教育走入田地，探索吃的喜悅

愛吃美食的義大利人正在面對時代變遷造成的危機。許多孩子從小就習慣人工製造的味道，叫他們閉起眼睛聞，「聞到草莓香，就說是牙膏味，蘋果則是洗髮精，」年輕人對食物的原貌和來源缺乏概念，也不知道食材會隨季節變換生長，慢食教育中心負責人史卡菲迪（CinziaScaffidi）擔憂地說。