日本小學生的微笑餐桌

除了宣示食育成為全民運動，更納入教育方針，希望能讓孩子從小學會自我管理飲食生活的能力。

應該屬於個人生活的飲食行為，日本人為什麼要大費周章立法宣導，成為兒童教育不可或缺的一環？

過去以精緻健康著稱的傳統日式飲食，如今不但面臨速食文化的挑戰，忙碌的生活節奏、單身人口的增加，也促使外食、孤食（一個人吃飯）成為常態，愈來愈多人營養失衡、飲食習慣不良，而被憂心之士形容為「飲食崩壞」。