趴趴走　吃義大利好料

對異國飲食口味度接受高的台灣，義大利料理不曾缺席，加上食材易取得、好操作，各種價格、菜色的義大利餐廳都找得到，其中又以義大利麵和披薩為代表。

其實義大利正式餐廳裡，麵食通常被當成一道搭配的前菜，食材單純，醬汁收得比較乾，麵條講究結實的彈牙口感。而台灣的義大利麵多做成主食，料多醬汁也多，麵條口感偏軟，改良成和義大利有點距離。