要瘦,就要吃澱粉!
歷年雜誌  / 
2011-03-01 第148期

要瘦,就要吃澱粉!

編者的話

有行動,才是真知識
有行動,才是真知識
咳咳咳、全身痛、頭痛,是最近大家每天都聽到、看到的景象。天涼以來,「我家某人感冒了」、「我得了流感要請假看醫生」、「老師打電話來說小孩發燒,叫我趕快領他回家」……不斷充斥在每日的談話中。

封面故事

要瘦,就要吃澱粉
要瘦,就要吃澱粉
蛋糕、蔥油餅、豬血糕、炸醬麵…,每個減過肥的人都和美味的澱粉奮戰過,全民得到澱粉恐懼症。但這個減肥鐵律錯了。最新的研究發現,減肥一定要吃澱粉,而且有些種類的澱粉還可以幫助燃燒脂肪。建國100年,且讓我們恢復吃澱粉,一起來請肥肉走路。
減肥新科學1:這些澱粉可以燃燒脂肪
減肥新科學1:這些澱粉可以燃燒脂肪
愛吃澱粉又怕胖怎麼辦?聰明選擇,可以幫你減肥。
減肥新科學2:狂吃甜食是憂鬱症嗎?
減肥新科學2:狂吃甜食是憂鬱症嗎?
有一項研究指出,愛吃澱粉的人有輕微憂鬱症傾向。我是嗎?
減肥成功故事1:我「甩掉」了一個林志玲!
減肥成功故事1:我「甩掉」了一個林志玲!
一開始要有突破的勇氣,之後用習慣取代勇氣。
減肥成功故事2:不是因為吃什麼,而是不吃什麼
減肥成功故事2:不是因為吃什麼,而是不吃什麼
不是因為吃什麼,而是不吃什麼

新食尚

小心!這些食物害你吃進太多鈉
小心!這些食物害你吃進太多鈉
白吐司、麥片、甜食...小心!10種食物害你的「腰圍」一直增加。
小孩吃素,身高智力一級棒
小孩吃素,身高智力一級棒
全家一起吃素的家庭愈來愈多,但許多人擔心,兒童和青少年吃素會不會影響發育?其實只要吃對了,孩子一樣好優秀。
輕鬆烹煮素好味
輕鬆烹煮素好味
善於搭配新鮮食材、加上簡單調味,素菜就能美味上桌,活躍於各種媒體、料理節目常客林美慧老師,教你輕鬆做素菜。

愛上樂活族

綠繡眼與我們逗陣開會
綠繡眼與我們逗陣開會
雖然位於台北火車站附近的舊大樓裡,這個幸福企業卻綠意盎然,白頭翁、綠繡眼和孩童、員工一起樂活。
綠色婚禮 愈簡單愈幸福
綠色婚禮 愈簡單愈幸福
許多新人都選在建國100年完成終身大事,想要別出心裁愛地球,就從辦一場簡約的綠色婚禮開始。

聰明醫療

為何胰臟癌如此折磨蘋果教父賈伯斯?
為何胰臟癌如此折磨蘋果教父賈伯斯?
被譽為天才型領導的蘋果電腦執行長賈伯斯(Steve Jobs),第三度請病假治療胰臟癌,高188公分卻只有50幾公斤重的消瘦模樣,震驚了全世界。
標靶藥真的是治癌萬靈丹?
標靶藥真的是治癌萬靈丹?
標靶治療是近十年最熱門的剋癌利器,致使許多病家散盡家產,期望標靶藥能讓腫瘤消失、戰勝癌症。真是如此嗎?
哪些癌症要做腫瘤基因檢測?
哪些癌症要做腫瘤基因檢測?
標靶治療攸關病人活命機會與沈重藥費支出,督促全球醫藥界加快研究腳步,希望精準找到對的病人「正中紅心」、而不是「亂槍打鳥」。
C肝病人別落跑,有機會痊癒!
C肝病人別落跑,有機會痊癒!
如果你還停留在得肝炎之後就進入肝硬化、肝癌的三部曲進程,那可就落伍了。
疫苗引發自閉症?一場騙局
疫苗引發自閉症?一場騙局
因為魏克菲爾德的造假報告,反疫苗浪潮從1998年蔓延到2010年,直到被醫藥記者揭發,但已造成許多無辜生命消逝。這場防疫災難,留下什麼教訓?
預防蜂螫要人命
預防蜂螫要人命
被蜂群攻擊致死經常發生,教你幾招預防被螫、以及不致過敏休克的自救方法。
癌症打不垮陳立昕的亞運夢
癌症打不垮陳立昕的亞運夢
代表中華隊出賽亞運前15天,花式滑輪國手陳立昕被大會通知體檢結果出了狀況,他得了癌症……。他才27歲,該怎麼從病魔手中贏回他的人生與夢想?
如何終結口吃?
如何終結口吃?
唐湘龍、南方朔、許信良……,很多成功人士說話結巴。 其實有口吃的人既不笨,也不是情緒障礙,而是可以克服的。

