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當所愛的人,隨著年紀漸長,牙口變差、咀嚼無力,餐桌上的美食對他們而言可能變成一種負擔。該怎麼煮,才能讓他們吃得下,也吃得營養、吃得開心?
家庭聚會上,80歲的李奶奶面對滿桌菜餚,靜靜地將湯匙伸向白飯與清湯,餐盤裡的青蔬、腸旺、宮保雞丁等菜餚幾乎未動。孫子問:「奶奶,這個你不愛吃嗎?」她笑笑搖頭:「都很好吃啊,但是牙齒不太行了,咬不動,就不要浪費啦。」
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