食物與癌症
歷年雜誌  / 
2004-07-01 第68期

食物與癌症

封面故事

藏在美味中的毒藥!怎麼吃,才安全?
藏在美味中的毒藥!怎麼吃,才安全?
美國研究,癌症有35%因飲食而來。在連續22年癌症都是死因榜首的台灣,飲食又扮演什麼角色?我們是否在一餐又一餐中,將自己帶入癌症絕境? 要怎麼做,才可能遠離厄運?
食物中的污染物
食物中的污染物
地窄人稠的台灣,環境污染更為嚴重。
12種遠離癌的健康吃法
12種遠離癌的健康吃法
嗜吃肉又不愛蔬果的人和癌症特別有緣。而哪些食物可以幫你免於癌症威脅?
信功實業 肉品界的台積電
信功實業 肉品界的台積電
「唯偏執狂能生存,」英特爾總裁葛洛夫說。面對台灣食品安全事件頻傳、低價競爭的惡劣環境,依舊有食品業者如同偏執狂,把守食品供應者的尊嚴,創造出安心、安全的食物來。經過多方查訪,我們找出頂尖業者。究竟他們堅持什麼?如何做到?
凱馨土雞誰說不能電宰
凱馨土雞誰說不能電宰
吆喝聲混雜著雞叫聲,雞毛滿天飛,雞籠裡擠滿雞隻,這些活雞在現場直接進行交易,交易完就地屠宰。業者蹲在水桶旁,除毛去血,濃濁的血水四溢,禽體內臟散落一地。
中年也要敢
中年也要敢
中年以後,你敢嗎?你敢愛、敢改變、敢於保持年輕、敢堅持真理嗎?森林小學校長朱台翔用生命故事告訴你,她如何敢於做自己,才有這樣美妙的中年生命。

愛上樂活族

哪些食物可以解身體的臭?
哪些食物可以解身體的臭?
狐臭、汗臭、腳臭是許多人在夏天苦惱不已的小毛病。 《康健》教你生活、醫療和飲食的除臭之道,讓你舉手投足更有自信。

新食尚

最經典的「媽媽的味道」
最經典的「媽媽的味道」
電視機前,我們看著傅培梅與長女程安琪邊做菜、邊閒聊。安琪接著母親遞過來的盤子或話語,一切像在自家的廚房一樣自然。

聰明醫療

認識你的月經,不再焦慮
認識你的月經,不再焦慮
面對幾乎每個月要來一次的「大姨媽」,女性去見婦科醫師時,最大的原因除了感染就是月經的問題,馬偕婦產科主治醫師葉立凡的綜合歸納,立即說清楚月經多麼困擾女性。
牙齒美白應該知道的事
牙齒美白應該知道的事
令人眼花撩亂的牙齒美白方法,怎麼選擇最適合?幾個聰明要點教你停、看、聽。
耳垢要不要清?關於耳朵的三種狀況
耳垢要不要清?關於耳朵的三種狀況
醫生說,最好的耳朵保養之道,是「不去理它」!為什麼?三種常見狀況,解決你的疑惑。
你有離婚基因嗎?
你有離婚基因嗎?
婚姻裡,有人吵吵鬧鬧,卻白頭偕老; 有人愛得纏綿,卻說離就離。 這是命還是運?新研究發現,離婚可能和基因有關。
短波
短波
由於美國低碳水化合物的減肥風潮狂吹,美國蒸餾酒協會(Distilled Sprits Council)決定將在酒瓶上標示碳水化合物量和熱量。

心靈關係

一句話的溫柔
一句話的溫柔
我們常對別人的不幸,不知所措。

身體美學

令人驚豔的旅行秘訣
令人驚豔的旅行秘訣
誰說旅行一定要風塵僕僕?為你精選健康保養秘訣,擺脫邋遢黯淡的旅人宿命。
何國珍 自在,才是最好的造型
何國珍 自在,才是最好的造型
總公司在法國,公婆定居在美國,加上喜愛旅遊,克蘭詩總經理何國珍平均一個多月就要出國一次,稱得上飛行游牧族的一員。身為資深美女,何國珍笑說自己比較看重養生,如果身體不調、心情緊張,可能也亮麗不起來,「會準備很多讓我comfortable(舒服)的東西,」她表示。

特別企劃

讓你老得快的最大元兇-「紫外線」,徹底對抗
讓你老得快的最大元兇-「紫外線」,徹底對抗
對抗紫外線,不是愛美。愈來愈多研究證實,過量的紫外線會危害健康。夏日炎炎,《康健》提供你健康防曬完全手則!
6招選對太陽眼鏡
6招選對太陽眼鏡
不合適的太陽眼鏡,讓你的眼睛更容易暴露在紫外線傷害中。如何辨識劣質太陽眼鏡
防曬品標示,我看得懂
防曬品標示,我看得懂
防曬品要怎麼選、怎麼用,才不怕變黑、曬紅?
穿對衣服,輕鬆美白
穿對衣服,輕鬆美白
抗紫外線的戰爭從乳液保養品一路延燒到紡織品,什麼樣材質、顏色的衣服, 才可以徹底隔絕紫外線?
雨傘、帽子 抗UV效果大現形
雨傘、帽子 抗UV效果大現形
炎炎夏日,傘和帽子是最常見的遮陽抗紫外線工具,幾乎每把傘都掛著抗UV吊牌,事實真是如此? 我們分別到地攤、傘店、百貨公司,選擇不同材質的傘和帽子,看看個別的抗紫外線效果如何。 其中,我們特別加做銀膠傘的游離甲醛測試,看看是否有危害健康的殘留物。 以下是檢驗結果:
汗臭飄飄誰敢近?
汗臭飄飄誰敢近?
汗臭飄飄誰敢近?
鹹魚臭腳ㄚ
鹹魚臭腳ㄚ
鹹魚臭腳ㄚ

專欄

心臟病發作時的急救
心臟病發作時的急救
梅約醫學中心(Mayo Medical Center)是目前全球最大的私人醫療體系。 旗下擁有8家醫療機構與5所醫學教育學校, 在《美國新聞與世界報導》的全美最佳醫院調查中排名第二,醫療品質極受推崇 。《康健雜誌》推出「梅約診療室」專欄,由全球一流醫師幫您提升健康品質。