自然養生

當西醫遇上了自然療法……
當西醫遇上了自然療法……
練太極拳對抗心臟病、吞顆順勢療法糖球緩解喉嚨痛&hellip
太極拳,最有效的強心藥
太極拳,最有效的強心藥
訪談時經常忍不住站起來比劃幾招太極拳,心臟科張瑞月醫生步履輕盈、眼神專注而凌厲,這也是她最常開給病人的一帖「強心藥」。
順勢療法,找回身體自癒力
順勢療法,找回身體自癒力
看病吃藥,快速解決問題」是一般人習以為常的治病模式,但開業十多年、取得順勢療法醫生執照的家醫科主治醫師林佩瑜,卻勇於挑戰主流,發現吃藥之外另有選擇。
用對靠墊,幫腰背一個忙
用對靠墊,幫腰背一個忙
靠墊有軟有硬,價錢也差很多,哪種最能幫我預防腰痠、背痛?

心靈關係

四個練習,學會說「不」
四個練習,學會說「不」
想要留些時間給自己,卻又無法對別人說「不」,愛自己跟愛別人之間的平衡點在哪?

身體美學

五大關鍵,白髮變美髮
五大關鍵,白髮變美髮
受不了自己的白髮,但染髮又怕過敏、致癌……。掌握五件事讓你安心「變髮」,重拾美麗。
健腦氣功
健腦氣功
工作經常昏昏欲睡、記憶力減退、心浮氣躁,腦袋靜不下來?《康健》介紹4招男女老少都可簡單練習的健腦氣功,幫助靈活大腦,不怕失智找上身。

特別企劃

強大直覺力,好運擋不住
強大直覺力,好運擋不住
你是個直覺很強的人嗎?算算就知道。如果答「是」,就得1分。
身體發出警訊,讓我躲過船難
身體發出警訊,讓我躲過船難
5歲隨著父母從希臘移民至加拿大,而後到美國的脊椎神經科醫生藍寧仕博士(Dimitrios Lenis)鑽研直覺相當多年,他認為每個意外、巧合、夢境的發生都有原因,背後也都有意義,敏銳度高的人,直覺會告訴你這是怎麼回事,該怎麼做。他就曾憑著直覺,逃過一場船難。
有個小聲音,叫我不要挨這刀
有個小聲音,叫我不要挨這刀
49歲那年,我夢到出車禍,被機車側撞,醒來後我感覺將會出車禍,我提醒自己要很小心,寧可因放慢車速被後面按喇叭或被年輕騎士吐口水。果然,49歲的最後一星期,我開車在我太太娘家附近被機車側撞,幸好我開得很慢很慢,沒事。」
相信我的直覺,找到真命天子
相信我的直覺,找到真命天子
我想吃燒肉,「唸」了幾天,三天後學校門口竟然開了家燒肉店。
磁場對了,一個投資就賺回五倍
磁場對了,一個投資就賺回五倍
有了基本功,最後仍要靠直覺下判斷,」資深操盤手、有著市場敏銳鼻的元大創投總經理郭明正自承,即使做足功課,消化大量資料分析解讀,最後臨門一腳的關鍵,靠的竟是「直覺」。
跟大師學直覺,成功決斷兩秒間
跟大師學直覺,成功決斷兩秒間
悠揚樂聲在餐廳空氣中迴盪,薩克斯風樂手輕閉雙眼怡然吹奏,台下觀眾聽得如痴如醉,突然,碰,樂手倒臥在地。
自我測驗 你的直覺強不強?
自我測驗 你的直覺強不強?
你是個直覺很強的人嗎?來測驗看看!
7招打造神準直覺力
7招打造神準直覺力
舞台上,男女舞者合跳雙人舞,在某個瞬間,一拉一跳,女舞者身體自然飛躍騰空,再倒栽蔥,停在某一個點上。

