牛奶戰爭

宣稱天然酵母無添加香精，結果被查出其實有各種人工香料，胖達人麵包可能被控詐欺並賠償消費者。

九月網路熱門專欄

「牛奶裡的鈣質最好吸收，可以預防骨鬆！」 「不，喝牛奶愈多的國家，骨折率也愈高，而且會增加罹患卵巢癌風險！」 「才怪，牛奶裡的維生素A可以防癌！」 …… 人類喝牛奶的歷史悠久，但這十幾年來，質疑「牛奶有益健康」的聲浪卻愈來愈大。支持與反對兩派專家各執己見、堅不退讓，「牛奶戰爭」轟轟烈烈。 美國孩童幾乎天天喝牛奶，但一群由醫生組成的團體卻向政府請願，希望能將牛奶「從全國學校午餐計劃中除名」，原因是「喝牛奶無助於兒童的骨骼成長與發育」。多麼驚人！ 牛奶的真相是什麼？究竟該不該喝牛奶？ 《康健》採訪各領域專家，整理出兩派說法，解答牛奶的安全疑慮，並針對容易骨鬆的族群提出實用的補鈣建議。正確保骨本，就從今天做起！

吃素、不喝牛奶、不愛曬太陽、更年期前中後……擔心自己有骨鬆困擾？ 快來檢查你需不需要補鈣！

鮮奶、奶粉、保久乳、調味乳……，站在賣場貨架前，各種牛奶飲品一字排開，哪個最營養？哪個最安全？專家教你挑選好乳品。

台灣的新生人口愈來愈少，10年來減了20％，照理每個孩子都是寶，兒虐案件卻增加3.5倍，一年有近兩萬名孩童身心受創，每16分30秒就有一個孩子躲在角落哭泣，令人心痛。讓孩童免於恐懼，安全長大，政府責無旁貸。然而今年七月，成立14年的兒童局併入衛生福利部，業務被分而處置，掌握社會福利資源的地方縣市首長，站在第一線搶救與安置弱勢兒童青少年，角色更顯重要。《康健》進行22縣市的兒少保護工作及社工問卷大調查，結果發現，全台社工給縣市長評分平均只給了69分，且有兩個縣市的社工還給了不及格，有7個縣市半數以上的社工經常或總是想著離職，受不了常被跟踨恐嚇卻又得不到長官的實質支援。台灣正面臨兒少保社工人力吃緊，後續處置品質不佳、資源不足的窘境。但也有縣市願意投注心力，保護這些看不見角落中的孩子，比如宜蘭、屏東、高雄。宜蘭的兒少保護服務最細緻，屏東的兒少保護預算比例全國第一，高雄則具備完整的社福體系。只要再多一點重視和資源，就會有更多的孩子健康長大，減少未來社會上行為偏差的成人。縣市照顧媒體較少探照的、沒有選票的受虐兒的努力，更值得尊敬。

台灣的新生人口越來越少，10年來減了20％，照理來說，每個孩子都是寶，但是國內兒虐案件卻增加3.5倍，一年有將近兩萬名孩童身心受創，換句話說，每16分鐘，就有一個孩子躲在角落哭泣...

一位媽媽揚言要帶孩子去自殺，我去家裡敲門她不肯開，電話裡勸了一天也沒用，我很擔心孩子，請消防隊協助破門而入，他們說要先簽切結書，我說好。門一開我立刻衝進去，把兩個小一、小二的孩子死命抱在懷裡往外跑，一直跑，就怕媽媽再追上來，回家後胃痛好久。（兒少保社工10年，男性）

帶著父母不願送醫、全身發癢長疥瘡（一種法定傳染病）的孩子住院治療，悉心照顧直到出院，並到孩童家裡幫忙打掃消毒；或者協助受虐兒修復破裂的親子關係，教父母及孩子如何對話、溝通，宜蘭縣對兒少保護細緻且用心，因此奪得本次打擊兒虐城市的第一名。

屏東縣雖處國境最南端，印象中也是資源貧乏的縣市，但在兒少保護的執行力、人力和積極度分別名列第8名、第7名及第2名，整體表現不俗，與宜蘭縣並列榜首，這與縣府積極拓展服務觸角、改善人力與經費問題息息相關。

當一個孩子遭受虐待，必須安置在機構生活，那是什麼樣的心情？從台北市與高雄市社會局長出身的高雄市長陳菊十分了解。她在社會局長任內時，每年會和機構的孩子們過節、吃飯、喝下午茶，孩子們都喊她「媽媽」，「媽媽，這個你不能吃啦，」還順手把陳菊面前的蛋糕拿走，她也真的乖乖聽話不吃甜點；有個學美髮的女孩小菲（化名）還會替陳菊媽媽按摩，讓她身心都放鬆。

致力兒少保護，不錯漏任何一個需要幫助的孩子，新北市副市長侯友宜首開風氣之先，帶領員警一起做「兒保先鋒」、齊心捍衛孩童安全。

一名4歲男孩手臂瘀青、疑似受虐，被社工帶到台大醫院檢查，小兒胸腔加護醫學科主任呂立掀開孩子的上衣，赫見肩膀、背後布滿輕重、新舊不一的傷痕與瘀青……。問孩子被誰打傷？孩子卻驚恐萬分地否認，「沒有，沒有，爸爸沒有打我，」童言已揭露施虐人身分，呂立趕緊聯繫醫院社工並通報社會局。

