「有錢吃鮸，沒錢免吃」的鮸魚，細緻鮮甜連皮都好吃

 最近天氣逐漸轉涼，十字花科即將盛產，海島人喜愛的魚蝦蟹也進入脂膏潤美的最佳賞味期，蟄伏了一整個燠熱夏季，現在是我想要認真做家庭料理的季節了。

我走向市場裡熟悉的一個魚鮮攤位，才早上十點多，魚已經賣得所剩無幾。在兩排紅通通的鮭魚排之間，我瞥到有3片孤零零的白色魚片躺在鮭魚之間，1片是尾巴，2片是身體輪切，立刻引起我的注意。