癌症問康健
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在準備防災食物時，我認為最重要的是考量「保存期限」與「烹調備餐情境」。例如：一般泡麵保存期限約6個月，放久了易產生油耗味；罐頭更不是一個時間封存的萬靈丹。更重要的是：若遇到停水停電，要怎麼簡單快速地準備一餐？
＜ 本專欄反映專家意見，不代表本社立場 ＞
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避難、防災飲食也能好好吃
台灣周邊局勢不穩、遠方的峰火、鄰近國家的強震預言，到颱風等天災威脅，讓「在家準備應急食物與急救包」再度成為熱門話題。
2025-07-01 ． 文 / 毛奇 ．責任編輯 / 林均 ． 出處/康健雜誌 ． 圖片來源/毛奇提供
