玄米茶，但如需大量飲用，應根據自身狀況詢問醫師。

資料來源：美國衛生研究院、WIlEY、JAMA NETWORK、BENTHAM SCIENCE