台灣人平均每人一天只吃5公克多的纖維,遠低於建議量, 其實你可以在不知不覺中從三餐徹底補充纖維。
在一個豪華的宴會上,名流、名模、明星香檳儷影,各種料理也豐盛可口,但宴會結束後結算餐點,發現全部賓客總共才吃進幾根生芹菜。
雖然這只是個諷刺名流節食過火的笑話,但也顯示了纖維的流行風潮。
從1990年代開始,歐美就陷入一股纖維狂熱,纖維幾乎成為時尚、健康的代名詞。
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