今年夏天飲料中，最熱門的就是「黃金比例翡翠檸檬茶」，讓許多人辛苦排隊等待兩小時也心甘情願；但是宣稱使用「天然原料」的檸檬與蔗糖，其實當中隱藏了高糖陷阱。《康健雜誌》抽驗了6大連鎖手搖飲料店，發現當中含糖成分的秘密。

今年最熱門的飲料「黃金比例翡翠檸檬」，宣稱使用天然原料的檸檬、蔗糖，其實還是隱藏高糖陷阱。《康健》抽驗了6大連鎖手搖飲料店，包括50嵐、Tea Top台灣第一味、清玉、水巷茶弄、橘子工坊及日出茶太，發現一杯翡翠檸檬含糖量15顆方糖，且3家被驗出摻了果糖、葡萄糖。你還要天天辛苦排隊買來喝嗎？

怎麼可能！沒有奶油也可以做出好吃的蛋糕！現在開始，你不用再苦苦壓抑想吃甜點的欲望，讓身體無負擔的健康甜食將出爐。

過去，Jay不相信有人會花這麼大心思手作食物、或有人願意花錢買罐不一樣的青醬，但主婦Vicky立謺不做「化學醬」的結果，大大改變了他的想法。

9月的澎湖有刺激的風浪板可玩，也有適合放空的帆船可坐……。如果你厭倦了城市喧囂，一起投入大海的懷抱吧！

林杰樑醫師因不明病毒侵犯肺部，突然發病，不到四天即撒手人寰，引起眾人驚疑： 病毒性肺炎怎麼這麼可怕？

胯下發癢，不好意思看醫生，很多人自己買藥擦。你呢？你擦對了嗎？

不僅喝水、吃飯，甚至連放空時都會嗆到，如何避免？

抗癌與減重都是一種行為模式的改變，成功與否端看你是否選擇正確途徑，從臨床轉做研究後，顏榮郎提出了防癌抗癌的新思維，與近十年最夯的「抗發炎」不謀而合。

抗癌九年，七年級大男孩趙祺翔以搞笑畫風激勵病友，不但為自己創造奇蹟，也把福氣分給需要幫助的人。

出差或旅行時睡不好，親友間傳說吃安眠藥、褪黑激素有助入眠。我該跟進嗎？有沒有別的更好的方法？

為當兵以及在寵物店工作的家人保意外及醫療險，如何才不會花了錢，萬一出事卻拿不到保險理賠金?

頭部有許多重要穴位，5個手法，疏通全身經絡，一整天神清氣爽。

談照顧老人，究竟是誰來照顧?誰要付費?如何養出長期照護的市場？可以從韓、德、日、瑞典的做法來想像台灣該有的規劃。

台灣長照要走自己的路，但要怎麼走，才可能將這打死結的制度解套？還好，台灣的活力永遠在民間，兩個有膽識的女人跨出第一步。

少年仔不去學校、不想吃飯，成天黏在電腦桌前，動輒暴戾發作，家長該怎麼辦？

兩年前經客戶介紹，認識我現在的男朋友，認識前半年，我們對彼此都有好感，但他那時忙著開店，我們聯絡和見面的時間很少，半年後才常見面。男友的父母都從公家機關退休，我家是做生意的，之前因爸爸事業心強，讓家裡有負債，所以我內心很矛盾，怕配不上對方，男友雖納悶怎麼會有負債，都還是跟我聯絡。

蝸牛現在爬到愛美人士的臉上了，從清潔、保養到美妝都有產品，美國還有業者推出鳥糞美容，這些另類護膚產品有效嗎？

強調機能的慢跑襪、籃球襪、自行車襪……五花八門，值得買嗎？該怎麼挑？

印度與中式的養生最類似之處，當屬瑜伽與拳腳功法。

人類養蜂歷史長久，但第一次遇到蜂群巨量消失、死亡卻不過是2006年的事。這七年來，世界各地陸續都有蜜蜂大量死亡或是消失的紀錄，但是科學家至今仍找不出真正的原因，只不過多了一個「蜂群衰竭失調症」的專業名稱，簡稱為CCD（colony collapse disorder）。

諺語說「皮帶愈長、壽命愈短」。在國人十大死因中，過半的疾病如心臟病、高血壓、腎臟病、糖尿病等都與肥胖相關，無形中也造成健保的龐大負擔。全球每年至少有260萬人死於肥胖相關疾病，世界衛生組織（WHO）也於1996年定義肥胖為疾病，並宣布：「肥胖症將成為全球首要的健康問題。」因此，醫界專家紛紛投入減重飲食研究且眾說紛紜。

