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秋老虎發威 自製納豆正當時

爆熱的夏天走在街頭,掛在高空的烈日像在拷問行人:「想要幾分熟?」

這樣的溫度適合製作什麼食物?有人建議在快冒煙的車頂鋪張鋁箔紙、淋少許油,直接煎荷包蛋;也有人利用一般的瓦楞包裝紙盒,內外側貼上鋁箔紙,然後連鍋帶菜地放入紙盒,在豔陽下偽裝成太陽能鍋燜熟食物。

除此之外,納豆也是喜歡做「日光浴」的發酵食物,太陽愈大愈容易成功。趁著夏末秋初、太陽還很火大之際,試著自己製作納豆吧!

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文章關鍵字 發酵食物納豆DIY有機黃豆溫度稻稈

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《走路 潮》

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