三五好友小吃聚會,中午開會來盒便當果腹,下班經過速食店,漢堡、炸雞、薯條……打包給嗷嗷待哺的家小,週末假日找個別緻餐廳大快朵頤,不開伙的家庭愈來愈多。
再加上各種「吃到飽」的促銷,若要避免腰圍膨脹、體重增加,防止外食對健康形成的可能傷害,懂得挑選與節制,是唯一的法門。
外食文化是全球趨勢。台灣一年吃掉一條高速公路,經濟先進的美國,情形也好不到哪去。美國從1955年19%外食人口,到目前已經高達44%;餐飲業的市場更高達2200億美元。
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