茭白筍　去煩熱的減肥聖品

產地：茭白筍的主要產地在南投縣魚池、埔里一帶，每年5月中旬之後，就大量供應上市，一直供應到9月；10月過後，改由北部的三芝、金山一帶為主要供應地。

選購要訣：好吃的茭白筍應該是筍體飽滿、拿起來較重，中端不突起，沒有老化縐折。