百樣油養百樣人

《康健》長期讀者一定知道用油的重要，也知道如何挑選適合自己的食用油脂。

我經常跟朋友分享我家廚房的用油法，其中之一就是隨時保持多款不同油品備用。有的油專為日常煮食，例如橄欖油、花生油、芝麻油、葵花油；有的為了烘焙準備，例如奶油和椰子油；有的是為了日常養生保健，例如亞麻仁油、南瓜籽油、核桃油、酪梨油、椰子油、芝麻油、葵花油等。