癌症問康健
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康健嚴選
大人社團
為愛的人做一道菜
每道帶著愛與記憶的料理，往往也與人生經歷連結。您可能以為米其林餐點遙不可及，但這一次，主廚們將褪去華麗，回歸最純粹的愛與初心。本期雜誌邀請到4位星級主廚，分享為他們愛的人所精心設計的私房菜餚，每一道菜都蘊含著對父母健康的深情關懷。從食材的精選到烹調的巧思，每一口都充滿著愛與記憶的溫度。
康健專欄
【吳明賢專欄】醫學3.0時代 生活就是最好的處方
面對超高齡社會，醫療不再只強調「治病」，而是「預防」與「養生」。要遠離癌症與慢性病，最根本方法，就是從生活習慣開始調整。
【劉秀枝專欄】醫療如旅行 適合自己的最好
旅途中，我發現每個人都有不同的節奏與選擇，就像醫療一樣，沒有標準答案，只有最適合自己的方式。
【楊世敏專欄】長輩發燒、發炎久不癒？扶培正氣能改善
當現代醫療遇上棘手難題，中西醫合療或許能打開另一扇希望之門，為患者帶來康復轉機，也為臨床治療提供更多可能。
【毛奇專欄】避難、防災飲食也能好好吃
台灣周邊局勢不穩、遠方的峰火、鄰近國家的強震預言，到颱風等天災威脅，讓「在家準備應急食物與急救包」再度成為熱門話題。
AA人生
高中照顧重病父親、伴愛女走出心靈風暴，陳建仁：天主沒有承諾花常好、月常圓
大眾認識的陳建仁是曾任副總統、行政院長，可說權傾一時，然而自許要當「小蠟燭」的他，卻是從建中時即開始照顧重病的父親，並在SARS期間，接下衛生署長一職時，更是全家人最煎熬痛苦的時期。他是如何走過？
金氏世界紀錄認證「最年長羽球選手」104歲照樣能殺球！林友茂：有掌聲我就開心
你心目中的104歲長者是什麼模樣？對林友茂來說，年齡只是數字，他選擇站上羽球場，持拍奮戰。金氏世界紀錄認證最年長羽球選手的他說，「年紀不能決定人生，只有你自己能。」
教練變選手、學生當教練！趙志才重返賽場，奧運愛徒文姿云成最強後盾
在空手道這條路上，趙志才與曾獲奧運銅牌的文姿云曾是師徒，如今成了隊友，更是彼此生命中永不放棄的重要推手。因為世壯運，他們翻轉身分，展現另類的師徒情誼，也圓了一個關於夢想與陪伴的約定。
醫療趨勢
揭開「最惠國藥價」政策隱憂！川普大砍藥價，台灣用藥恐變貴變難
美國總統川普將砍藥價，推動「最惠國藥價」政策，要求美國藥價不得高於其他國家的最低價格。這聽起來對美國人是一大福音，但卻可能讓台灣藥價變貴、用藥變難。為什麼美國壓低藥價，台灣卻可能遭殃？什麼是最惠國藥價？
全面守護媽媽身心健康，「產後」比生產更危險！ 現在也有照護補助
很多人以為生產很危險，其實產後更危險。許多產婦將焦點全放在新生兒身上，卻忽略自己的健康。5月起政府補助2次免費產後健康照護，從心理到身體、從哺乳到避孕，全面守護新手媽咪的身心健康。
從住院醫師到科系主任，台大醫院性騷爭議連環爆！白色巨塔掩蓋了什麼？
前台大醫院婦產科醫師鄭文芳涉2020、2021年在酒中下藥性侵3名女業務員，曾棄保潛逃遭通緝，2025年於加拿大被逮捕並押解返台。台北地院12日一審宣判，依加重強制性交等罪，判處鄭文芳有期徒刑6年9月，全案仍可上訴。台大醫院內部的升遷與監督機制，為何未能及早發現問題？
症狀流感化，病毒變異更會躲，夏季新冠疫情再起，中西醫齊推3招降風險
新冠疫情持續「發燒」！先前逐漸攀升的確診數，再加上端午連假民眾國內外旅遊，可能讓感染新冠人數再上升。未來新冠疫情會如何？除了西醫，中醫能幫上什麼忙？
無副作用，有望輔助治療失智、慢性病，植物園散步也能治病？
台北市聯合醫院創新推出植物園處方箋，為失智症等個案開啟療癒新途徑。這項非藥物處方不僅能輔助藥物治療，未來更有望成為疾病早期介入及預防的新選項。