南下屏東某基金會演講，匆忙進場前，瞥見大門一張義賣DVD海報，斗大字樣寫著自閉症鋼琴家李尚軒正在籌募前往奧地利參加鋼琴比賽的旅費。詢問基金會之下得知，原來李尚軒從小罹患自閉症，卻展現音樂資質，雖然先天的溝通、表達、學習與思考有嚴重障礙，仍在老師鼓勵下克服困難、認真學習，能演奏多種樂器，在國內外各種場合表演、比賽，諸如總統府、國宴、國家音樂廳、美國卡內基音樂廳，參加日本、加拿大的鋼琴大賽，以及近期飛往奧地利參加比賽，也熱中參與公益活動。

近年來，一有駭人聽聞或撲朔迷離的重大犯罪事件，記者朋友總是想方設法拱精神科醫師上媒體，推測、分析嫌疑人的犯罪心理與動機。

一位年輕的獸醫師朋友提到，當客戶家裡的寵物得了無法救治的重病時，為了減輕牠們的痛苦，獸醫師會在醫院裡為寵物施行安樂死。在打麻藥讓寵物睡著前，主人們會抱著心愛的狗或貓，很不捨得地道別，並說著類似「你辛苦了，好好的走吧！」的話語，總讓他很感動。

A男50多歲，自從3年前健檢時發現自己是B型肝炎帶原者後，便每2個月定期至醫學中心做生化檢查與超音波，期間也服用貝樂克（Baraclude）等西藥，並同時戒掉抽菸、喝酒習慣，全力地配合醫生囑咐來照護肝臟。去年4月健檢時仍一切正常，但6月時竟然發現有肝癌9cm，患者和醫師都不知所措，到8月份時已長到14cm，醫學中心束手無策。

莉蓉和先生都有好學歷，都是企業中高階主管，從小就給兩個孩子很好的教育，學習才藝，在小學各項表現都很穩定。但大兒子上了國中之後就很被動，沒有什麼學習動機，只要學校成績維持在10名內，就不肯再多花心力，大部份可用的時間都沈迷網路，如果爸媽不管他，可以一天盯著電腦十個小時以上。小女兒剛上小學高年級，花許多時間研究時尚流行，偷偷塗指甲油和化妝，網路交友的對象都大她很多，她很喜歡和這些成年男女在網路上做朋友、哈啦。

這可能是精神科醫師的宿命，媒體記者採訪或聊天時，常會詢問：「陳醫師，每天聽那麼多故事，你如何排解壓力，保持快樂的心情？」

已不易考究從哪個時間點開始，保養品市場一面倒地強調弱酸性、接近皮膚酸鹼值、pH5.0或pH5.5的配方，聲稱這樣對皮膚更為溫和無刺激。

小孩遇到小挫折就哭，需至身心科檢查嗎？

施打HPV疫苗前退冰時間過長，會否影響疫苗效果？

甲亢與心臟衰竭可服用Q10嗎？

問：我是23歲女性，經期正常不會經痛，平時有運動習慣，大概早晚快走一個多小時，沒有其他脊椎性的疾病，只有膝蓋因為O型腿有一點磨損，健康檢查都正常，血壓偏低、膽固醇有點高，有點骨鬆（T值-1）。

乳癌是最常見的癌症之一，日前美國女星安潔莉娜裘莉為預防乳癌切除乳腺的消息更是震驚全球，現在預防乳癌的方法可能又多了一項，就是「多吃魚」。

一項發表在《神經學期刊（Journal of Neurology）》的研究顯示，即便血糖值界於標準範圍，但偏高的血糖仍會導致腦部萎縮，進而增加老化、失智的風險。

一項刊登在《整形外科（Plastic and Reconstructive Surgery）》期刊的研究顯示，約半數患者在接受臉部美容整形手術前會吃中草藥以及其他營養補充品，而這些營養補充品可能增加手術過程的風險。

你有沒有注意到，不論坐車上的人或摩托車騎士，不少二十多歲的人年紀輕輕就腰上掛了一圈肥肉，全身胖呼呼。

工作給人帶來收入和成就感，但隨之而來的壓力卻不利健康與家庭關係。

想要增進父女關係？試試看穿上球鞋和女兒一起跑步、做運動！

新的研究發現，給小孩用大的餐盤會導致他們拿更多食物、吸收更多的熱量。

澳洲研究發現，年長病患在急診就醫治療後，變得更脆弱及依賴，長輩能夠生活自理的比例從一半降低到三分之一。

今年的父親節創下了台北百年史上第一高溫攝氏39.3度，美國、歐洲、大陸等地也有不少人因為熱浪而喪命，不斷破紀錄的高溫看起來像是大自然對於人類過度開發的反撲，一篇發表在《科學（Science）》的研究還發現，失控的氣候也會增加戰爭、人與人衝突的發生率。

慢跑成為全民運動，操場上一邊跑步一邊聽音樂的人也愈來愈多。研究調查顯示，有音樂陪伴能減低運動時的單調與無聊的感覺，進而拉長運動時間，但怎麼挑選音樂與耳機是門大學問。

最近刊登在《人格研究期刊（Journal of Research in Personality ）》一項研究指出，年輕時外向、充滿活力的人，退休時光也快樂。