搶救記憶力？試試巧克力

「美國哥倫比亞大學醫學中心發表在《自然神經科學（Nature Neuroscience）》期刊的研究報告指出，適量攝取黃烷醇類化合物（flavanols）可以減緩記憶力衰退的速度。

黃烷醇哪裡來？巧克力的原料──可可豆就含有豐富的黃烷醇，茶葉也含有黃烷醇。研究人員將年齡50～69歲的受試者隨機分成兩組，一組在飲食中供應900毫克黃烷醇，一組則提供10毫克，為期三個月。比較兩組的大腦海馬迴內齒狀迴（dentate gyrus）血管影像以及記憶力測試結果，科學家發現，黃烷醇攝取量高的受試者，腦組織活動更活躍、記憶力測試的表現也更好。

不過研究人員強調，目前齒狀迴和記憶力間的關聯性還不完全明朗，也不是每天大吃巧克力就等於高黃烷醇飲食；還需要更多研究才能釐清記憶、年齡和黃烷醇之間的關係。（陳俊辰編譯）

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