特別企劃
收據不見光，你的荷包守得住？自費醫療黑洞大揭密
看病、做醫美、矯正牙齒，很多人都有這些經驗，但每次都記得拿收據、確認內容的人卻不多。台灣醫療改革基金會25年來累計上萬次醫糾諮詢紀錄，歸納出6種最常見的自費亂象，《康健》請專家一一破解，指出自保法源依據及申訴求助門路。
法官都告輸！政府補助不孕卻不能減稅？全自費診所「黑帳」曝光
你的醫療單據可以用來報稅嗎？一名女法官接受不孕症治療，高額醫療費用報稅被打回票，打6年官司也敗訴，卻就此揭開法令漏洞：全台1,500家全自費診所，僅有6家的醫療費用可報稅。事件一出，引發大眾議論，為回應輿論呼籲通盤檢討的聲浪，財政部台北國稅局宣布放寬「會計紀錄完備」的申請要件，希望能鼓勵更多醫療機構申請，以利民眾報稅時，得以扣除相關稅額。
健康心法
運動是大腦的「維生素」！研究：這類型可對抗失智、巴金森氏症
運動是大腦的「維生素」！研究發現，規律運動不但能清除傷害大腦神經的「壞蛋白」，還能提升多巴胺濃度，有助延緩失智症與巴金森氏症等神經退化性疾病。但該怎麼動，才能真正幫大腦清出這些「廢物」呢？
楊定一談「中道」的修行之路，在動盪中找回內在的安穩力量
面對焦慮與不確定的年代，楊定一提出「友善的中立性」，帶領現代人活出心靈穩定與平靜。
封面故事
「為愛的人做一道菜」4位星級主廚愛與記憶的私房料理
每道為愛而生的料理，烹煮的是滿滿記憶與情感，笑與淚都是調味，吃下肚的是難以割捨的情懷。如果為愛的人，做一道菜，你會端出什麼故事？
聞到柴火香就知道我到家了！彭天恩：一碗小米燉飯，是愛也是傳承
什麼是家的味道?柴燒的香氣、部落的食物、母親的廚房，這些看似家常的細瑣，在AKAME主廚彭天恩的心中，建構出只有家才有的安心溫暖。
煲湯是母親的溫暖照料，鄔海明：用情感做出來的菜，才是真正的美味
一直到現在，只要台北晶華酒店中餐廚藝總監鄔海明回到家裡，無論何時，媽媽總會備一鍋湯等在那裡。那鍋湯，傳承著母子間的情感，滋補彼此為對方著想的深深心意。
回家就是最溫柔的味道，陳泰榮：媽媽是我心中的三星主廚
帶著米其林三星主廚的光環，陳泰榮在餐飲江湖自有地位。做菜，就像是身體的自然反應般順手流暢。回到自己的角色，如何為愛的人做菜？對待恩師，端出精心烹製的古法老菜；照顧媽媽，最家常最好吃。原來關鍵是：觀察需求、投其所好。
一顆壽司、一盤咖哩，一輩子的想念！李信男：人生的遺憾，靠追尋食物的滋味彌補
米其林一星主廚李信男的料理之路，是一段又一段的追憶旅程。他找尋已逝家人與好友曾經共同擁有的美味，在心裡最柔軟的角落，用食物，拼湊著記憶裡的碎片。
不是吃不下，是吃得太辛苦！長者飲食設計6關鍵
當所愛的人，隨著年紀漸長，牙口變差、咀嚼無力，餐桌上的美食對他們而言可能變成一種負擔。該怎麼煮，才能讓他們吃得下，也吃得營養、吃得開心？
舌頭就能壓碎的肉排，友善飲食有新選擇！
台灣正以驚人的速度邁向超高齡社會，面對不可逆的趨勢，如何讓長者享受安全、有品質、有尊嚴的餐食？由業者自主發起的「質地調整食品產業聯盟」，正聯手為台灣長者開創飲食新「食」代。
每道菜都是軟嫩的溫柔！韓良憶變身口感設計師，為家人打造有滋味的照顧
飲食作家韓良憶為智能障礙的姊姊、牙口退化的父親準備每一頓飯，不只照顧營養，更是一種溫柔的理解。韓良憶認為，牙口不好不代表只能吃白粥、軟飯，她將一道道熟悉的菜色重新設計，兼顧美味與好咀嚼，讓家人吃得開心、吃得有尊嚴。
讀者投稿「那一道菜 藏著我想說的愛」
你曾為誰做過一道難忘的菜？哪道菜承載著你與摯愛之人最深的記憶？《康健雜誌》舉辦「那一道菜，藏著我想說的愛」徵文活動，精選出3篇動人之作。從樸素的家常菜，喚起你我深藏的情感。說不出口的「愛」，其實早藏在一鍋湯、一道菜、一雙忙碌的手裡。