專欄

響應「大麵神」,台灣人種自己的小麥
響應「大麵神」,台灣人種自己的小麥
生在台灣是幸福的,最近的50年,台灣人從來不必擔心沒東西吃,只擔心吃得太多。
蚱蜢發狂變蝗蟲,生命自己找出路
蚱蜢發狂變蝗蟲,生命自己找出路
春節假期中,今年準備考基測的雙胞胎女兒A、B寶難得輕鬆地一邊吃著炸年糕,一邊翻閱一疊疊平常沒時間看的報章期刊。A寶看著太平山飄雪的新聞,問「不是說全球暖化嗎?怎麼這幾個月這麼冷啊?」
總有一天,父母會變成你的小孩
總有一天,父母會變成你的小孩
那天搭朋友的車,同是乘客的一位朋友手機響了,是個業務員在推銷搭配電視的網路,講了一堆好處,朋友不太了解,回答說:「要等回到家問女兒後才能決定」,對方可能覺得是藉口推辭仍繼續推銷,朋友只好不斷的重複這句話。一旁的我們聽了不禁莞爾,心有戚戚焉。
上帝為什麼偏愛女人?
上帝為什麼偏愛女人?
大家都知道,女生的平均壽命一直比男生來得長一點。內政部公布的「民國98年國人零歲平均餘命估測結果」,兩性零歲的平均餘命是78.97歲,男性為75.88歲,女性82.46歲。
給孩子自由,爸媽也得到解放
給孩子自由,爸媽也得到解放
「我的兒子真是很變態!」一位媽媽在我演講完,找我諮詢,她毫不保留地陳述她孩子的怪異行為。
春天正是美白好時候
春天正是美白好時候
感覺太陽才稍有暖意,大地從冬眠中甦醒,終於可以擺脫厚重外套,讓肌膚擁抱春天和煦的陽光。同時間電視、網路、化妝品牌的活動,已經敲鑼打鼓地宣告「美白保養」開跑!

請問康健

全身都有痘痘,該如何去疤?
全身都有痘痘,該如何去疤?
不知道為什麼膝蓋及手上常常有痘痘,請問這跟飲食有什麼關係嗎?
喝咖啡後,為何心跳會減慢?
喝咖啡後,為何心跳會減慢?
我先生43歲,173公分高,60公斤,很瘦。他很少喝咖啡,但偶爾喝,心跳就會變慢,不太舒服,無論喝現做的或罐裝的都這樣反應,跟一般說咖啡因為心跳變快、亢奮完全相反,這樣是心臟有問題嗎?

康健短波

墜入情網,自動排擠兩個朋友
墜入情網,自動排擠兩個朋友
中國人常說「見色忘友」,朋友之間也常互相揶揄「有了異性,沒了人性」,一旦墜入情網,就會把朋友置諸腦後。英國牛津大學演化人類學教授登巴(Robin Dunbar)證實了這個說法,根據他的最新研究,男女一旦陷入熱戀,就會自動「排擠」2個周圍的好朋友。
流感季節,多吃什麼提高抵抗力?
流感季節,多吃什麼提高抵抗力?
流感與感冒盛行,除了注射疫苗,也要提高免疫能力。哈佛醫學院有名的小兒科教授西爾斯醫師建議...
標靶藥癌思停可能增加致命不良反應風險
標靶藥癌思停可能增加致命不良反應風險
醫界對於標靶藥物主要攻擊癌細胞、不傷害正常組織的好處,開始質疑。2011年2月的《美國醫學會期刊(JAMA)》最新研究指出,使用標靶藥癌思停(Avastin,學名Bevacizumab)的癌症病人,相較於其他化學治療,因不良反應死亡風險較高。