食物中的污染物

雖然在癌症學者杜爾和培托的癌症歸因中，污染只佔2％，但台灣的流行病學家指出，以台灣污染的狀況，杜爾的比例有必要提高。

高雄醫學院流行病學教授葛應欽在《台灣各社區居民的疾病死亡及其意義》中，重新推估台灣癌症的歸因：飲食營養佔20％，但環境污染要提高到20％。